Søkeresultater

  1. F

    Tråden for dumme spørsmål.

    Så først denne nå, etter jeg stilte oppfølgingsspørsmål. Takk for svar Sent from my iPhone using Tapatalk
  2. F

    Tråden for dumme spørsmål.

    Nei, du misforstod. Etter gjæring tenker jeg tilsette Kaliumdisulfit (Camden) og Kalium Sorbat, så det blir ikke noe mer gjæring. Spørsmålet er altså hvor mye svakere cideren vil bli når jeg tilsetter juice? Men kan jeg da bruke samme formel ? (0% x 4 + 8% x 15)/19 = 6,3% Sent from my...
  3. F

    Tråden for dumme spørsmål.

    Hvordan beregne ABV. Har tenkt å tilsette juice i en ferdig gjæret og «kjemisk pasteurisert» cider. Si at jeg startet med 15 liter med 8% ABV. Tilsetter 4 liter juice. Hva er ABV da ? Sent from my iPhone using Tapatalk
  4. F

    Høsting av BE-256

    Takk. Jeg tolket også instruksen slik, men ble forvirret når oppskriften fra bryggselv sa 2 til 3 uker. Normalt sier de jo 2 uker. I tillegg skulle denne gjæren være rask. Tok den etter 14 dager jeg. Hadde da hatt stabil FG i fire, fem dager. Sent from my iPhone using Tapatalk
  5. F

    S-33. Bruksområde og fordeler og ulemper

    Takk for svar. Er nok litt for nybegynner til at jeg skal begynne å kombinere gjær. Av S-33, S-04 og Lallemand New England, hvem vil du anbefale til en NEIPA. Sent from my iPhone using Tapatalk
  6. F

    S-33. Bruksområde og fordeler og ulemper

    Hei Husker du hvordan dette endte? Hvilken tørrgjær vil du anbefale til en NEIPA? Sent from my iPhone using Tapatalk
  7. F

    Høsting av BE-256

    Hei Har en belgisk kvadruppel på gang, og tenkte forsøke å ta vare på gjæren - Fermentis SafAle BE-256. På Fermentis sitt produktark står det "To maintain the aromatic profile at the end of the fermentation, we do recommend to crop this yeast as soon as possible after fermentation" Hva betyr...
  8. F

    Skumfasthet flaske vs fat

    Fat er kunstig karbonert. Fat er vasket med REMA 1000 oppvaskmiddel og skylt godt med varmt vann. Det samme er slangene, men det er trolig 2, 3 fat siden. Kun skylt med vann i mellom fatene. Glassene har fått samme behandling. Men skal gjøre en ny test med helt nye glass bare for å utelukke...
  9. F

    Skumfasthet flaske vs fat

    I mai brygget jeg en Saison. 19l på fat, resten på flasker. Sammenlignet de to i går. Større bobler og litt mer gjærpreg på flaske ølet, ellers naturlig nok ganske like. Men... Tappet fra fat - fint, tett to fingerbredders skumlag. Helte forsiktig fra flaske - fint, men «grovere» skumlag bygget...
  10. F

    Ønsker mer munnfylde i mørk øl

    Den kalkulatoren er jo vesentlig enklere å bruke for en nybegynner enn eks Brewfather, men jeg vet jo ikke om jeg har «normalt» norsk vann. Dette har jeg fått oppgitt fra vannverket mitt: Kalsium 3-4 mg/l Ca Natrium 2-3 mg/l Na Sulfat 4.0 mg/l SO4-- Klorid 1.2 mg/l Cl Bikarbonat 20 mg/l HCO3-...
  11. F

    Ønsker mer munnfylde i mørk øl

    Drammen, vann fra Glitre. Hardhet 0,8 ̊dH. Sent from my iPhone using Tapatalk
  12. F

    Ønsker mer munnfylde i mørk øl

    Takk for svar. Har lagt inn min lokale vannprofil (opplyst fra vannverket) i brewfather. Brewfather sier da en pH på 5,46 uten vannjustering, men kalsiumkarbonat gjør kanskje noe mer ? Ift laktose, hvor mye skal man bruke da for at det skal gi noen effekt ? Sent from my iPhone using Tapatalk
  13. F

    Ønsker mer munnfylde i mørk øl

    Bjørns lettkokte ? Rett i mesk uten noen andre endringer? Hvor mye på en 25l batch med 7kg malt? Sent from my iPhone using Tapatalk
  14. F

    Ønsker mer munnfylde i mørk øl

    Oppskriften sier US-05, men hadde tenkt å forsøke meg med Sigmund’s Voss Kveik. Sent from my iPhone using Tapatalk
  15. F

    Ønsker mer munnfylde i mørk øl

    Hei Ganske fersk - 10 brygg på GF - trenger noen gode råd [emoji4] Tenkte brygge en porter etter en bryggselv oppskrift (Finest Sjokolade- og appelsinporter) men ønsker mer munnfylde og gjerne litt mer sødme. Hva bør jeg gjøre ? 1 tilsette mer malt - ca 500g hvete, havre eller ? 2 tilsette...
Topp