Søkeresultater

Når tar dere bort gjæren i gjæringskaret? Jeg har et pilot/testbrygg med en wyeast 1318 gjær der er stått og gjæret siden d.27. december. Det er slutt på aktivitet i gjærlåsen og gjæringen har stått stabilt på samme plato i to dager nå. I mens har pH verdien steget begge dager. Jeg venter...

Hei, er det noen der har vandprofilen fra Bønes/Bergen, jeg søker Ph,Ca,Mg,Na,SO4,Cl og HCO3) i PPM. Hvis ikke, så kan andre vannprofiler fra Bergen eller omegn brukes På forhånd takk :) Thomas

Hei, jeg lurer lidt på hvordan jeg kan senke ph verdien i mesken til 4.4? Jeg brygger en pale ale med 4.5 kg Pale Extra og 0.25 kg Caramalt

Hei, Er der nogen der har kendskab eller erfaring med at brygge en Ale på 100% Carafa malt? Kan det lade seg gjøre eller hva er ulempen? Hvordan bør meske temperaturene være? Hvad skal jeg være oppmerksom på i forhold til denne type malt? Tips og ideer er velkomne

Klassiske britiske Amber eller Red Ale Hei, jeg har forsøgt mig på denne øl type i nesten et år og jeg er desværre ikke kommet fremt til en «perfekt» øl endnu. Jeg har forgæves forsøgt at finde litteratur på denne type, men jeg er ikke støt på en bok der beskriver den godt nok. Er der nogle...

Har brygget en Golden ale (22 liter) fik en OG 1046 og forventer en FG 1010. Brygget var færdig ved 14 tiden. Men gjæren blev først tilsat kl. 21 samme aften, grunnet familie ting. Tilsatte 2x WLP002. Gjæringskaret blev rystet et par minutter inden gjæren kom i og rystet ca. 6 min. Efter gjæren...

Hei, jeg har en hjemmelaget kjøler, laget af tynde kobberrør. Den kan ikke kjøle vørteren på under 45 min, det er ca. 25 -27 liter. Kan jeg med fordel begynde at flytte vørteren over i gjæringskaret ved 30-40 grader? eller vil dette give for mye luft i?

Hei, jeg ønsker å brygge denne porter, har desværre ikke smagt den på forhånd. • Mit spørgsmål er om jeg kan undgå de kolde temperaturer? Kan jeg meske ved andre temperaturer og evt skifte gjær og få et ok resultat? Øllet skal gjære ved 10 grader, så stige til 12 og gjære ut. Så skal...

Hei Jeg har lidt malt tilbage fra tidligere på året. Malt 3530g Best pilsner malt 330g Munich I malt 330g Cara pils malt Humle 100g Simcoe Jeg kommer ikke til at brygge pils av dette. Men er åben for andre muligheder. Pale Ale, IPA eller lign. Nogen som har en opskrift på et øl som kan...

Morgenstemning stouten fra 7 fjell har som bekendt vundet en fornem pris. Gratulere med prisen Jeg er i øyeblikket igang med å planlægge høstens brygg og i dette sammenhæng lurer jeg lidt på om 'Morgenstemning' er med i bogen den norske ølrevolusjonen under et andet navn? Kanskje under et...

Hei, Jeg har fremstil en opskrift på en tjekkisk pilsner. OG: 1047 FG: 1038 BG: 1011 Pilsner malt Munich malt Cara pils mat Saaz humle Mesking 65C i 60 min Gjær: 2124 Bohemian Lager Temperatur 11-13 grader celsius. Spørgsmål * Hvor længe skal jeg gjære den? * Bør den lagres? * Tåler den...

Hei igjen. Jeg brygget en IPA på søndag, 22 liter ferdigt øl. Jeg købte 3 WLP001 grundet dato på gjæren (forhandleren sagde at det ca. var 75% effektiv gjær tilbake) OG 1055 1 tab servomyces 1/2 tab protafloc 1 rør clarity-ferm Jeg kjølet vørteren på under 20 min. og tilsatte gjæren ved ca...

Jeg trenger lidt hjelp til karbonering av min engelske mild. Hvor mye sukker pr. liter skal jeg bruke? Øl 5C. 0,2-2,2g pr. liter? Øl 10C. 1,2-3,2g pr. liter? Øl 15C. 1,9-3,9g pr. liter?

Er det en som kan hjelpe meg med å "konvertere" 7 fjell sin oppskrift på Walkendorf Amber Ale http://www.7fjellbryggeri.com/brewourwalkendorfamberale til 30L batch? (ferdigt øl) Jeg skal have endret % til kg, gram osv. Jeg har pt. problemer med Beersmith 2 og mit nye licens og venter på svar...

Jeg har sett lidt på 7 fjell sin lettøl, jeg har justeret oppskriften lidt opp. Jeg ser på min lokale humle-pusher sin netside, men de har ikke Motueka humle? Da jeg då ser etter "substitutes" for den er det Czech Saaz, Saaz. Da jeg som kok vet at råvarer ikke smaker likt, hvis de ikke vokser i...

Jeg har kontakt til en bryggmester som jeg har diskuteret lidt øl og oppskrifter med. Han er ved å teste en ved å teste en gjær som endnu ikke er offentlig. Gjæren testes året ut og deretter vil det blive tilgjenligt på markedet hvis vi er hedlige. Dette er jo herligt for min egen del, da jeg...

Har brygget en #Askøy variant av 7Fjell Vinter. Den har gjæret perfekt ut og er nå flasket. Den har stået konstant i mellem 18 - 20 C + de sidste 3 dager av gjæringen har den stået ved 20-22 C. Har tilsat sukker til karbonering og har stilt den sat den i samme rum med 18 - 20 C. Jeg tenker bare...

Hei, jeg har tidligere spurgt om dette. Jeg laver selv mine etiketter i Adobe Illustrator. Jeg har desværre ingen printer som er god nok til å printe fint nok. * Jeg har prøvet moo.com deres klistermærker er for små. 84mm X 55mm. * Har testet grogtag.com dårlig kvalitet * har testet...

Har brygget en batch med Old Ale. Den er ferdiggjæret og skulle på flaske i går. Ind i mellem middag, børnenes lekser glemte jeg ting i farten.. Jeg fik laget en sukkerlake, i mens den køler ned, begynder jeg og tappe vørteren over i min store gryte. Da der er ca.11-12 liter ud af 18 får jeg...

To spørgsmål ang denne øl. * Kan den købes i Bergen en plads? * jeg har en gryte på 27 liter og har ikke "plads" nok til al malten og samtidigt alt vandet til en batch på 22.5 liter. Hvordan gjør jeg dette enklest? Det jeg havde tenke meg å gjøre er å starte med 17-19 liter vand i gryden og...