Søkeresultater

  1. steinmb

    Sider med solbær, mengde bær pr. liter?

    Har en liten beholder med Sider stående som jeg har en plan å gjøre et eksperiment sammen med noen kg. rå solbær i fryseren liggende. Spørsmålet er hvor mange gram pr. liter? For surøl kan man ligge på 200-400g/L men føler at det kansje blir litt høyt for en sider? Litt redd for at det kommer...
  2. steinmb

    Bordkorker som rett og slett ikke er god nok?

    Hei Noen som opplevd problemer med og få 29mm tropper til å forsegle sikkerlig en en billig bordkorker som f.eks denne? Først trodde jeg at det kunne være selve troppen og byttet på neste batch ut de med andre som hadde en bedre pakning men synes ikke det er noe bedre. Spesiellt opplever jeg...
  3. steinmb

    Flasking av Brett Saison - Hvordan få korrekt karbonering

    Hei Har en 160 dager gammel Saison som ble laget med WLP670. Denne gjæren er en blanding av saisongjær og brettonomyces. Første gang jeg flasker en brett saison og lurte på om det var noe jeg skulle passe på? Har ikke målt SG på den men mistenker at den har på denne tiden tørket rimelig ut. Vil...
  4. steinmb

    Oppskrift, denne 5000år gammel

    http://arstechnica.com/science/2016/05/this-5000-year-old-recipe-for-beer-actually-sounds-pretty-tasty/
  5. steinmb

    La oss snakke om Saison gjær - Hvilken gjæringsprofil bruker du?

    Fant ingen spesifikk tråd på dette i forumet og åper en ny for at vi kan diskutere dette. Med gjæringsprofil mener jeg, - Hvilken temp. pitcher du på? - Hvor lenge lar du gjæren stå på pitch temp før du øker den, og hva til? - Hvor lenge holder øker du den så til maksimaltemperatur? - Annet...
  6. steinmb

    Vil Saccharomyces cerevisiae overleve PH 3.2?

    Har en Berliner Weisse base som jeg har dratt ned til PH 3.2 med en lacto kultur. Fikk så tilført rent oxygen og Saccharomyces cerevisiae (WLP028 i dette tilfelle) Det store spørsmålet er vil gjæren overleve en så lav PH? Det er lavt, begynner å nærme seg Starsan konsentrasjon. Må jeg kansje...
  7. steinmb

    Maksimal tid man kan la en tørrhumlet øl stå før flasking?

    Laget en brown ale som hadde to runder med tørrhumling. Dagen etter runde to måtte jeg ut på reise og den måtte bare stå. Denne er nå snart drikkeklar men har ikke fått testet den. 23 dager fra bryggedag til flasking. Tørrhumlet på dag 3 og 6. Smakte greit da jeg flasket den den dog, i allefall...
  8. steinmb

    Virkelig bananøl (mpahe)

    snublet over denne via Digg i kveld: http://roadsandkingdoms.com/2014/on-brewing-banana-beer/ Interesant lesing, og for å være ærlig. Helt ukjent for meg.
  9. steinmb

    Kan noen se på denne?

    http://forum.norbrygg.no/threads/artikkel-co.1449/page-8#post-229785
  10. steinmb

    Spennende Kickstarter prosjekt - BrewBit

    Har kikket på denne http://www.kickstarter.com/projects/brewbit/brewbit-model-t-wireless-temperature-controller?ref=category i dag og vill dele det med resten av ølnerdene. Ser ut som en veldig nyttig liten kontroller. Tror nok de får litt støtte fra meg :) Kan brukes til alt mulig, ikke bare...
Topp