Søkeresultater

Av latskapsårsaker "satte" jeg en IPA fra MJ i ekstraktform i løpet av jula. Siden denne ble overraskende god, har jeg bestemt meg for å prøve igjen, men da med noen justeringer. Leste en eller annen plass at det var anbefalt å erstatte sukker/dextrose med DME eller det som kalles "beer...

Pumpe (aldri brukt av meg, men kan f eks brukes til sirkulasjon i meskekar) med av/på-bryter. Kr 200,- Edit: Røreren er nå solgt.

Noen som har erfaring med kettle souring i GF? Tenker jo prinsipielt at brygging av surøl bør foregå med eget, dedikert utstyr - men her kokes jo brygget etter syrning, så det skulle vel ikke sette "skadelige" spor etter seg?

I dag prøvde jeg endelig min MM for første gang. Brukte drill, og forsøkte å holde lav hastighet. Brukte kanskje 4-5 minutter på 4,8 kg malt med etterfylling. Hadde glemt å justere valsene, så jeg ble litt overrasket da jeg så at jeg hadde kvernet på ca 0,5 - ut fra hvordan jeg forsto...

For et par helger siden deltok jeg på en utflukt til Bonsak Gårdsmalteri på Skogn, og traff mange dyktige hjemmebryggere på et ellers upåklagelig arrangement. Der ble jeg tipset om muligheten til å nattmeske, evt sette på mesking om morgenen og fullføre brygginga på ettermiddag/kveld. i noen...

Noen som kan si noe om kvaliteten på denne? Vurderer å kjøpe på salg i morra til en drøy tusing. Kverner vel fem-seks kilo i gangen til bruk i Grainfather. Har litt ymse erfaring med det jeg får fra butikk i Trondheim.

Da ble det GF etter flere år med manuelle løsninger. Driver og kjører gjennom PBW-blanding nå, men syns sirkulasjonen går tregt; bare en svak stråle gjennom slangen. Er det slik det skal være?

Siden jeg brygger batcher på 20-25 liter, og karbonerer kunstig på 19-liters fat, har jeg brukt lite energi på å forbedre meg på det med å karbonere øl på flaske vhja sukker. Men det blir jo alltid noen liter "til overs", som jeg med vekslende hell har fått over på flaske. Prøvde en stund å...

Vet ikke om dette er riktig underforum, men tar sjansen: Jeg har tatt på meg å brygge til en stor bursdagsfest i slutten av august, og oppdragsgiver trenger i denne anledning å låne/leie corneliusfat til 80-100 liter hjemmebrygg. Siden de ikke brygger selv, er muligheten for å kjøpe fat ikke...

Har holdt på med fat i halvannet år nå, og fokuset på flasker og flasking har som følge av det blitt adskillig lavere. Men siden jeg brygger batcher på 20-25 liter og stort sett har fat på 19, blir det for hvert brygg alltid noen flasker, som også er greit å ha for å bytte med andre bryggere...

Har etter hvert topphøstet en del alegjær, og er veldig fornøyd med det. Nå tenkte jeg at jeg skulle forsøke det samme med en lager jeg har stående, men så kom jeg på at det kanskje funker helt annerledes med undergjær? Krausen blir det jo uansett, men gjæren ligger kanskje i bånn hele tida?

Har ikke mange lagerbrygg bak meg, men nå har jeg en hoppy lager under oppseiling. Tenkte å gjenbruke noe WLP 833 jeg har, og bør vel da sette starter. Gjør jeg det på samme måte som for ales, eller skal dette også foregå i "lager"-temperatur, altså ved 10-12 grader? Og er det ellers noe jeg bør...

I den tro at min lokale bryggebutikk skulle være stengt i jula, kjøpte jeg inn et all-grain-sett for første gang - en klone fra To Tårn som i følge butikken var svært populær. Dette er en saison, og gjæra var fra MJ - en slags saison-gjær jeg ikke husker nummeret på i farta. Jeg fulgte...

Prøvde meg på en kellerbier sammen med en kompis på søndag. Brygginga gikk smertefritt; vi fulgte en oppskrift fra Craft beer and brewing magazine, og plasserte den på 10 grader. Alt ser lovende ut, men jeg synes det høres litt merkelig ut at den antyder en gjæringstid på bare to uker, all den...

Har lenge tenkt på å prøve meg med et brygg med brett. Nå har jeg en 20-liters saisonbatch som har OG 1,006, og dermed er så å si ferdig gjæret. Hvordan vil det funke å f eks ta 5l av denne batchen på et eget kar og tilsette et rør brett? Det er vel ikke mye sukkerstoffer å spise på, men den vil...

Før sommeren kjøpte jeg en hjemmelaget magnetrører for en grei pris. Siden jeg ikke er i stand til å lage noe slikt selv, så jeg på det som den beste løsningen. Imidlertid viser det seg nå at jeg sliter med å få den til å fungere slik den skal, og selgeren er ikke tilgjengelig på en stund...

Hvor får en kjøpt magnetpinne til -rører? Kun på nett, eller er det noen utstyrssjapper som har på lager?

Prøver til stadighet å forbedre bryggeprosessen min på forskjellige måter. Etter at jeg relativt nylig har tatt i bruk ny mesketank (igloo), sliter jeg med at mesken/vørteren blir i overkant uklar. Jeg ser at jeg sikkert kan bruke mer tid på å sirkulere for å få maltsenga til å sette seg før jeg...

Sendte kjerringa på bryggebutikk i går for å handle gjær mens jeg så på fotball(min versjon), men nå viser det seg at hun har glemt å kjøpe kølschgjær, som jeg ba henne om. Ser at US-05 anbefales som en slags erstatning, men siden det allikevel ikke blir en ordentlig kølsch, vurderer jeg nå å...

For et par måneders tid siden kjøpte jeg, i den tro at jeg gjennom dette ville oppgradere oppsettet mitt, en så godt som ny 36 liters Igloo kjøleboks med manifold av kobberrør og selvsagt gjennomføringskran. Hadde(har fortsatt) et lignende system tidligere, bare mindre (25 l) og med mindre...