Søkeresultater

  1. AndreasKr

    Cider og gjærstopp

    Hei, Jeg skal sette Cider laget av egne epler. Jeg har sett litt rundt og ser at bryggselv har ett oppsett på hvordan man kan lage Cider: https://www.bryggselv.no/blogg/lag-egen-cider-juicemaskin/ Jeg er litt usikker på ang tilsetting av Campden tabelett. Jeg ser at det er potassium...
  2. AndreasKr

    Surøl med roselare blend

    Hei, Jeg har brygget en surøl for1,5 år siden, Andrimne payottenland. Tappet denne på flasker i dag og ble egentlig litt skuffet over at den ikke var mer sur enn den var. Utvikler lacto mer syrlighet ved lagring eller produserer roselare blenden mindre syrlighet? Skulle tro 1,5 år gjorde...
  3. AndreasKr

    Øldommerkurs Bergen

    Hei, Noen som har info om/når det blir øldommerkurs i Bergen igjen?
  4. AndreasKr

    Manual Canning System

    http://www.cask.com/canning-systems/mcs-manual-canning-system/ Hva koster denne mon tro? Regner med at kona blir fornøyd når jeg installerer denne på vårt 35 kvadrat kjøkken! ;)
  5. AndreasKr

    Temperaturlogger

    hei, Noen som har temperaturlogger anbefalinger?
  6. AndreasKr

    Gjærstarter problem

    hei, Satt på søndags formiddag starter med wlp833 gjær i romtemp. Erlenmeywrkolbe rett på komfyr og ingen problemer med selve utførelsen. Alt som vanlig, nøye med hygienen osvosv. Brygget i dag og etter jeg var ferdig å tilsette starteren luktet jeg oppi kolben og det må ha vært svovel... Mulig...
  7. AndreasKr

    Gluten i Surøl og tilsetting av BrewersClarex etter 7-8 mnd

    Hei, Jeg satt surøl i påsken i god tro om at jeg skulle drikke dette om et par år. Nå viser det seg at av div grunner må jeg redusere gluten i ølet mitt ved f.eks tilsetting av brewers clarex og luer på om dette er mulig nå 7-8 mnd etter jeg brygget det? Hvordan er gluteninnhold generelt i...
  8. AndreasKr

    Pils attenuation for lav

    Hei Jeg har en pils som har stått til gjæring i over 3 uker nå. Målte FG nå 1,018 og OG var 1,052. Attenuation er da ca 65% mens med wlp833 skal den være 70-76%. Er redd for at ølet ikke er klart til flasking med i verste fall flaskebomber. Noen som har tips til meg i denne saken? Ølet burde...
  9. AndreasKr

    Kjøleskap spørsmål stc

    Hei, Har et whirlpool kjøleskap som er satt på maks kulde og har koblet stc i boks med uttak mot kjøleskapet. Men det viser seg at kjøleskap sensor kobler seg inn før stc for jeg har satt stc på 8 grader men kommer ikke under 10, da slår kjøleskap seg av. Er det noen innstilling (f2-f5 på stc)...
  10. AndreasKr

    appelsinskall og kakaonibs i sekkundær

    Hei, Er det noen som har prøvd å tilsette kakaonibs og appelsinskall i sekkundær? Holder på med juleølet men ønsker ikke å lage 50 liter med denne typen så håpte på splitbatch med disse tilsetninger i karet. Hvor mye er ok å bruke uten at det blir for heftig smak på ølet? Har søtt appelsinskall...
  11. AndreasKr

    Tørrhumling 3 dager vs 5 dager forskjell

    Hei, Håper noen kan svare på følgende: Hvor stor forskjell blir det på smaken hvis jeg tørrhumler øl i 3 dager kontra 5 dager? Har det meste av oljene trukket ut etter 3 dager eller er minimum 5 dager et must?
  12. AndreasKr

    Hele kaffebønner i Stout

    Hei, Jeg har satt en stout til gjæring men leker med tanken på å tilsette hele kaffebønner i ølet. Dvs først fryse de en dag eller to for så ha oppi. Noen som har erfaring med dette? Jeg ser at kaldtrekking er nevnt men ikke å tilsette hele bønner. Fordeler/ulemper og evt forslag? Husker enda...
  13. AndreasKr

    WLP655 utgått på dato Juni 2014

    Hei, Jeg tilsatte denne surmixen til min Oud bruin i går og lurer på om datoen har noe å si på bretten? Det kom godt med skum da jeg åpnet den. Bør jeg tilsette mer brett for å være sikker på at den rydder opp etter lacto/pedio?
  14. AndreasKr

    Lacto bakterier i Erlenmeyerkolbe v/starter

    Hei, Er det noen forhåndsregler man må ta for å rengjøre etter man har satt en sour blend i Erlenmeyerkolbe? Tenker da hovedsaklig på Roselare gjær, men også for belgian sour mix. Er det mulig å bruke gjæringskar til "vanlig øl" etter man har satt surøl på dem?
  15. AndreasKr

    Stor forskjell på yeast pitching rate mrmaly vs brewersfriend

    Hei, Hvorfor er det så ekstremt stor forskjell på hvor stor starter en må lage? Jeg skal sette 50 liter med OG 1,06 og hr gjær som går ut 17 Mars (gammel gjær). Jeg har magnetrører Mrmalty sier at jeg må ha 3 vials og 7,5 liter mens brewersfriend sier 1 vial (pro brew 0,75) og 3,7 liter... Det...
  16. AndreasKr

    usmak i øl

    Hei, Jeg har smakt noen øl som smaker hva jeg vil kalle "fjøs". Noen som kan hjelpe å sette vitenskapelig navn på dette? Bakterieinfeksjon eller DMS?
  17. AndreasKr

    Humletype P90 og P45

    Hei Jeg leser om humletyper og at de deles inn i P90 og P45 der: "The Type 90 pellet is made from dried hop cone powder. It is called "Type 90" because there is about 10% waste in the production process, from dried hops to pellets. In the Type 45 pellet, lupulin (alpha acids and essential...
  18. AndreasKr

    2 ulike gjæringskar samme batch

    Jeg brygget 50 liter am paleale med WLP001 OG 1.056 estimer FG 1.010. Brygget 03.01.15. Nå sjekket jeg begge gjæringskarene. I det ene var det fremdeles mye gjær på toppen, på det andre ingenting. Begge gjæringskarene hadde øl med SG beregnet 1.016. Da er spørsmålet: tappe nå eller vente...
  19. AndreasKr

    Hjemmebryggere og resten av samfunnet

    Dette innlegget er muligens litt off topic når det gjelder bryggeprosess men det går mer på det generelle. Hvordan er hjemmebryggere sett fra samfunnets side. Da tenker jeg hovedsaklig på dem som ikke har så god greie på brygging og kanskje tenker på dårlig hjemmebrent og dårlig hjemmelaget vin...
  20. AndreasKr

    Høsting av gjær

    Hei, Jeg høstet WLP001 i går. Det var mye skum men også fast mørkt lag. Jeg høstet begge deler. Må man ta noen forhåndsregler hvis man får med dette "mørke partiet"? Se bilde.
Topp