Søkeresultater

  1. O

    Karbonert etter EN dag? Flaskebomber?

    Hei. Flasket et brygg nå på mandag, FG var 1.015 - hadde vært stabil i ca. en uke, så jeg er nokså sikker på at den var ferdig utgjæret, selv om beregnet FG skulle være 1.012 (OG var 1.048). I går, tirsdag kveld, smalt det i ei av plastkassene der flaskene står til karbonering - ei av...
  2. O

    Vasking/gjenbruk av tørrgjær

    Sitter og leser noen kjekke små informasjonsbrosjyrer om Mangrove Jack's Craft Series, en serie tørrgjær. Der står bl.a. følgende: "As a result of the drying process, Mangrove Jack's dried yeasts are not sutable for harvesting and/or repitching. For best results, always use a fresh sachet of...
  3. O

    Belgisk bruin/dubbel: innspill?

    Tenkte å prøve meg på en litt kraftig maltdrevet, mørk belgisk sak. Tar gjerne imot gode tips, påpeking av feil og forslag til forbedringer. Ikke at det nødvendigvis trenger å være helt typeriktig - men det hadde jo vært moro om det treffer så noenlunde. Jeg kjører BIAB. Volume: 20 liters Boil...
  4. O

    For lav FG - hva gjør jeg?

    Har stående 12 liter Best bitter, OG var 1.041 og beregnet FG skulle være 1.010. Målte SG etter ti dagers gjæring, og den var helt nede på 1.004. Brukte lys DME som base, og lot krystallmalt og litt sjokolademalt trekke ved +/-65 grader i ca 30 min - litt høyere temp. mot slutten. Gjær er...
  5. O

    Oksidering - hva skjer egentlig?

    Skulle sette en ferdiggjæret dunk i kjøleskap for coldcrashing; bar den varsomt og forsiktig - og så gikk det galt idet jeg skulle sette den inn. Slo dunken borti kanten på kjøleskapet, og det skvalpa skikkelig. Så: fare for oksidering? Og i så fall, hva kan jeg egentlig forvente av...
  6. O

    Extra special (not-very-)bitter

    Har stående to kar med noe som skulle bli to varianter av ESB - kokte en vørter med felles bitter- og smakshumle (Challenger og First Gold), splittet i to og tilsatte henholdsvis Challenger og East Kent Golding som aromahumle og har siden tørrhumlet med de samme. Gjær: US-05 og Danstar...
  7. O

    Tørrgjær-oversikt?

    Hei. Ser det er flere her som spør om bruk av tørrgjær som erstatning for ulike typer flytende gjær, tørrgjær A vs tørrgjær B til øltype slik-og-sånn, osv. - Og det finnes folk som kan svare på det meste. Vi suger til oss etter fattig evne, vi nybegynnere... Men: Finnes det ett eller annet sted...
  8. O

    Nybegynner: Dele opp ekstrakt-batch?

    Hei. Skal snart sette mitt første brygg - må bare kjøpe utstyr og ingredienser først, og er ute etter råd... Tenker at det vel er smartest å starte med et ekstraktbrygg første gangen, selv om jeg nok har lyst til å gå over på BIAB etter hvert. Ser at det ulike steder sies nokså forskjellige...
Topp