https://cholaca.com/brewmasters-cacao-nibs-alternative/
Noen som vet om dette er å skaffe i Norge? (hører dere Bryggselv?)
Har lyst å prøve meg på en sjokolade/ kokos porter, og har lest om mange brygger som har benyttet cholaca med stort hell.
Noen som vet? Helsekost butikker?
Hei
Har tenkt å brygge en pils i helgen. Har brygget en god del overgjæret, men dette blir min første lager.
Har satt opp en malt base av pilsner, litt münchner og en touch av spesial B. Humlet med saaz til 36 IBU. Gjær er Saflager w-34/70. OG 50.
Har tenkt å tilsette 3% acidulated malt...
Jeg går rundt og planlegger en lambic, og siden jeg bor et sted med utstrakt morell produksjon og har tilgang til 1.klasses varer, går tankene i retning av å splitte batchen og lage noe norsk kriek lambic.
Har tenkt å bruke pilsner malt og flaket hvete, med OG 50'ish. Tenkte også og gjøre en...
Tenkte jeg skulle dele en liten erfaring, en negativ sådan. Laget en juleøl- santa's self medication, gjæret denne med WLP007. Jeg måtte lage en totrinns starter, da gjæren ikke var av ny dato. Siden jeg bare har en 3 liter kolbe, tilsatte jeg en dråpe defoamer i starteren. Nå er ølet bra...
Hei. Mitt første brygg med lager gjær.
Har satt en doppelbock med wlp830. OG 80. FG 20. Er idag på 13. dag i gjæringsforløpet, og har målt SG til 30.
Har forstått at en skal la gjæren gjøre jobben i 21 dager med undergjær. Har ingen erfaring med gjæringsforløp. Virker SG normal på nåværende...
Har en rugporter stående på fat i kjøleskap, ca 3-4 °C. Den har stått på fat i ca 8 uker, var fint karbonert med 10 psi. Så koplet jeg fra på trykksiden, for å karbonere et annet fat. Når jeg idag skulle tappe meg en rug porter (har ikke tappet fra fatet på en uke), var den overkarbonert, og det...
Prøver å få en bryggetabbe drikkende :)
Bommet kapitalt på en WIPA. Nå er det blitt en lettøl, med Mosaic som single hop. Men ølet har dårlig sødme og mangler kropp, og FG på 1.004. Fine humle toner. Noen som har erfaring med laktose? Hvor mye må jeg tilsette i 20 l, for å få FG på 1.010?
Hei
Har en Lucky Jack stående. Vørteren var uten anmerkning, og har gjæret en uke. Skal tørrhumle idag, og da ser det slik ut (se bildet).
Er dette toppgjær som jeg burde høste?
Skal jeg fjerne dette før tørrhumling?
Eller bare slippe humlen rett på dette laget?
Første gangen jeg har sett så...
Noen som erfaring med ekstraktbrygg?
Jeg tror jeg var litt uvøren, og hadde for varmt vann i ekstraktet og dermed sliter med høy FG.
Saken er et ekstraktbrygg fra st Peters- en IPA med OG 1.044. Den er gjæret på en wlp 013 slurry, pitchet 200 ml på 19 liter, og den har putret fint, med fin...
Hei
Skal brygge en vestkyst IPA, basert på Kinn sin oppskrift. Har satt en gjærstarter, basert på oppskrift fra mr. Malty. 2 rør wlp 013 fra 6.desember, og laget 2 liter med 200 g spraymalt etter denne oppskriften:
http://www.bryggselv.no/products/gjrstarter-guide
Nå er skummingen gitt seg...
Hei
Er helt ny i forumet, så tillater meg å stille et noob spørsmål.
Jeg har brygget et amerikansk havrestaut (min første brygging), og har brukt BIAB metode. Nå er jeg litt usikker på om jeg har bommet på mesketemperaturen, fordi jeg satt termometeret midt i posen :-) hehe
Er dette helt feil...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.