Jeg har laget en lys sommer pils med Hersbrucker humle.
Batchen ble delt i to.
Jeg har lyst å prøve å tørrhumle den ene delen med noe jeg har liggende. Hvordan er det å tørrhumle pils?
Jeg har Cascade, Centennial og Citra liggende i fryseren.
Tar imot tips og forslag med takk!
Sitter å lurer på en ting rundt mengde vann i mesken. Tykk eller tynn mesk, mye eller lite skyllevann.
Det finnes vel en tommelfingelregel på hvor mye vann per kilo malt, men det er bare en tommelfingelregel...
Hva oppnår jeg/går glipp av, fordeler/ulemper, positivt/negativt ved å bruke tynn...
Hei.
Nok en tråd om humle...
Jeg er i gang med å sette opp oppskrift for Single Hop IPA serie, eller Smash IPA serie om du vil. Planen er å brygge en "base" for så å dele denne opp med ulike humletilsetninger. Først og fremst er jeg ute etter IPA med mye humlesmak.
Tanken er å bruke samme...
Hei.
Jeg lurer på noen ting rundt brygging av lager med tørrgjær:
Når jeg i helgen brygget en lager rehydrerte jeg gjæren på 30-35 grader. Avkjølte vørteren til litt under 20 grader og blandet inn gjæren. Tilførte oksygen, med ristemetoden, og satt i gjæringsskap. Vørteren ble der videre...
Når oksygen skal ristes inn, eller i mitt tilfelle "piskes inn" med en malingsrører (kjøpt på biltema), inn i vørteren. Bør dette gjøres før eller etter at gjær er tilsatt vørteren? Gjærcellene vil ikke bli ødelagt ved bruk av malingsrører?
Hei.
Noen som kan anbefale noen Singel Hop man får kjøpt/bestilt på polet? Har lyst å få prøvesmakt og kjent forskjell på ulike humlesorter. Kunne brygget selv, men det kan fort bli mange brygg.
Mikkeller har jo en Single Hop serie som jeg har veldig lyst å prøve, men er usikker på om den er...
Da jeg startet med BB30 brygging lagde jeg en bryggeinstruks som en hjelp til meg selv for å huske på alt som måtte gjøres i løpet av bryggeprosessen. Tenkte jeg skulle dele den om noen er interessert.
I helgen satt jeg min 11. batch og ville prøve meg på en litt egen variant. Tok utgangspunktet i en citrus american pale ale oppskrift og gjorde noen justeringer.
Dette er hva jeg brukte:
Pale Ale Malt - 80% andel
Crystal - 10% andel
Caramalt - 5% andel
Torrified Wheat - 5% andel...
Jeg vil brygge en juleøl for første gang. Er kanskje litt sent ute, men satser på at det skal gå. Er det noen som har en oppskrift de vil dele? En juleøl som ikke er altfor tung.
Jeg brygger på en bb30.
Hei.
Jeg har lest flere tråder om oppgradering av BB30. Jeg har selv en BB30 gen3, og har skjønt at det ikke er så mye som MÅ gjøres med den for å få til godt øl. Men noe bør gjøres. Bl.a. det med å kunne sirkulere på begge sider av maltrøret for å oppnå så stabil og jevn temperatur som mulig...
Jeg har nylig byttet ut min Brewster med en BB30 v.3 og er rimelig klar for å teste den ut. Gleder meg som et lite barn på julaften. Tenker jeg skal kjøre gjennom en runde med kun vann og litt såpe for å klargjøre den.
Spørsmål:
1. Modding
Hva må og bør gjøres med min nye BB30? Jeg har lest...
Har du fått ødelagt risten i meskeinnsatsen? Ikea har en billig rist som er mistenkelig lik. Samme diameter og utforming. Kan være greit å ha en i backup kanskje.
Mistenker et lite """"samarbeid"""" her...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.