Søkeresultater

  1. Jan Arne

    Beercalc

    Ønsker å bruke beercalk, og er å regne for nybegynner. Men får ikke frem det brukersnittet jeg ønsker.. Legger med to bilder
  2. Jan Arne

    Hjelp!!! er ølet mitt infisert ?

    I da g har jeg flasket et brygg som har stått ca 7 uker på gjæringsdunk. ølet hadde en skinnende hinne oppå, samt noen flytende gjær-rester. Det er en Santas Winter warmer med ekstra flytende maltekstrakt+ tilsatt ca 100 gram ekstra humle. Alle ingrediensen ble kokt før det ble tappet over i...
  3. Jan Arne

    Santas Winterwarmer med ekstra Flytende malt og humle

    Lenge siden jeg brygget, bortsett fra noen ferdige ølsett da så mye har gått i glemmeboken. Nå har jeg kjøpt Santas winterwarmer fra Muntons og i tillegg 3,6 kg Muntons light malt extrakt og 100 g Cascade humle. Tenket å brygge et ganske sterkt øl, med ekstra humle 28 liter brygg vil gi en OG...
  4. Jan Arne

    Cider på gjærkaka etter ølbrygging

    Hei, har stående et oppsett med Muntons Gold Continental pilsener, som jeg snart skal tappe over på flasker. Tenkte å lage en cider på gjærkaka. Kjøper eplejuice på coop og heller over gjærkaka.. evt tilsatt litt sukker for god utgjæring. Er det vert å prøve eller vil dette bli fullstendig...
  5. Jan Arne

    Lang tid i Gjæringskar

    Hei, hart i kveld satt opp et par dunker med, Santas Winterwarmer.. Ølsett fra muntons. Har tidligere brygget dette med stort hell, men har tilsatt 1, 8 Kg Flytende maltekstrakt på hver dunk. Begge bryggene er på 27 liter, og og endte opp på rundt 60. I tillegg til ekstra ekstrakt tilsatte jeg 6...
  6. Jan Arne

    Hva slags humle

    Hei!!! bryggere, holder på å meske. og skal snart  sile av. Lurer på hva slags humle jeg jeg bør velge.. har hallertauer perle, cascade og EKG i kjøleskapet.. har brukt 5 kg pilsnermalt, og 1 kg røykmalt i mesken.. Hva tror dere blir godt.. Har noe Roast Barley også, men tror jeg dropper det...
  7. Jan Arne

    Døde gjæren

    Her for noen dager siden, satte jeg opp to brygg. en lager som ble tilsatt 2042 danish lager.den ble tilsatt den 15. aug og det virker helt død. gjæren var datostemplet i april 2010, altså er den ca 4 mnd.gammel. jeg brygger all grain og mesket i 90 min på ca 67 °C. gjæren ble aktivert ca 4...
  8. Jan Arne

    hallertauer perle til kølch

    har ikke noen erfaring med brygging av kølch.. har hallertauer perle i kjøleskapet. Kan det bli bra?  :help:
  9. Jan Arne

    PH i øl

    Hva slags ph skal man nå egentlig ha på ølet, har anskaffet meg slikt papir  som man måler ph med, denne(ph universalindikator) ble kjøpt på apoteket, og har skala på 1-10, så det er vanskelig å si nøyaktig. Men noenlunde rett blir det vel. Målte net topp en engelsk mild som jeg brygget basert...
  10. Jan Arne

    treig utgjæring av lager

    Hei satte opp en lager den 23.05.10 Altså for 8 dager siden, OG var som det går frem av oppskriften..  http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=Kong%20Sigars%20Smoked%20lager&mine=&sort=date&stylesort=0&numshow=100&namesearch=&brewersearch=Jan%20Arne%20Nilsen  ..... Lurer på om ikke...
  11. Jan Arne

    Lage vørter en dag, og koke senere

    Hei!! Lurer på om det er noe i veien for å lage vørter en dag, og koke senere. Som regel bruker jeg kveldene og natta når jeg skal brygge. arbeidet har lett for å strekke seg ut i de små timer :sovne:Ikke noe særlig når man skal opp tidlig og på jobb. Hva sier dere????
  12. Jan Arne

    karbonering igjen

    Hei, har satt opp en del brygg siden jeg startet med brygging i jula.. forøvrig en kjempespennende hobby. Så var det resultatene da, noen har jeg vert veldig fornøyd med, og andre har blitt " flate " saftøl. Synes faktisk jeg har fått best resultat i form av skikkelig skum ved å tilsette sukker...
  13. Jan Arne

    Humle til stout

    Hei bryggere! Har satt sammen en stout med følgende råvarer: muntons pale malt 7500 gr cara vienna            325 gr crystall malt          400 gr chocolade malt      250 gr roast barly            400 gr candis suukker      315 gr havregryn (bjørn)  350 gr Denne er satt sammen etter...
  14. Jan Arne

    Skumfasthet

    Hei har laget noen brygg til nå, og har varierende resultat når det gjelder skumfasthet. Irriterende å skjenke seg en fin øl med masse skum, og vips der forsvant alt skummet og ølen virker mer eller mindre død. Har lest at man kan bruke havre for å oppnå bedre fasthet i skummet. Er det snakk om...
  15. Jan Arne

    Hjelp til å komponere oppskrift

    hei har akkurat mottatt en del varer fra petit, har ikke helt bestemt hav dette skal brukes til, øl selvfølgelig  :biersmile: men jeg har kun planlagt et brygg.nemlig denne: http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,977.0.html    Men kunne tenke meg til hjelp til å sette sammen en fin oppskrift...
  16. Jan Arne

    kan noen se på denne ?

    Hei, er nybegynner innen brygging med malt har eksperimentert litt med forskjellige brygg,har prøvd å oppsummere mitt første brygg, og ønsker kommentarer fra folk som har peiling, prøver meg frem her. og ønsker innspill, gjør jeg åpenbare feil? er dette en grei oppsummering. Har jeg utelatt ting...
  17. Jan Arne

    knusing av malt

    Hei! lurer på om man kan knuse malt i hurtigmikser, eller blir den for mye knust? har ikke malt mølle, og skal brygge en spennende oppskrift i morgen. London Porter. Spesial malten er uknust. Leste et sted at man kan lage te av spesial malten. Er dette å anbefale, eller skal jeg bare meske den...
  18. Jan Arne

    Oooops

    Hei! Har flasket et ølsett, Dansk pilsner hadde i 10 gr sukker pr liter til karbonering, åpnet en nettopp for å prøvesmake, og korken spratt rett i taket(har bare stått siden lørdag, altså 2 døgn :help:). Vil disse eksplodere i skapet ? kan jeg gjør noe for å unngå dette. Har brygget et par...
  19. Jan Arne

    Dårlig utbytte

    Hei, har forsøkt maltbrygging for første gang, brukte meske pose og kasserolle, endte opp med 16-17 liter vørter med og 53, av 5kg pale malt, og 400 g krystallmalt. hadde tenkt å lage et 20 liters oppsett.. men sånn ble det, hva har jeg gjort feil? mesket i 1,5 time på 67 grader c. og skylte et...
  20. Jan Arne

    sterkøl

    Hei, har tenkt å prøve meg på maltbrygging, har bestilt 10 kg pale malt, har i tillegg 400 gram krystallmalt, Ola fra Petit skulle velge humle, han anbefalte meg å bruke 2 pk Nottingham tørrgjær ( vet ikke hva slags sort) tenkte å prøve meg på en slags juleøl, hvis man vil oppnå et sterkt øl...
Topp