Søkeresultater

  1. Per Øyvind

    Kveik og gjærstarter?

    Skal brygge med kveik for første gang, og har gått til innkjøp av en pakke med Sigmunds kveik. Jeg skal brygge 50 liter (OG ca. 1.060). Bør jeg beregne gjærstarter slik jeg normalt gjør med ferskgjær? Har dere tips til gjærmengde?
  2. Per Øyvind

    Torrified wheat i belgisk wit?

    Har en pose torrified wheat liggende og lurer på om noen har erfaring med dette i wit. Fungerer den på samme måte som hveteflak, eller bidrar den med annen smak siden den er varmebehandlet?
  3. Per Øyvind

    Mesketid, kontinuerlig skylling

    Jeg har hatt for vane å bruke en mesketid på 90 minutter, uansett ølsort. Jeg enstegsmesker i Igloo kjøleboks, og har en tilsvarende boks til skyllevann. Jeg bruker kontinuerlig skylling med en temperatur på 78 grader. Spørsmålet mitt er om ikke mesketida mi i praksis blir en del lengre enn de...
  4. Per Øyvind

    Gushereffekt. Infeksjon?

    Brygget en old ale 6. august i år. Brukte wlp002 og etter 14 dager i gjæringskaret hadde det gjæret fra 1,062 til 1,012. Jeg tilsatte 120 gram sukker til karbonering for 25 liter øl, noe som skulle gi ca. 2.0% kullsyre, ved en temperatur på 22 °C. Sukkerlaken ble godt utblandet. Etter ca. 2...
  5. Per Øyvind

    WLP800 erfaringer?

    Har brygget to pils før, en med WLP800 pilsner lager og en med WLP 830 German lager. Førstnevnte ble hakket bedre smaksmessig, men det ble et irritasjonsmoment at bunnfallet på flaskene ikke satt fast i det hele tatt. Noen som har tilsvarende erfaring, eller har jeg bare vært uheldig...
  6. Per Øyvind

    WLP 002 og naturlig karbonering

    Jeg har brukt White Labs 002 for første gang, og merket at den har en veldig stor flokkuleringsevne. Den la seg som et stort flak i bunnen av den ferdige starteren før brygging. Betyr dette at jeg bør ta spesielle hensyn når jeg gjør klar for flasking? Jeg bruker sekundærkar jeg tapper over i...
  7. Per Øyvind

    Kölsch og svovel

    Har brygget kölsch en rekke ganger, og opplevd å fylle huset med umiskjennelig svovelstank mens gjæringen har foregått. Dette er slik det skal være, men nå nylig opplevde jeg for første gang at det lukter og smaker litt svovel av brygget etter såpass lang lagring som 5 uker. Tidligere har dette...
  8. Per Øyvind

    Problem med Mr. Malty for android

    Lastet nylig ned androidversjonen av Mr. malty og får den ikke til å funke. Har en Motorola Defy + med android 2.3. Applikasjonen vil rett og slett ikke kalkulere etter at jeg har tastet inn de ulike verdiene. Har sendt mail til leverandøren men ikke fått svar. Noen av dere der ute som har...
  9. Per Øyvind

    WLP 029 Overraskende kort gjæringstid

    Har nettopp brygget to runder etter hverandre med kölsch, siste runden med gjærslurry vasket fra forrige batch og beregnet mengde etter Mr.Malty. Dette er fjerde gangen jeg bruker dette gjæret, også med bruk av slurry, og tidligere har jeg erfart at gjæringsaktiviteten varer i 10-12 dager. Denne...
  10. Per Øyvind

    Drivstoffrør?

    Er snart klar til å gå i gang med all-grain brygging, og har gått til anskaffelse av to stk. Igloo kjølebokser. Skal snart en tur til nærmeste Biltema, og ser at de har 8mm drivstoffrør i kobber. Kan dette være et alternativ å bruke til å lage manifold i en mesketank, eller bør jeg gå for større...
  11. Per Øyvind

    Utgjæring ved ekstraktbrygging

    Har så langt i min bryggekarriere lagd 3 ulike ales basert på ekstrakt, IPA, bitter og stout.  Laveste fg jeg har hatt er 1.016, og det virker på meg som at andre ekstraktbryggere også opplever det samme uten bruk av f.eks sukker. Nå har det ikke vært et mål i seg selv å komme veldig lavt, og...
  12. Per Øyvind

    Sv: Bryggselv.no

    Har surfet rundt på nettet og funnet noen eksempler, bl.a bemo.no. Ei side som heter bryggselv.no har 50-liters med tappekran til kr. 938,- som i følge annonsen kan brukes på induksjon. Høres nesten litt for bra ut til å være sant, men verdt å sjekke ut. Kjenner du en kokk så hjelper han deg...
  13. Per Øyvind

    VVS-bereder som kokekar?

    Jeg har tenkt å starte med maltbrygging, og hadde i utgangspunktet tenkt å skaffe meg en stålkjele på ca. 35 liter og ei induksjonsplate. Nå har jeg fått et tilbud fra en kollega om å overta hans 150-liters varmtvannstank. Han skal bytte denne siden termostaten er defekt. Er dette noe jeg kan...
  14. Per Øyvind

    Min første stout

    Er nytt medlem og har mitt første brygg, en IPA, stående og ploppe akkurat nå. Min neste utfordring er en dry stout. Ved hjelp av Beer recipator og diverse kilder har jeg landet på ei oppskrift jeg håper dere vil gi meg tilbakemeldinger på. Det jeg forsøker på er en dry stout med en viss sødme...
Topp