Søkeresultater

Koble nytt kretskort. Det er fem ledninger som skal i kortet. Noen som kan hjelpe meg med et bilde eller koblingsskjema?

Hoppy Joe-oppskriften i Fra Hånd til Munn er en del forskjellig fra oppskriften Bryggselv har på settet sitt. Noen som vet hvorfor? Og hvilken som er riktig?

Har et spørsmål vedrørende gjenbruk av gjær. Med kjøpegjær setter jeg vanlig gjærstarter med 2 liter vørter og ett rør gjær. Men har blitt litt mer systematisk og fått på plass rutinene for å høste, vaske og lagre gjær. Her er spørsmålet; hvor mye av denne gjæren skal jeg bruke når jeg setter...

Har nettopp tappet og karbonisert - på fat, en lys pilsner (Joakim Ruuds oppskrift). Humlet med Saaz. Den er helt ok, men litt "flat". Vet ikke hva som evt gikk galt, har brygget denne mange ganger med godt resultat. Så; lurer på om jeg skal tørrhumle den litt for å få litt mer karakter. Noen...

Skal brygge en hjemmesnekra weissbier i kveld. Omtrent 50/50 pale og hvetemalt. Gjær er Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen. Ser mange meskevarianter (fra 40 gr. og oppover). Er det greit å ta standardvarianten med innmesk på 66-67 gr. og utmesk på 78 gr.? Eller andre forslag? Per

Brygget en blonde som fikk gjære ut. Tilsatte bringebær, noe som fikk igang gjæringsprosessen igjen. Ølet ble ganske syrlig. Skulle gjerne beholdt noe av sødmen fra bærene i det endelige ølet. Spørsmål; finnes det en måte å ta livet av gjærcellene på slik at den ikke gjærer bort bærsukkeret?

Flasket på lørdag og tappet av gjær med hevert, "støvsugde" toppen av trub'en i gjæringsbøtta (ca en liter). Den har stått kaldt siden, men har ikke bunnfelt på samme måte som når jeg lager gjærstarter. Er det normalt? Skal brygge i kveld og bruke slurry'en. Noen spsm; bør jeg kjøre slurry'en i...

Finnes det en kalkulator for beregning av maltmengde når maltoppskriftene oppgis i prosent, som nedenfor? OG: 16,8 °P FG: 4 °P 7 % alkohol ca. 80-100 IBU Malt: 92 % Thomas Fawcett maris otter pale malt 4 % Thomas Fawcett pale crystal malt, 70 EbC 4 % Thomas Fawcett crystal malt, 130-150 EBC...

Noen som har oppskrift på ¨Grünerløkka Brygghus' saison med sitrongress?

Noen som har en god oppskrift på en lys og frisk Steam Beer? Humleoppskriften ser noenlunde lik ut på de oppskriftene som ligger her (Northern), men maltoppskriftene varierer litt.

Noen som har oppskrift på bringebær-ale? Har sett oppskrifter basert på lager eller hefe-weisse, men ikke ale.

Var på Bryggselv for noen dager siden og reagerte på prisnivået. Har gjort noen sammenlikninger som viser at de ligger et stykke over Bryggeland i pris; 3-5 kr. pr. kilo basemalt, 10-15 kr. pr. 100 gr. humle, og 5-15 kr. pr. rør ferskgjær. Ikke bra. Med de volumene Bryggselv har (120 mill. kr...

Brygget en Saison (Nøgne Ø-oppskriften) som er tappet på både flaske og fat. Flaskeversjonen har et hint av gjærsmak. Hvordan skal jeg unngå det?

noen som har en god klone på Bøgedals hvedeøl? Smakte det på Maaemo og det er et veldig godt men atypisk hveteøl.

Har tappet en Saison på fat (19l.), satt kaldt (10 gr.) og satt på ca. 1.2 bar. Det skal stå en uke. Then what? Skal jeg la fatet fortsatt stå med 1.2 bar, eller skal jeg justere det ned til noen få psi kun for å ha litt trykk slik at det holder seg tett? Har to andre fat som er karbonert med...

Finnes det overganger/tilkobling slik at man kan koble en slik Cosmetal-flaske på corneliusfat?

Har overhodet ikke noe greie på kjøl og frys, men har følgende spørsmål; har en vanlig fryseboks. Kan den brukes til kjøling (2-5 gr.)? Hva må evt. gjøres (termostat?, fungerer kompressoren for kjøl?) Takk for tips!

Har gått over til corneliusfat og tappet første batch igår. Karbonerer med sukker. Gjorde følgende; 1. Koblet begge fatene på med splitt. 2. Åpnet kran på hver av trykkslangene. 3. Åpnet hovedkran og satte trykk på. Skrudde igjen hovedkran. 4. Lukket kran på den ene trykkslangen for å justere...

Har brygget noen batcher Ægirs IPA og alltid brukt 6gr. sukker pr. liter, og det har blitt fin karbonering. Denne siste, imidlertid, er så langt litt daff (stått varmt en drøy uke, deretter kaldt nå en snau uke). Noen som har erfaringer med liknende?

Bruker Bryggselv sin utmerkede magnetrører, og det funker bra (ca. 10 bætsjer så langt). Men hvor stor hastighet skal man optimalt ha på røreren?