Søkeresultater

  1. Vladimir

    Rokoberget Hjemmebrygg - rokobrygg.no

    Jeg håper det er innafor forumets regler å informere dere om dette :). Vi har mangla bryggebutikk her på Hedmarken i en del år nå - så jeg bestemte meg å starte en. Etter mye jobb er nettbutikken vår åpen for kunder. Alle som vil, er selvfølgelig hjertelig velkomne til å hente varene hjemme...
  2. Vladimir

    Om opprinnelsen til Nottingham

    Det er ingen hemmelighet at jeg elsker Nottingham. En fantastisk gjær som gir meg gode resultater gang etter gang. I tillegg til bruk som vanlig ale gjær, trives Nottingham også på veldig lave temperaturer (10 grader) og funker utmerket til "lagerøl". Jeg har vært fascinert av Nottingham ganske...
  3. Vladimir

    Ønskes Kjøpt Humleplanter Saaz/klassiske europeiske humlesorter

    Jeg har nettopp planta tre Northern Brewer humleplanter i hagen. Jeg har fortsatt ganske mye ledig plass, og har lyst til å plante mer humle. Har noen av dere humleplanter dere kunne selge? Jeg er interessert i Saaz, evt. andre klassiske europeiske humlesorter.
  4. Vladimir

    4-Korn saison

    Jeg har fått en ide om å bruke 4-Korn blanding fra AXA i et øl. Blandingen inneholder 29% flaka rug, 25% flaka hvete, 25% havregryn og 21% flaka bygg. Det kan være spennende å bruke en sånn blanding f. eks. i en saison. Spørsmål er: er det en god ide? Jeg har aldri brukt flaka/umalta korn i mine...
  5. Vladimir

    Hjelp meg å forstå vannet mitt

    Litt bakgrunn: Jeg bor "i skogen" i Løten område. Det er mye myr rundt, og vannet i elver og bekker i område er ofte rødt/brunt pga. jern og humus. Vi har egen brønn, men vi har ikke tatt noen analyser av vannet enda. Jeg har et RO-filter og filtrerer vannet til hvert brygg. Vannet fra springen...
  6. Vladimir

    Kan vi snakke om Urweisse?

    Urweisse er på ingen måte en anerkjent ølstil. Men Ayinger, Erdinger og flere tyske bryggerier brygger Urweisse. Erdinger sier at deres Urweisse er brygget etter 125 år gammel oppskrift. Ayinger sier at Urweisse er tradisjonell weissbier. Så det er trygt å si at Urweisse er en slags recreation...
  7. Vladimir

    Fjerne braun hefe/skitskummet

    Under diskusjonen om brygging av Weissbier nevnte @Finn Berger at det kan ha noe for seg å fjerne skitskummet, eller braun hefe på tysk. Braun hefe er det brune laget som formerer seg på toppen av krausen under primærgjæringa. Braun hefe inneholder uønskede proteiner, døde gjærceller...
  8. Vladimir

    Gjæringskar til lagring/modning

    Hva slags gjæringskar bruker dere til å lagre/modne øl? Jeg prøvde å se litt på hva som er tilgjengelig på markedet, men det ser ikke ut at det fins en enkel og billig løsning. Tenkte på noe rustfritt, eller andre materialer som egner seg til langtidsmodning, helst med tappekran. Det eneste jeg...
  9. Vladimir

    Gitt Bort Omega Jovaru Gjær

    Har en uåpnet pose med Omega Jovaru gjær liggende i kjøleskapet. Gjæren gikk ut på dato i desember, men kan sikkert fortsatt brukes. Gjæren stammer fra litauisk gårdsbryggeri Jovaru Alus. Gir veldig interessant fruktig og lett fenolsk smak. Liker høy gjæringstemperatur. Hentes på Løten. Kan...
  10. Vladimir

    Lagerøl i rettning Bernard

    Jeg er vokst opp med tsjekkisk pils. Bernard er min favoritt, og vi handler ikke på Rema uten å kjøpe noen flasker. Jeg har veldig begrenset erfaring med brygging av lagerøl, først og fremst pga plassmangel. Nå har vi nettopp flytta i hus med (øl)kjeller. Det er 8 grader i kjelleren og det er...
  11. Vladimir

    Overvintre humle rhizomer

    Jeg fikk noen rhizomer i postkassa i går. Nå er det fortsatt flere måneder til jeg kan plante de ute. Hvordan kan jeg overvintre de på en best mulig måte? Klarer de seg i kjøleskapet, eller kjelleren frem til våren? Noen tips og tricks?
  12. Vladimir

    Gis Bort Oslo Kveik

    Har mye Oslo Kveik slurry som bare tar opp plass i kjøleskapet. Uvasket. Tipper at den ble høsta ca 4-6 uker siden. Bare si ifra hvis noen av dere vil ha.
  13. Vladimir

    Ønskes Kjøpt Hjelp med å tegne logo til mitt hjemmebryggeri

    Kjære bryggekolegaer. Er det noen her på forumet som er flink til å tegne/jobbe med grafisk design og har vilje til å hjelpe meg? Har for lenge ønsket meg en fin logo til hjemmebryggeriet mitt, men jeg er absolutt håpløs når det gjelder sånne ting:) Jeg vet nøyaktig hva som skal i logoen...
  14. Vladimir

    Naturlig karbonering på boks og bunnfall

    Har noen av dere prøvd å karbonere naturlig på boks/smakt på kommersielt øl som er boksekarbonert? Må man være ekstra forsiktig når man heller ølet oppi glasset? Jeg bruker både glass og PET flasker når jeg flasker øl og ser stor forskjell mellom disse. Det ser ut at gjæren klarer ikke å legge...
  15. Vladimir

    Villhumle som egner seg til ølbrygging

    Sjøl om jeg ikke har erfaring med humledyrkning, har jeg begynt å tenke på å prøve meg på et hjumleprosjekt. Tanken er å prøve å plante noen landsorter å se om det fins noe som kan brukes til ølbrygging. Jeg klarer ikke å finne noen resultater fra NIBIO prosjektet med villhumle og det ser ut at...
Topp