Søkeresultater

  1. Vladimir

    Haandbryggeriet Hesjeøl

    Akkurat som @Finn Berger skriver - det er Northern Brewer dyrka i Hallertau område. Northern Brewer dyrkes også i amerika, og "amerikansk NB" er visstnok ikke helt identisk med "europeisk NB". Europeisk NB dyrkes stortsett i Tyskland, Hallertau område - så man bruker ofte uttrykket...
  2. Vladimir

    Polaris som aroma/smak i Lager?

    Jo - de vanlige beskrivelsene er tannkrem, mynte, harsh og ubehagelig. Ratar smaker derimot helt fantastisk - sterk og tydelig bitterhet (50 IBU), som samtidig er helt "smooth". Mye smak, men samtidig overraskende lettdrikkelig og velballansert. Ølet smaker fortsatt tsjekkisk pils, samtidig...
  3. Vladimir

    Polaris som aroma/smak i Lager?

    Jeg har aldri lest noe positivt om Polaris. Desto større var min overraskele når jeg fikk smake på denne: en ekstra bitter single hop tsjekkisk pils humla med Polaris. Uten tvil mitt favorittøl.
  4. Vladimir

    "pils"

    Kjør på :beercheers:. Ser bra ut denne:)
  5. Vladimir

    Brygging med maltrør

    Så ikke denne tråden før nå. Jeg har brukt BB30A i mange år før jeg bytta til bb60 basic med falskbunn og meskepose. Små tips som kan hjelpe deg: - 5 kg malt er sweet spot, utbytte blir verre hvis su mesker med mer enn det. 6 kg går fortsatt greit, 7 kg blir problematisk. - forsiktig med pumpa...
  6. Vladimir

    Ferdig vørter fra butikken

    Fresh wort kits har vært i bruk i Australia i mange år nå. Personlig syns jeg at poenget med å brygge øl er å BRYGGE øl. Men jeg blir ikke overraska hvis denne blir godt tatt imot i Norge. Nordmenn ser ut til å like alt som er ferdig fiksa - Fjorland, Ola pakke, Nordic lunsj, ferdig...
  7. Vladimir

    Grusomme bilder !!!

    Dette er vel resultat av norsk alkoholpolitikk/manglende støtte til små, lokale bryggerier. Hvis boksen koster 63kr, betaler du nesten 10 kr MVA, alkoholavgift og miljøavgift (emballasjeavgift) til staten er vel over 10kr (husker ikke nøyaktig). Så for enkelhets skyld kan vi si at pilsen koster...
  8. Vladimir

    Lagerøl i rettning Bernard

    Jeg har brygget god pils (syns jeg), men ikke akkurat en kopi av Bernard. Det som funka best for min del, var å bruke Weyermann Floor-malted bohemian pilsner, med litt mørk munich og caramunich for farge og fylde. Jeg har aldri fått til riktig smak av ren pilsmalt, selv med lang dekoksjon. Ha...
  9. Vladimir

    Lagerøl i rettning Bernard

    Jeg har prøvd å brygge med 100% pilsmalt og dekoktere lenge, men resultat var langt ifra tsjekkisk pils. Jeg mistenker at det skjer andre prosesser i ølet når det brygges mange tusen liter i et industribryggeri. Lagergjær klarer å flaskekarbonere kaldt. På den måten bevarer du også diacetyl:)
  10. Vladimir

    Lagerøl i rettning Bernard

    Humpolec har faktisk ganske mange vannkilder. De tre vannkildene som ble analysert heter "Cípek", "Orlík" og "Vilémov". Cípek ligger på sørsiden av Humpolec byen.. Orlík nad Humpolcem er en liten landsby som ligger nord-øst for Humpolec. Vilémov en også en liten landsby - denne ligger øst...
  11. Vladimir

    Lagerøl i rettning Bernard

    Jeg klarte å finne vannanalyse fra Humpolec. Tallene er fra 2015, og fra 3 forskjellige vannkilder. Det som er interessant i brygge-sammenheng: Hardhet (dh): 0,95 0,60 0,40 Alkalinitet (usikker på måleenhet): 0,40 0,66 0,30 Klorid: 36,9 3,2 2,1 Sulfat: 31 18 22 pH: 7,3 7,3 6,4...
  12. Vladimir

    Engelsk golden ale-erfaringer

    Jeg prøvde en split-batch med pils på sommeren. Gjæret halvparten med Diamond, halvparten men Notty. Notty delen var bra, men veldig tørr, og litt kjedelig. Men jeg tror jeg går for Nottingham, og mesker høyt, evt. bruker litt karamellmalt. Vil ikke overtenke dette:) Enn så lenge tenker jeg noe...
  13. Vladimir

    Engelsk golden ale-erfaringer

    Hva slags tørrgjær bruker dere/vil dere anbefale til en golden ale? Det går rykter om at svigerfaren planlegger å komme på besøk. Og da må jeg brygge mye øl. Fort:). Det må være "vanlig øl" - altså noe pils-aktig, lyst og leskende med europeisk humle. Rekker selvfølgelig ikke pils, så jeg...
  14. Vladimir

    Brygge-nyttårsforsetter 2022

    Jeg har lyst til å utførske hjemmebrygging i rettning "gårdsbrygging" fremfor å fortsette med "nedskalert industribrygging". Brygge mer råøl, bruke mer gårdsgjær, lære meg hva jeg kan få til innen de begrensingene huset mitt og vannet mitt gir. Brygge enkelt, manuelt og med glede. Ikke helt...
  15. Vladimir

    Lagerøl i rettning Bernard

    Det å lenke til innleget hørtes fornuftig ut:). I etterkant ser jeg at ordet "syrlighet" var feil, resp. mangler litt forklaring. Jeg har flere ganger fått tilbakemelding fra samboeren, at ølet var IPA-aktig/skarp/syrlig - og dette var resultat av sene humletilsetninger. Jeg har ingen bedre ord...
  16. Vladimir

    Hva fikk du i posten i dag?

    Jeg var litt usiker på om jeg skulle poste denne her, eller i "norges beste bryggebutikk" tråden... Bestilte osteløpe og Jovaru gjær hos @Strømmen Hjemmebrygg AS . Dagen etter ringte de fra Strømmen: "Gjæren du bestilte har litt dårlig dato, så vi må fjerne den fra bestillingen din. Men vi...
  17. Vladimir

    Lagerøl i rettning Bernard

    Vi kan selvfølgelig føye teksten til artikkelen:) Men det jeg har skrevet nå, er på ingen måte vitenskapelige fakta, bare mine subjektive meninger og observasjoner. Det jeg skriver er kanskje ikke helt "riktig" heller. Men jeg håper at dette kan gi inspirasjon, og få andre til å tenke og...
  18. Vladimir

    Lagerøl i rettning Bernard

    Jeg har brygget mye lagerøl i løpet av året. I tillegg besøkte jeg familien min i sommeren, og fikk smake på massevis av tsjekkisk pils. Tsjekkisk pils varierer veldig mye, og hvert bryggeri brygger unikt øl. Det som fascinerer meg, er at alle tsjekkiske pilsnere har et slags felles trekk - noe...
  19. Vladimir

    Har noen i nærheten gjær? Lillehammer

    Jeg har masse gjær,og hjelper dere gjerne. Men det blir nok en lang kjøretur fra Nordsetra. Finner dere ikke noe i nærheten, er det bare å si ifra, så finner vi på en løsning. Hjelper det, så kan vi evt. møtes på Hamar e.l. :beercheers:
  20. Vladimir

    Lallemand Diamond Lager

    Jeg har flaskekarbonert flere batcher gjæret med Diamond uten problemer. Skjønner ikke hvor den informasjonen kom fra. Diamond funker akkurat like bra til flaskekarbonering som andre gjærstammer.
Topp