Søkeresultater

  1. Endre

    Røyke egen malt

    Har et prosjekt på gang hvor jeg vil prøve å røyke egen malt. Malten skal inngå i en farmhouse kveik, typ 10-20%. Bruker maris otter som utgangspunkt. Er det noen som har erfaring med å røyke egen malt? Vedtyper? Hvor lang tid? Hvor stor del av gristen? Ønsker et balansert brygg med tydelig...
  2. Endre

    Dekoksjon i mikrobølgeovn

    Flere som har erfaringer med dette? Jeg har forsøkt dekoksjon i mikrobølgeovn i noen brygg nå og må si meg godt fornøyd med resultatet!
  3. Endre

    pH i Trondheim

    Har noen en god oversikt over pH fra Jonsvatnet? mulig dette varrierer med hvor du bor i byen og årstidene.. Jeg har pH papir og det virker som pH ligger i området rundt 6(mulig over). Har noen en måling fra et mer nøyaktig apparat så det er mulig å kalibrere? Vært greit å vite dette nøyaktig...
  4. Endre

    Utfordringen..

    Ønsker innspill på en utfordring jeg har tatt på meg! Har tatt utfordringen å brygge en autentisk lys amerikansk lager med alt det innebærer, på mitt superenkle bryggeri. Dvs uten filtrering og med naturlig co2 på flasker. Jeg er bare middels erfaren brygger med ca 30 allgrains under beltet, men...
  5. Endre

    Nøgne Ø i foodandwine.com

    Artikkel fra 2009 som tar for seg Best destinations for beer in the world. Norge og Nøgne Ø er nevnt! http://www.foodandwine.com/articles/best-destinations-for-beer-in-the-world mulig dette er kjent, men legger det ut likevell!
  6. Endre

    Treg starter

    Har satt en 4l starter med wlp002. Den står i romtemperatur og jeg rister jevnt og ofte på den. Den har nå stått i 9 timer og den virker veldig lite aktiv. Har ved tidligere startere av whitelabs og wyeast alltid hatt mye aktivitet etter så lang tid. Planen er å gjære til i morgen kveld, stå på...
  7. Endre

    Trenger en gjær!

    God formiddag kjære medbryggere! Jeg er i gang med å sette lyst øl til sommeren. Har satt 20 liter hefeweisen, og skal nå sette samme mengde pale ale/blonde ale. oppskriften blir ala 4 kg pale ale, 1 kg flaket mais, 0,5 kg vienna, evt carapils. 60 min nøytral humle...
  8. Endre

    3 stk praktiske spm!

    1. gjærstarter. Jeg har prøvd ut Jamils kalkulator for gjærstartere og finner ut at med litt gammel gjær og ved brygging av litt sterke øl 1.070+, trengs en STOR gjærstarter ved “simple starter”… Er det noen som har noen smarte triks for å få ned mengden på denne, uten bruk av magnetrører? Jeg...
Topp