Søkeresultater

  1. P

    Gjæring ferdig - vente med flasking

    Hei, Har en batch som nå har stått til gjæring i 20 dager (6d for lenge mao) Tar det noe skade av dette + evt stå lenger? Har ganske travle dager om dagen så finner ikke helt kombinasjonen av tid og energi til de siste 1,5-2t som trengs:(
  2. P

    Treg/uteblitt(?) stormgjæring av s-189

    Hei, Jeg her hatt en lang bryggepause, men fikk driven over meg i helga og brygget et sett «Love in a canoe»(lager) som jeg kjøpte i fjor sommer. Kornet har vært vakumpakket, det samme med humlen, og både humle og gjær har ligget i kjøleskap. Så at gjæren hadde best før 02.2018 (Saflager...
  3. P

    Nøisom solstikk

    Hei, Er det noen som har oppskriften på denne? Er en Wit Apa
  4. P

    Nok et tråd om å komme i gang med fat..

    Heisann! Da har tiden kommet til at det er på tide å pensjonere flaskene og kjøpe inn fat. Har lest en del på forumet så er ikke helt blank, men har noen spørsmål som jeg håper noen gidder å svare på :) - Jeg drikker ikke allverden, så ølet blir fort vekk stående i 6-9mnd. Lurer på om det blir...
  5. P

    Hva skal du drikke i sommer?

    På tide å planlegge øl til sommerens mange solfylte dager og sene kvelder :) På min plan står foreløpig - Weihenstephaner - Ægir IPA - En corona-clone e.l
  6. P

    Holdbarhet på øl

    Hei, Vet det er mange meninger om dette, men lurer litt på om man kan bli dårlig av litt gammelt øl, eller om smaken bare forsvinner. Har 8-10 flasker av 'vestkyst' (DIPA) som ble brygger til forrige påske. Den smaker ikke dårlig nå, men synes den er litt strammere of spissere i smaken...
  7. P

    Skylletemperatur med PBW

    Hei! PBW skal skylles med samme temp som det vaskes med, altså 55c for meg som bruker Grainfather. Skyller dere alltid med samme temp, eller bruker dere kaldt vann? Går jo med litt tid å varme opp to ganger. Bruker dere foresten hansker? Jeg har aldri gjort det før..
  8. P

    23 eller 25l batch

    Hei, Kalkulatorene til GF går vel alltid utifra 23l batcher. I tråden rundt beersmith profil til GF diskuteres det om man alltid skal lage batchen som 23l. Hva gjør folket? Brygg selv sine sett er f.eks ofte 25l, men da får man fort 30-31l til kok, og, etter min erfaring, litt lavere...
  9. P

    Gjørstarter; simple eller shaking

    Hei! Jeg har ikke magnetrører og pleier å riste starteren. Men ift mr malty's innstillinger; hvor ofte bør man riste for at man kan bruke intermittent shaking? Jeg har pleid å riste hver 2-3 time, men den står selvsagt gjennom natten uten risting. Er det mer korrekt å bruke simple starter da...
  10. P

    Vørteren i pumpehuset

    Hei! Har dere noen triks ift vørteren som befinner seg i pumpehuset under kok? I dag når jeg akkurat hadde kastet i den siste 2min humla skrudde jeg på pumpa for å desinfisere kjøleren, og da bobla det som pokker i GF (luft) og all vørteren i pumpehuset ble tømt, noe som resulterte i er brått...
  11. P

    Juleøl som passer å brygge nå?

    Noen som har forslag til er godt allround juleøl som det ikke er for sent å sette igang med nå?
  12. P

    Overkarbonert

    Hei, Fikk mer trub enn jeg forventet og endte på 10,3g/l sukker for en India Saison, når jeg siktet på 9 (som allerede kanskje var i høyeste laget) Burde jeg la denne stå de opprinnelig planlagte to ukene til karbonering, eller sette de kaldt fra f.eks 7 dager?
  13. P

    Partikler i ølet

    Hei, Noen som vet hva dette hvite kan være? Dette er en saison som ikke er tørrhumlet. Lurer også på om skummet betyr at den ikke er ferdig? Den har stått i 15 dager
  14. P

    Lagering av lager

    Hei, Har en brooklyn lager som skal lageres på 2,2C nå. Har skrudd ned temp, men får ikke kjøleskapet til å holde karet kaldere enn 4,2C. Hvor stort problem er det, og det er noe jeg kan gjøre noe med? Temp på kjøleskap er satt til 2C, så den burde gå på maks 24/7. Hva skjer egentlig i...
  15. P

    Temperatur under gjæring

    Hei, Har en saison under gjæring. Den stod de første 4 døgnene i en bod og lå stabilt på 25c (WLP566II). Det er to grader for mye, så når jeg først merket at et annet rom var litt kjøligere så flyttet jeg den dit. Nå ligger den på ca 21-23c avhengig av vær og tid på døgnet. Jeg vil anta at det...
  16. P

    Diacetylrest for brooklyn lager

    Hei! Har en BL stående til gjæring på 11c. SG var ~1.034 for tre dager siden, nå er den ~1.028 etter 9 dager. Iflg oppskriften skal man øke til 16c "når gjæringen går mot slutten" og deretter senke til 2,2 i 17 dager hvorav 10 dager med dryhop. Jeg har programmert kjøleskapet til å holde 11c i...
  17. P

    Innspill på oppskrift: India saison

    Hei, Brygget denne i går og lurer på om dere mener den bør få litt tørrhumle for å sikre India preget? 4,5kg german pilsner 450g german wheat 400g sugar Hops: 10 g Citra @ 60 min 10 g Stella @ 60 min 15 g Citra @ 5 min 15 g Stella @ 5 min 10 g Citra @ 0 min 10 g Stella @ 0 min WLP566 II OG...
  18. P

    Humletilsetninger etter kok

    Hei Prøver å bygge en India Saison oppskrift, men sliter litt med humletilsetningene på brewersfriend. Legger inn 20g som aroma, og tenker å hive i disse når kok er ferdig. Bruker grainfather u/ humlefilter/poser, så strengt tatt ligger fort disse humlene i kokeren i nærmere 20-25 min (tiden...
  19. P

    Forslag til saison med bringebær

    Hei! Har lyst til å brygge en bringebær saison, og lurer på om noen har forslag til oppskrift? Har skjønt at wlp566/566 gjærer på ganske høy temp og at bringebærene bør ha kontakt med ølet i min 4 uker. Er det da slik at jeg burde gjøre øl'n ferdig på 2 uker, stikke om, tilsette bringebær og la...
  20. P

    Problem med starter til lager

    Hei, Jeg har laget en starter til lager, men det virker ikke som den starter skikkelig. Kom litt skum i starten, men ikke så mye nå lenger, 18t etter. Rører/rister jeg så skummer den masse! Plan: 2x WLP833 i starter på 2,7L. 24t gjæring > cold crash > decakantering > step-up med 2,5L. Planlagt...
Topp