Søkeresultater

Jeg og dama var på Bergen Ølfestival, og vi fikk øynene opp for et merkelig øl, men som begge ble hodestups forelsket i: Rødbet surøl fra Tøftebrygg! Vi innså at vi måtte bare prøve å gjøre det samme. Vi har nå gjort ting jeg ikke kan! Enkel maltbase tilsatt Philly Sour gjær, og i dag ble det...

Hei, Jeg skal snart brygge en stout jeg skal tilsette lakris og bringebær i. Spørsmålet er: Skal lakrisen tilsettes i humlepose, og fjernes etter de fem minuttene de har kokt i ølet? Eller skal lakrisen has løst oppi og bli med videre i gjæringskaret?

Hei, Jeg leker litt med tanken å prøve å brygge en Hefeweizen tilsatt laktose og blåbærpuré, noen tanker rundt dette? Har aldri vært borti en Hefe med laktose, så tenkte å forhøre meg før jeg eventuelt begir meg ut på noe udrikkelig!

Skal sette et litt eksperimentelt øl i helga, der målet er å få brygget en black IPA der vi tilsetter eikechips. Ifølge Beersmith med 80 % effektivitet vil ølet komme på en rundt 7,7%. Sikter på 25 liter i karet. Hvor mye eikechips bør brukes for å få et fint eikepreg i ølet? Chipsene er av...

Hei! Jeg har en Caso Pro 3500 induksjonsplate som har fungert veldig fint, der vi bodde før vel og merke. Vi har nå flyttet, og huset vi bor i er ganske gammelt. Etter å ha sjekket sikringsskapet fant vi ut at stikkontakten på badet er sikret av en 16 ampere sikring, og ledningen er av 2,5mm2...

Skal brygge en "Tiger Tripel" (blir ikke samme øla da det er ulik gjær og humler). Tok oppskriften fra "Fra Hånd Til Munn". La inn i Beersmith, der jeg også bruker "Hop Age Tool". Humlene jeg bruker er Celeia, Saaz og Chinook. Jeg tar i utgangspunkt å regne antall måneder fra september, så om...

Satte i gang en gjærstarter i går i 16-17 tiden, rister i ny og ne når jeg går forbi. Når jeg sjekker den nå, ser jeg ingen aktivitet. Alle andre ganger har jeg observert tykt skum oppå toppen, nå er det altså helt flatt..! Funker ikke gjæren min? Eller kan aktiviteten holdt på mens jeg lå og...

Syns at Dead Pony Club er et godt øl, og har lyst å brygge et øl som da er sterkere enn originalen. Ideen var å doble alle ingrediensene og få dobbelt antall prosent (7,6 istedet for 3,8). Har sett på dokumentet Brewdog har frigitt, og gikk etter den bare jeg hadde oppi mer av alt. Nedenfor har...

Hei, Hvordan får man egentlig en meget fremtredende smak av sjokolade frem i brygget? Kan man få det ved å bruke masse sjokolademalt? Hvor mye sjokomalt bør man da bruke, og eventuelt hvilke andre malter passer med? Eller er det bedre å faktisk bruke sjokolade? Slik jeg forstår det så er det...

Heisann, Jeg lurer litt på hvor mye kullsyre det skal være i en stout? Altså, hvor mye gram sukker pr liter øl pleier å være normalen? Sent fra min SM-G903F via Tapatalk

Som tittelen sier så gikk ikke dagens bryggedag helt etter planen. Vi brygget en stout, der vi ville meske på rundt 68 grader for å få mer restsødme i ølet. Meskinga gikk greit, litt opp og ned på temperaturen men holdt seg for deg meste innenfor det vi ville. Så skulle vi foreta utmesk (har en...

Hei! Jeg har alltid pleid å skylle med 10 liter på batchene (ikke noen annen grunn enn at en kjenning pleier å gjøre det, så jeg gjorde det samme). Nå har det seg slikt at gryta jeg hadde skylle vann i var lånt, og har ikke den lenger. Jeg har derimot en gryte som rommer 7 liter. Hvor sto...

Hei! Tenker å sette en batch med stout snart, og har prøvd å snekre sammen en oppskrift ved å kikke litt på Gahr sin fantastiske artikkel om stoutbrygging. Jeg ønsker at stouten skal ha en fin fylde men et godt søtt sjokoladepreg. Oppskriften jeg har lagt inn i Beersmith: 5 kg Maris Otter 0,5...

Hei! Vi fikk en litt "crazy" idé med å tilsette peanøttsmør i en stout proppet med sjokolademalt (Snickers anyone?) Lurer på om det er noen her inne som har prøvd dette, eller noe lignende? Hvordan bør dette tilsettes? Blande ut smøret med vann og koke det opp til en flytende væske? Tilsettes i...

Hei dere, Det er sikkert vanskelig å svare på et slikt spørsmål når en selv ikke har smakt på ølet, men legger ut i håp om det er noen som har noen gode ideer. Smakte akkurat på IPAen vi brygget for en måned siden, stått på flaske i to uker. Ølet ser innbydende ut, har en fin skumtopp, men både...

I går brygget vi et hveteøl, og brukte WLP300 gjær. Lagde en starter, og den luktet godt av banan og denne typiske hveteøl lukten. Kom hjem fra skolen i dag og kjente at det lukta litt råtne egg / fis i leiligheten, og det kommer fra gjæringsdunken.. Er ølet ødelagt eller er dette et normalt...

Heisann, I morgen skal jeg sette en hefe weizen, og lurer litt på hvor mye humle som bør brukes? Humlen jeg skal tilsette er Hallertauer Miterfrueh. På pakken står det alfasyre 3%, men pakken er åpnet, og den er høstet i 2013. Har da brukt Hop Age tool i Beersmith og justert alderen på humlen...

Heisann, Vil hydrometermålingene bli påvirket av om det er med mye bunnfall i ølet når man skal måle det? Eller har det ingenting å si om det er en del bunnfall kontra ingenting? Hadde en IPA stående på gjæring i to uker med US05 i stabil temperatur, og målte FG til 1.018. Syns det virket...

Hei! Vi skal flaske en imperial stout i dag, der vi opprinnelig hadde tenkt å krydre brygget med kanel og nellik. Vi fant ut at vi ikke turde det, i tilfelle det ikke ble noe godt. Ble enige om at vi heller kunne koke opp vann med kanelstang og nellik oppi, og ha oppi noen av flaskene, bare for...

Hei! Vi skal nå på søndag sette et juleøl på ekstrakt, og fikk en oppskrift av Bryggselv som vi har lyst til å bruke. Det står som følger i oppskriften: Storage: 4 weeks primary, 4 weeks secondary. Har hørt fler plasser at man ikke _MÅ_ stikke om til et nytt kar og sekundærgjære, og heller la...