Søkeresultater

  1. S

    Syrning med lacto

    Fikk du prøvd ut dette?
  2. S

    Oppskrift på 1664 Blanc

    Det kan skje med hveteøl, i hvert fall etter egen erfaring. Hvor lenge gjæret dere?
  3. S

    Tråden for dumme spørsmål.

    Takk for svar! Jeg hadde allerede økt maltmengden til dette brygget, da jeg hadde en mistanke. Skal prøve igjen med fullt volum under mesk neste gang. Takk for linken, skyllemetoden og verktøyet jeg har brukt til nå kan sies å være en kompromissløsning, hehe. Man lærer noe nytt hver dag!
  4. S

    Tråden for dumme spørsmål.

    Hehe. Er klar over at gjær både er det mest oversette og viktigste i bryggeprosessen, og det er jeg allerede veldig nøye med. Det er allikevel et klart forbedringspotensiale i forhold til det som skjer før gjæring, derfor var jeg interessert. Hovedfokus har i første omgang alltid vært å treffe...
  5. S

    Tråden for dumme spørsmål.

    Heisann! Brygga en amerikansk pale ale her om dagen. Regnet 25 liter til gjæring, 5,4 kg pilsnermalt, 0,4 kg crystal malt (120 EBC) og 0,4 kg crystal malt (20 EBC). Brukte en 36 L kjele med BIAB. Mesket med 25 liter vann: 25 min @ 67 grader 25 min @ 71 grader 10 min mashout @ 78 grader Satte...
  6. S

    Tråden for dumme spørsmål.

    Jepp, det snek seg inn i det elektriske sist gang, siden jeg endte opp med å koke en halvtimes tid lenger enn planlagt. Heldigvis fikk jeg en hyggelig reperatør på besøk. Kanskje det ikke har noe å si med fettfilterne. Før jeg eventuelt får laget meg et avløp eller ny varmekilde, har du noen...
  7. S

    Tråden for dumme spørsmål.

    Kjøkkenvifta mi gikk til helvete sist gang jeg brygget, men hadde da glemt å fjerne fettfilterne. Noen som har erfaringer angående hvor mye enklere dampen fraktes når man fjerner disse?
  8. S

    Halvor India Brown Ale Allgrain

    Noen som har testet versjoner av denne på forskjellige gjær?
  9. S

    Weissbier/Weizen

    Takk for svaret! Har du noen tanker angående WLP300/380? Av disse to heller jeg mer mot 380 for å unngå at banan-smaken tar over mtp de tilsetninger jeg har tenkt å gjøre. Eventuelt kunne jeg jo bare kjørt på med Safbrew WB-06. Kanskje gjær beregnet på Belgisk wit eller amerikansk hveteøl kan...
  10. S

    Weissbier/Weizen

    Heisann dere! Har tenkt å brygge en weizen, som jeg etter primærgjæring har planer om å stikke om til 3-4 gjæringskar for så å eksperimentere litt med f.eks. bringebær og mango/jalapeno. Dette er det jeg har fundert på til å begynne med, og stort sett gått ut fra hva Gahr har skrevet i denne...
  11. S

    Tråden for dumme spørsmål.

    Heisann! Tenkte å lage en wit eller weissbier, som jeg har lyst til å dele opp før gjæring eller eventuelt sekundærgjæring. Feks rundt 20 liter delt i 3-4 kar og trikse litt forskjellig med tilsetninger som frukt og bær. Er det noen som kan anbefale en oppskrift som jeg kan bruke som...
  12. S

    NM 07 LA1 - Andrimne American IPA - Gahr Smith-Gahrsen (Bergen)

    Hehe, nå tror jeg enten jeg formulerte meg dårlig, eller så lever du opp til navnet ditt! Med tanke på hvor uklar og grumsete vørteren min ble, tror jeg at jeg prøver meg på resirkulering ved neste anledning var det jeg mente. Spørsmålet om tørrhumling var separat!
  13. S

    NM 07 LA1 - Andrimne American IPA - Gahr Smith-Gahrsen (Bergen)

    Tror jeg var litt konservativ med skyllingen. Kanskje jeg også prøver å lage et oppsett for å resirkulere gjennom mesken neste runde også. Burde jeg da kutte noe av mengden til tørrhumling? Liker litt ekstra humle-aroma, så kanskje jeg skal holde meg i 40-50 gramsområdet. Takk for...
  14. S

    NM 07 LA1 - Andrimne American IPA - Gahr Smith-Gahrsen (Bergen)

    Heisann! Brygga denne i helgen vha BIAB. Fylte ca 29 liter i kjelen og fulgte ellers oppskriften. Skylte kun til jeg hadde rimelig fullt kokekar. Ender nok opp med nærmere 17-18 liter enn 21, kanskje jeg burde fylt kjelen til randen. Brukte en 36 liters kjele, hvor mye avdamping må jeg regne...
  15. S

    Tråden for dumme spørsmål.

    Ingen tørrhumling nei, hadde en pose humle i ved koking og en rett etterpå. Det eneste som gjenstår er tapping og sukkerlake.
  16. S

    Tråden for dumme spørsmål.

    Takk for svar dere! Ja, grunnen til at jeg stusset over det er at det spesifikt blir nevnt 3-5 dager fra Nøgne, og at de advarer mot å vente for lenge med tapping. Da jeg leste her og hørte med en kompis som kan mye om brygging nevnte han at det sikkert burde stå et par uker. Kanskje jeg skal...
  17. S

    Tråden for dumme spørsmål.

    Heisann dere! Brygget i går mitt første brygg vha et 4L beer kit fra Nøgne Ø, nærmere bestemt deres Single Hop Citra. Da jeg skulle sile av vørteren, satt jeg i første omgang igjen med ca 3 liter fra mesken alene. Skulle så sette i gang med å sile gjennom mesken med vann (80 grader) for å...
Topp