Søkeresultater

  1. GHalvorsen

    Vdr. Norsk Pilsner butikk-klasse; bitterhet, nedre skranke

    I Norbrygs definisjon av øltypen 'Norsk Pilsner butikk-klasse'[1], er bitterheten angitt med det lukkede intervallet [25,35]. I de to tilfellene jeg kjenner til av offentliggjorte oppskrifter i genren, så er bitterheten noe lavere. Tou Pilsner[2] hadde i sin tid en IBU oppgitt til ~20, mens...
  2. GHalvorsen

    Refraktometer og beregninger

    Til dere som bruker refraktometer; hvilke formler bruker dere? Har prøvd å se litt på nettet, men det er overaskende lite informasjon om emnet. Etter litt innsats kom jeg over disse to formlene for alkoholbidrag. #1) Fra International Centre of Brewing and Distilling, Heriot-Watt University...
  3. GHalvorsen

    Hovedtrekkene ved juleøl klasse D

    Hei, jeg er nysgjerrig på om noen har kjennskap til hva som er den typiske resepten for norsk juleøl i skatteklasse D. Tenker da på på de helt konvensjonelle bryggene fra Ringnes, Hansa, Frydenlund, Aass, etc. Jeg ser for meg at disse stort sett bygger på et blandingsforhold av pilsner- og...
  4. GHalvorsen

    Den (glemte?) tyske øltradisjonen

    Av mer eller mindre tilfeldige grunner har det siste året vært et dypdykk i tysk øl for min del. Det er i grunnen en ølkultur jeg har vært lite eksponert for tidligere, men etter en del prøving og feiling må jeg si at jeg virkelig liker det jeg ser (og smaker). For min del startet det vel med...
  5. GHalvorsen

    Solgt/Kjøpt CO2-regulator med fire utganger

    Det har begynt å hope seg opp med regulatorer i bryggeriet (tror vi er oppe i syv stykker), og jeg vurderer derfor å selge BryggSelvs CO2-regulator med fire utganger. En kan by etter evne, men jeg kommer nok ikke til å selge den spesielt mye billigere enn 2000,- da jeg ikke har et stort behov...
  6. GHalvorsen

    Noen som har erfaring med 21B?

    Høsten er i anmarsj og juleøl har plutselig blitt et tema igjen. Vi ser for oss å sette ett tradisjonelt norsk juleøl på bock, og en til nå uprøvd oppskrift fra den litt rare delen av BCS. Jeg snakker selvsagt om 21B. Christmas/Winter Specialty Spiced Beer. Er det noen som har erfaringer med...
  7. GHalvorsen

    Hvorfor insisterer vi på at det er lett å brygge godt øl?

    Det kan virke som om enhver introduksjon til faget inneholder floskelen 'det er lett å brygge godt øl'. Allikevel sitter jeg her etter tretten brygg, og utfordringen virker ikke spesielt mye lettere enn å lære seg et instrument. Jeg har pløyd gjennom bryggelektyre og forum, podcaster og...
  8. GHalvorsen

    Enkelt kontrollpanel

    Hei, Jeg ønsker å bygge en kontrollenhet til meskekar, kokekjele og pumpe. Varmekolben i meskekaret skal styres av en PID-regulator, kokekjelen skal styres av en digital kraftregulator(?) og pumpen skal kun betjenes med en enkel bryter. Slik jeg forstår det trenger jeg omtrent: - PID Regulator...
  9. GHalvorsen

    Bygger bryggeri

    Hei, Sammen med to venner er jeg iferd med å bygge et bryggeri. Vi ønsker selvsagt å brygge alt ølet vi selv drikker, men hovedtyngden blir nok engelsk øl som bitter, brown og mild. Visjonen er ganske enkel, og vi håper at bryggeriet kan gjenspeile dette. Da interessen heller mer mot brygging...
Topp