Søkeresultater

  1. T

    Tilsette CBC i hver enkelt flaske, hvor mye CBC?

    Så viser det seg at prosjektet mitt er helt karboneringsdødt. Kort fortalt. Høy OG-øl som aldri gjæret helt ut, fortsatt har en del restsødme, men mest sannsynlig helt død gjær. Tilsatt WLP099, CBC, så til sist US-05. Har gått fra 1.135 til ca FG 1.063. Stakk om og blandet inn sukkerlake...
  2. T

    Har Ringnes Polaris Baltisk Porter 2014 gone bad?

    Fikk prøve dette ølet, Ringnes Polarisk Baltisk Porter 2014, første gang på Bergen Ølfestival september 2015. Likte det meget godt, og bestilte noen falsker på polet. Drakk de ut, merket at lageret til polet var nær tomt, så jeg bestilte "rikelig". Har kost meg med en flaske dann og vann, men...
  3. T

    Fra OG 1.135 til 1.072 på 14 dager, hva nå?

    Prøvde meg på BrewDog Tokyo* 11 Liter vørter i spannet. Pitchet 2 rør WLP099 som jeg hadde 3L starter på over 2 trinn. 22 graders gjæringstemperatur Kjørte ren o2 i over 1 minutt. OG 1.135. 1 uke i gjæringskar 1.076 2 uker i gjæringskar 1.072 Det var aldri noe stormgjæring. Aldri et eneste...
  4. T

    Ferdig starter, dekantere nå eller bryggedagen om 3 dager?

    Har en starter som nettopp er satt i kjøleskap for crashing. Bryggedag blir først til helgen, så jeg lurer på om den skal dekanteres snarest mulig, eller om den bør dekanteres først når den skal brukes om 3 dager.......
  5. T

    Er starteren infisert når den gusher hver gang jeg rister kolben?

    Prøvde å sette en ny 3L starter på en tidligere starter som ikke var suksess. Bare jeg løfter kolben og snurer rundt 2-3 ganger, gusher den over som en fontene. Har hatt i 2 dråper anit-foam, men det hadde ingen virkning.
  6. T

    Var ikke dette veldig lite gjær etter 2 rør i 3L starter?

    Prøvd å lage min første starter. 2 rør med WLP099 produsert 6. januar (62% viability igjen). 3L DME kokt 15 minutter med en halv teskje gjærnæring og Gravity 1.038. Stått 36 timer på magnetrører. Så crashet 36 timer i kjøleskap, helte forsiktig av til jeg så gjær begynte å nærme seg tuten...
  7. T

    Hvordan steriliserer jeg eikechips som skal i gjæringskaret?

    Vurderte å prøve meg med eikechips, men ser ikke helt hvordan jeg skal sterilisere de. Hvis jeg legger dem i starsan, blir vel mye av smaken trukket ut i den blandingen, og lite igjen til gjæringskaret?? Hvis jeg koker dem, siver vel smaken ut i kokevannet, og jeg har ikke lyst å pitche...
  8. T

    S.O.S. i Bergen, trenger låne O2-regulator, Julaflaske

    Hei godtfolk. Noen i Bergen eller nær omegn som kan låne meg en oksygen-regulator som passer Jula-flaske? (Flasken har 12mm utvendig gjenger.) Har tenkt å brygge Brewdog sin Tokyo* (Tokyo-star??) som i oppskrift har OG 1.157. Etter å ha bladd i boken "Yeast" fra Jamil, skjønner jeg at å...
  9. T

    Solgt/Kjøpt Flasketre 200,- - Bergen

    Selger et pent og lite brukt flasketre. Kapasitet 81 flasker. Knapt brukt. Har også originalesken, så det kan sendes. OBS, flaskevaskeren følger ikke med. I Bergensdistriktet kan jeg levere, da jeg er en del ute og farter til tider. 200,- (Nyprisen er 339,-)
  10. T

    Hjelp, noen tips til å håndtere Wyeast flytende slå-på-pose?

    Hva i huleste er trikset for å få disse posene til å fungere, uten søl, og med 100% utblanding??????? Ok, brygget en kraftig Stout idag, og ble i butikken anbefalt Wyeast #1318 London Ale III. Det er flytende gjær i pose som i funksjon minner mye om de isposene som brukes på idrettsskader...
  11. T

    Laktosepulver, 60min, 15, min, primærkar eller flasking?

    Ble litt usikker her. BeerSmith sier det skal i mesken (!?). Noen skriver 60 minutter, men med STOR fare for at det koker over pga melkeproteiner. Noen skriver siste 15 minutter. Noen skriver i primærgjæringen, og noen skriver i flaskingen. (Da er jeg redd for flaskebomber siden jeg ikke vet...
  12. T

    Tørrhumling, er bryggedag = dag 0 eller dag 1?

    Har en batch som skal tørrhumles på dag 8. Teller vi selve bryggedagen som dag 0, eller er bryggedagen dag 1? Jeg satte Batchen onsdag 23. mars, og lurer på om da dag 8 er onsdag 30. mars, eller torsdag 31. mars? Det er sikkert ikke så veldig nøye, men jeg ble nysgjerrig på hvordan vi teller...
  13. T

    Selger: Temperatur datalogger, Blichmann Thrumometer, Meskeåre i stål

    RC-4 Temeraturlogger fra Elitech. Ny i eske, aldri åpnet. 150,- Denne logger og følger temperaturen. Lagrer data og viser historikken på en pc. Kan brukes for å følge historikken til en gjær, før, under og etter stormgjæring, og mye annet. Blichmann Trumometer 175,- Gjennomstrømstermometer...
  14. T

    Auksjon: Ultimate STC-1000+ (Solgt!)

    Auksjon: Minstepris 600,- Budfrist fredag 29.01.16 klokken 14:00 Her har jeg satt sammen en solid STC-1000+, flashet med nyeste programvare 1.009+ Det er montert 1stk STC-1000+ som styrer temperaturen. Så er det montert 2 tilleggs sensorer som måler temperaturer. Og det er integrert en Arduino...
  15. T

    Gelantin, hva og hvordan?

    Lurer på om jeg skal prøve meg på gelating nå på min 3. batch. 1. Hvilken gelantin er det? (Vanlig bakegelantin, eller noe spesialvare? 2. Renhold og gelantin? (Dette skal jo skje i sluttfasen av en produksjon, hvordan holdes gelantine sterilisert?) 3. Hvordan gjøres det? (Røres inn, hvor...
  16. T

    Hastehjelp til utregninger av vannvolum

    Skal sette mitt andre brygg i morgen. Grainfather bruker jo formelen for meskevann: Xkg Malt * 2,7Liter + 3,5 Liter. Brygget er ølsettet Kinn-Vestkyst fra Vestbrygg. Pre-boil 25,5 Liter. Batch size 22L Meskevann: 7,2kg malt x 2,7 + 3,5L = 22,94 Liter (Etter Grainfather sin formel)...
  17. T

    Hvor kraftig/høyt tempo kan jeg stikke om med?

    Skulle stikke om mitt aller første brygg i dag. Satte gjæringskaret opp, koblet en silikonslange på kranen, og ledet den ned i et gjæringskar på gulvet. Åpnet kranen helt opp, og syntes det gikk meget hurtig. Ble redd for å piske inn oksygen, og var redd for at dragsuget rundt kranhullet skulle...
  18. T

    Er vibrasjoner i gjæringskar en god eller dårlig ting?

    Gjæringsskapet står ved siden av vaskemaskinen. Merket i dag at når sentrifugen går, så planter vibrajonene seg via gulvet og til gjæringsskap og kar. Holder jeg hånden på merker jeg vibrasjoner. Har dette noe å si når vaskemaskinen går ca hver annen dag, og perioden varer i vel 5-10 minutter?
Topp