Søkeresultater

  1. oyvindhaberg

    Forhold med vann og malt i HERMS

    Jeg har nå knappe 30 brygg bak meg med 2 kjølebagger til mesk og skyllevann samt en kappet varmtvannstank til kokekjele. Nå er jeg nesten ferdig med det nye bryggeoppsetttet; 2 kappa varmtvannstanker på 80-100 liter til skyllevann og meskekar, chugger pumpe og herms-coil, kok på i egen kjele på...
  2. oyvindhaberg

    Noe nytt innen rengjøring av flasker?

    Det er likevel 2 problem; jeg vet aldri hva andre synes er rent nok, og ikke minst; jeg får ikke tilfredstilt gleden i å mekke noe jeg føler er konstruktivt! Mtp oppvaskpulver, er det mer effektivt enn kaustik soda? Kaustik soda løser ikke opp all guffe i løpet av 1-2 døgn.
  3. oyvindhaberg

    Noe nytt innen rengjøring av flasker?

    Jeg har behov for å effektivsere flaske-rengjøringen! I hovedsak bruker jeg 1/2 liter longneck flasker, bortsett fra 0,33 når det lages sterkere brygg. Flasker som tømmes i eget hus blir umiddelbart skylt 4-5 ganger i varmt springvann, inspisert at ikke er noe gjærrester i bunn, og på tappedagen...
  4. oyvindhaberg

    Gjenbruk av gjær - hvordan?

    Jeg har aldri høstet gjær før, men har lest litt om det. Det er sikkert mange veier til Rom , men slik går det altså an å gjøre det?: Gjærkaka bør ikke være av øl med høy styrke (6%?). Batchen det blir høsta fra bør ikke være tørrhumla. Putt hele gjærkaka ned på et rensa (starsan) glass med lokk...
  5. oyvindhaberg

    Drivverk til skovler / røre rundt

    Det høres litt svakt ut, uten at jeg har testet styrken til en slik motor. Jeg har tenkt også på en kjøkkenmaskin ala Kenwood, men er de defekt er det motoren som er defekt og da er man like langt. Å kjøpe en ny Kenwood for å demontere blir litt drøyt.
  6. oyvindhaberg

    Drivverk til skovler / røre rundt

    Det ser veldig lovende ut det der! Spennende! Om motoren er over eller under spiller nok ingen rolle, min plan er å få en motor under. Sluttproduktet kan vel gjerne ha en god del lavere hastighet på omdreiningene. Personlig er jeg veldig langt fra å være en elektriker, så jeg er avhengig av å...
  7. oyvindhaberg

    Drivverk til skovler / røre rundt

    Takker for tips, det høres ut som noe er på gang. Hvor kan man få tak i en slik motor hvis jeg ikke kommer over noe på finn? Felleskjøpet? Jula? Jeg har forsøkt å søke på nettet uten hell... Jeg vet ikke hvor stort dødrom det vil bli, så langt er jeg ikke kommet i planleggingen. Da du TazzaT...
  8. oyvindhaberg

    Drivverk til skovler / røre rundt

    Godt mulig det er enklere. Jeg har hørt at det skal finnes noe som rører rundt i melkeprodukt/ost som man kan sette på toppen av kar/kjeler. Det vil imidlertid være vanskelig å få på et lokk med avsug, samt det ser ikke så kult ut....
  9. oyvindhaberg

    Drivverk til skovler / røre rundt

    Jeg drømmer om å oppgradere bryggeutstyret. (Bruker idag 2 kjølebagger på 30 liter og en kappa varmtvannstank som rommer 60 liter med gass under.) Inspirasjonen til mine planer fikk jeg delvis på denne youtube videoen (Camurri) Mitt ønske er å få en modifisert varmtvannstank som rommer 80-90...
  10. oyvindhaberg

    Litteratur for å lage den optimale lager / pils

    Takker for gode tips! Da har jeg en plan for å utvikle ølbryggingen...
  11. oyvindhaberg

    Litteratur for å lage den optimale lager / pils

    Jeg har laget noen brygg med pils og selv synes jeg de har blitt klart bedre enn butikkpils (men det skal vel ikke så mye til). Til nå så har jeg stegmesket, god kontroll på gjærmengde og gjæringstemperatur samt bruker oksygen og lagrer kjølig noen mnd. For litt siden kjøpte jeg en pils på...
  12. oyvindhaberg

    Vannjustering med pH5,2 Stabilizer

    Spørsmål mtp vannjustering: Jeg bruker å tilsette mineraler til vannet/mesken, inntil 4 forskjellige typer, ut ifra en tabell Gahr la ut en gang. Denne tabellen følger jeg rimelig slavisk, uten så mye tanker om det skal fremheves humlebitterhet, maltsmak, heve pH eller bufre. Når jeg bruker...
  13. oyvindhaberg

    Malheur 12, mørk sterk belgisk ale

    Jeg har ikke noen oppskrift enda som jeg har tenkt å bruke. Mais har jeg aldri brukt, og er det mer naturlig med sukker er jeg helt med på den. Oksygen bruker jeg. Når dere skriver rikelig gjær, mener dere da enda mer enn Zainesheff anbefaler i sine kalkulatore?
  14. oyvindhaberg

    Malheur 12, mørk sterk belgisk ale

    En ny verden åpnet seg da jeg drakk en flaske Malheur 12. Slik jeg forstår det hører ølet til i klassen mørk sterk belgisk ale (eller en quadruppel?). Jeg har brygget i et par år men aldri laget barley wine eller lignende. Jeg har et ønske om å få til noe lignende som denne. Er det mulig? Jeg...
  15. oyvindhaberg

    Liten bryggetabbe på gang

    En liten bryggetabbe blir så et ekstra brygg... Kan det bli bedre? Utrolig bra hjelp å få på dette forumet!!!
  16. oyvindhaberg

    Liten bryggetabbe på gang

    Da tror jeg at jeg har en plan: Jeg har behov for 330 (milliarder) celler, men kommer til å produseres 500. Etter et døgn i kjøleskap dekanderer jeg bort det blanke skvipet på toppen. Hvis jeg så blander det som er igjen i bunnen og overfører ⅔ til det blivende brygget, mens ⅓ putter jeg på et...
  17. oyvindhaberg

    Liten bryggetabbe på gang

    Den funksjonen kjenner jeg ikke. Kan du gi kortversjonen for dummies?
  18. oyvindhaberg

    Liten bryggetabbe på gang

    Takker og bukker for rask hjelp!
  19. oyvindhaberg

    Liten bryggetabbe på gang

    Det spiller altså ikke så stor rolle om det er dobbelt så mye gjær som anbefalt? Værre hvis det er for lite gjær?
  20. oyvindhaberg

    Liten bryggetabbe på gang

    Jeg er i ferd med å lage en starter til IPA i erlenmeyerkolben. OG68, 27 liter og 74% levende gjærceller. Problemet er at jeg glemte å velge at jeg skulle ha starteren på magnetrører og fikk så anbefalt 3,6 liter starter... Så ble gjort og det står nå og koker i kolben. Jeg skulle i...
Topp