Søkeresultater

Jeg har kjøpt hytte, og fått en humleplante med på kjøpet. Den ser ut til å få noen fine blomster (bilde fra ca. en uke siden), men jeg vet ikke noe om bakgrunnen for at den vokser der. Kan det være håp om at denne er brukbar til brygging? Mener å ha hørt noen antyde at humle som klarer seg...

Jeg har skrevet om dette på tråden om bryggertabber, men tenkte å kommentere den videre utviklingen, derfor en egen tråd. Brygget er en old ale med OG 1.070 og WLP002. Som sagt falt temperaturproben av fra denne på dag 1 etter brygging. Gjæringen var allerede i gang, og temperaturen steg så til...

Jeg har i noen øl fått en bismak som jeg vil karakterisere som litt søtlig og gressaktig. Det gjør ølet mindre godt, men fortsatt fullt drikkbart. Det er ikke knyttet til øl som er tørrhumlet eller har spesielt mye humle. Jeg fikk det i en blonde ale-aktig sak, og sist nå i en american brown...

Hei, jeg har plaget dette forumet et par ganger tidligere med spørsmål om mulig infeksjon. Jeg har hatt mange mislykkede batcher, men har nå fått en ganske klar tilbakemelding på at bismaken er av "cooked vegetables" eller DMS - og mest sannsynlig et problem med gjæringen. Jeg jobber med en...

Jeg har akkurat vært på en omvisning hos en portvinsprodusent, hvor jeg fikk høre om metoden de bruker - de lar altså gjæringen gå et kort stykke, før de avbryter den ved å tilsette brennevin. Dermed blir resultatet en ekstra sterk, men veldig søt, vin. Det slår meg at det antakelig er en veldig...

Hei! Jeg er i alvorlig trøbbel. Har fått en usmak som har kommet i flere batcher. I alle tilfellene har ølet smakt godt etter 2-3 uker på flaske, deretter endrer det karakter innenfor en ukes tid. Det ser ikke ut til å gjelde individuelle flasker, men hele batchen. Jeg kan ikke plassere det i...

Hei, jeg vurderer å prøve oppskriften Bat Bateman's Black Pepper Porter fra Radical Brewing, men lurer på om jeg burde dempe humledosen en smule. Oppskriften har en OG på 1.060 (med 50% munich malt, 29% pale, 12% dark crystal, 6% chocolate og 3% patentmalt), og hele 66 IBU. I tillegg skal det...