Søkeresultater

Takk for svar fra Hadeland. Tenker å splitte batchen å bruke litt sukrin på halvparten. Liker cider tørr, men råvarene er så bra at jeg ikke vil risikere at hele bøtta blir for sirlig og tørr. Tror jeg bør finne en kjølig lagring. Ser at mange anbefaler det på lengre lagring. Hilsen ex gransokning

Hei, jeg har 20 L eplejuice fra Barholm som har stått til gjæring i 6 uker. Den har gjæret ferdig og skal over på flaske. Jeg har kjøleskap, men den brukes til gjæring. Kan cidern lagres mørkt på 20 grader i lang tid (1 år) eller må den ha en lavere temp for å holde seg, og i så fall hva anbefales?

Jeg smakte brygget forrige helg og syns det var et fantastisk godt og ujålete øl (som Kinn også skriver). De bruker husgjæra Wyeast 1318 og ha en fin balanse mellom sødme og bitterhet. Enig med Finn, skulle gjerne visst hvordan de humler. Må brygges snart, men litt fullt i siv kjøleskap nå. Kan...

Noen som har oppskrift på Bygdeorginal fra Kinn? Ser de bruker Pilsnermalt og Carafa Special. Noen som har en formening om mengde av hver for en 25 L batch. Abv = 6 %

Hvordan rengjør dere fermentasaurusen? Jeg skyller et par ganger med lunket vann og deretter shaker jeg vann med PWB før jeg tar den en runde med starsand. Trykksetter og kjører slanger med starsand blandingen. Holder det? Noen tanker eller bedre løsninger?

Takker, bør fermentasaurusen stå høyere enn fatet, eller har det ingen ting å si?

Takk for konstruktivt svar. Har noen formening om hvorfor det er store bobler i slangen ved overføring? Det suges tett om til trykksettet, men deretter blir det store tomrom/bobler til tross høyt tempo i overføringen.

Jeg har gjæret mitt første brygg på fermentasaurus og fikk en par uheldige opplevelser som jeg håper noen kan bidra med å oppklare. Jeg hadde gjæring under trykk og alt funket bra frem til stormgjæring var ferdig. Da sank psi gradvis nedover, noen som gjorde at jeg hele tiden måtte fylle på CO2...

Jeg har brygget Sjampis Brut IPA fra Bryggselv og fulgte oppskriften. Der står det ingen ting om når enzymer skal oppi, bare at det er etter pitching av gjær. Ser i forumet her at det anbefales å tilsette det etter ca 5 dager. Jeg sjekket SG etter 5 dg og målte 1.000. Spørsmålet mitt er om...

Har brygget Sjampis Brut IPA fra Bryggselv og I oppskriften står det ikke annet enn at enzymene skal tilsettes i gjæringskaret etter pitching. Sjekket SG etter 5 dg og da var resultatet 1.000, altså spott on. Nå ser jeg her at dere anbefaler å tilsette enzymer etter ca 5 dg, etter stormgjæring...

Jeg brygger min første pils og kjøpte Pilsner allgrain settet til Gahr fra Bryggselv og fikk med to poser ferskgjær. Jeg hadde ikke tid til å sette en starter og spør derfor om det er nok gjær. Vedkommende mener at det er det, men jeg ser i oppskriften at brygget krever 450 mld mld. Jeg treffer...

Takk for svar og gode tips. Jeg helte oppi 2 L vann før flasking, så da blir vel resultatet noe mindre alkohol. Fra mitt nybegynner ståsted, så er jeg enig med kjetinho om at jeg fikk dårlig effektivitet, noe jeg stusset på også i bryggeprosessen. Dessverre visste jeg ikke da hvordan jeg skulle...

Tja, jeg smakte på vørteren og den smakte veldig konsentret, så da tenkte jeg at det var nødvendig å regulere vesken

Jeg la igjen det værste grumset i gryta, men målte ikke IBU, noe jg skjønner at jeg bør gjøre fremover. Spørsmålet er da, hvordan kan jeg regulerer mengden etter gjæring, før flasking? Kan jeg bare koke vann, avkjøle og helle oppi karet? Takker og bukker for svar mvh BuddhaBar

OPS Postet for tidlig. Spørsmål 2: Hvordan kan jeg regulere manglende veske til flasking? På forhånd takk

Hei, detter en mn første tråd og andre batch. Første ble en IPA som var svært så vellykket. Jeg har laget en Belgisk Wit med sluttvolum på 25 L. Bruker BIAB og fulgte oppskriften med 25 L til mesking og stegmesket. Deretter 8 L på 79 0 til skylling og 90 min koking uten lokk. Etter 90 min...