Søkeresultater

  1. A

    Hva er Diacetyl-Rest?

    Flere ganger lest om Diacetyl eller Diacetyl rest. Skjønner det er noen som kan skje/skjer under gjæringen. Virker ikke som det er noe man ønsker. 1: Så hva er Diacetyl? 2: Hvordan unngår man Diacetyl? 3: Er dette noe som gjelder for alt øl og all gjær eller er det enkelte typer øl eller gjær...
  2. A

    Rengjøre fat/rør/slanger med steam?

    Nå er vi straks klare for å starte byggingen av vårt bryggeri. Og det blir 50 L bryggerifat fremfor Corneliusfat. Sålenge vi holder oss til en type så er det jo helt greit det. Da kan vi ha reservedeler som pakninger etc tilgjengelig. Blir å bruke bryggerifat også til gjæring selv om det ikke...
  3. A

    Hvordan best regulere gjæringstemperaturen?

    Hvordan skal vi på best mulig måte få regulert temperaturen under gjæringen? Det utvikles endel varme under selv gjæringen. Hvordan kan man sørge for at den gjærende vørteren aldri blir for varm i forhold til rommet? Tenker at om en skal ha gjæringstemp på 20 grader, så holder det jo ikke å ha...
  4. A

    Fra Speidel til Fermentor

    Har sett flere løsninger på et lukket system for fylling av fermentor fra avsluttet bryggeprosess. De som ser aktuelle ut nå er følgende: http://www.brew-magic.com/chillwiz2.html Brew magic har også flotte fermentorer: Fordelen jeg ser her er at jeg kan kjøre vørteren rett i...
  5. A

    Harrytur og kjøpeøl

    skal på Harrytur til Strømstad i morgen tidlig. Noen som har noen tips om godt kjøpeøl jeg bør prøve? Ikke de mest ekstreme til 100+ pr flaske men gjerne noen gode (moderat priset) Ale's, kanskje IPA eller Belgiere? Orker i stå å vurdere i den trengselen det pleier å være på bolaget. Så fint om...
  6. A

    Tips til bra PID controller og hjemmelaget stålkokekar

    Er på jakt etter en bra PID kontroller. Akkurat denne skal brukes på kjøkkenet til Sous Vide tilberedning av kjøtt/fisk/grønnsaker. Men siden kompetansen er stor blant dere gjør-det-selv karer her på forumet tror jeg dette er rette plassen for et slikt spørsmål. Skal få laget til et stål...
  7. A

    Keggerator - to fat på samme tappetårn?

    Er det noen muligheter for å sette sammen en keggerator slik at to fat kan dele samme tappelinje og at man har en kran til å velge hvilket fat som tappes? Altså to fat deler samme tappekran? Årsaken er enkel - øl er drømmen for bananfluer og slikt dritt. Og de finner frem overalt der det lukter...
  8. A

    Hva er mest kritisk i bryggeprosessen?

    Når en skal igang å brygge er det mangle potensielle fallgruver å unngå, å mange ting som kan ødelegge resultatet. Slik jeg har forstått er renslighet høyeste prioritet, eller sagt på en annen måte renslighet er bryggeren 1.lov. Om vi da sier at meskingen blir ivaretatt av Speidel har man...
  9. A

    Nybegynner trenger hjelp

    1: Snakkes ofte om utbytte. Hva er utbytte og hvilke fordeler gir høyt utbytte? Hva gjør 80%  bedre enn 70%? 2: Hva er spargewater? 3: Når det brygges med Speidel ser jeg endel som klager på at det er plass til for_lite_kvernet_malt. Kan en ikke heller da redusere vannmengde og dermed oppnå...
Topp