Søkeresultater

Jeg topphøstet Skare Kveik fra en 22L batch for snart 1 mnd siden. Vasket gjæren og sitter igjen med ca 1 cm med gjær på et vanlig sylteglass. Tanken er å bruke dette i en større batch på 60-80L lyst øl (<1.050 OG) under trykk. Da er det greit å passe på å ha nok friske gjærceller til jobben...

Jeg prøver å sette sammen en oppskrift på en lettdrikkelig sommerøl av typen "crispy" og lys NEIPA med sitrus smaker fra whirlpool/tørrhumle som ikke er særlig søt. Her tenker jeg en oppskrift som gir et ferdig øl på veldig kort tid (innen ca 7 dager) og tenker at kveik og trykkfermentering kan...

Jeg har et par spørsmål rundt meskeprosessen og utmesk Når det står 77 ℃ i 10 min (utmesk/skylling) i oppskriften Er det meningen man skal løfte maltkurven opp av vørteren når den når 77 ℃ også begynne å skylle, eller skal man la maltkurven ligge nedsenket i vørteren i 10 min fra temperaturen...

Skalerer opp utstyret slik at det er mulig å brygge ca. to (20-25L) brygg i en kjele. Har derfor siktet meg inn på Brew Monk og RoboBrew sine 65L bryggemaskiner men trenger litt innspill fra hjemmebryggere som har erfaringer med en av disse (også hvilken løsning dere bruker for å kjøle ned...

Hei Har en liten nøtt å knekke. Kort sagt så skal jeg tappe tre brygg på fat (en cider og to øl), få disse nedkjølt og tvangskarbonert samme dag. Her tenkte jeg å bruke både 9L og 18L cornerlius fat. Planen min er da å koble på CO2 etter tapping, skru denne opp til et høgt trykk (50 psi?) på...

Har en Belgisk Wit stående som har ca. nådd FG og som jeg tenkte jeg skulle tilsette en mango fruktpuré. Jeg har lyst å stikke dette om til et helt nytt gjæringskar i håp om at ølet skal bli litt klarere når det er ferdig. Har også lest flere plasser at mange liker å tilsette puréen i nytt kar...

Vanligvis etter FG er nådd og ølet er ferdig flasket så skal ølet stå varmt i 1-2 uker til. Dette er jo for at ølet skal få tid til å danne kullsyre fra naturlig karbonering. Jeg har nå gått over til fat og karbonerer med CO2 så jeg trenger ikke la brygget stå varmt og vente på natural...

Når man tapper ølet over på fat etter gjæring kan man velge å karbonere ølet med CO2 istedenfor sukker (noen nevner at man likevel skal bruke sukker men halvere mengden, usikker på fordeler/bakdeler ved dette). I oppskriftene jeg har brukt så står det ofte at man skal la ølet stå romtemperert i...

Så har no sjekket dei 3 dunkane mine med(se nederst) som har stått å gjæra i ca 22 grader i 1.5 veke. Etter oppskrifta skulle alt stå i 1 veke, men såg at det bobla i gjærlåsen så venta litt til. Såg at også idag bobler gjærlåsen litt i alle dunkane. Men når eg tok FG måling såg eg at det...

1. Har en kjele som eg meina romma rundt 36-38l og som eg trenger spiralkjøler til. Bryggselv hadde solgt kjøleren som "egna seg godt til 36l kjeler". Lurte derfor på om denne kanskje passer i en slik kjele? Kjelen er ca 34 cm høg x 38 cm brei. Vil helst kjøpe fra Bryggselv siden eg skal...

Vaska gjærkaret etter bruk med Five Star PBW. Blanda riktig mendge og helte det i gjærkaret og lot det stå. Skylte gjærkaret(ingen skrubbing) og ser no at det har komt mygl/danna seg sopp langs sidene på gjærkaret. Gjærkaret er av plast så vil ikkje skrubbe. Funker svamp bra å skrubbe med? Kas...

Har planer om å brygge ekstrakt ølsett imorra, men fersk gjæren har 2-3 dager på seg før den er "utgått". Har ikkje tenkt å lage nokke gjærstarter siden eg ikkje har nokke maltekstrakt liggande utenom det som ligger i sjølve boksen. Er det mulig å bruke denne gjæren? Regner med at masse av...

Har då fått inn alt utstyret eg trenger og forhåpentligvis alle ingrediensene. Har kjøpt 2 ekstrakt ølsett fra bryggselv.no. 3kg Belgisk Wit med Belgian Wit ferskgjær + 3kg Best Bitter med English Ale ferskgjær. Når eg fekk alt så virket det ganske lite for så mykje øl, så begynte å lure på om...