Søkeresultater

Hei. Har brygget et hveteøl som har for høy FG og trenger litt hjelp for å prøve å analysere hva som gikk "galt" i prosessen. Malt: 45% Pilsnermalt, 32% hvetemalt, 10% munich dark og 13 % torrified whete. Meskeregime: 54 grader i 10 min, 67 grader i 45 min. OG: 48, FG: 22(stabil over siste uken...

Hei. Jeg har sett mange innlegg på forum der man foreslår å senke temperaturen på vørteren 3-4 grader under stormgjæringen. Etter å ha fått boken Yeast i postkassen og lest litt i det så klarer jeg ikke å se at dette er noe godt forstlag, tvert imot. Det påpekes tvert imot at det med «riktig»...

Jeg brygget en Amber Ale på min Speidel 20 og kjølte ned vørteren til 20 grader - trodde jeg. Når jeg vippet ut spiralkjøleren viste seg at en sokkene med humle hadde lagt seg over temperaturmåleren i bunnen av speidelen. Vips hadde jeg vørter på 10 grader og gjær som var forskriftsmessig...

Jeg er forholdsvis fersk i brygge-gamet og prøver å forstå dette, er det virkelig sånn at meske effektiviteten synker med økende mengde malt i røret? Er ikke det gikk av kvernegrad og skylling ? Eller er det sånn at pumpen er under dimensjonert og jobber tyngre og tyngre ettersom maltmengden...

Jeg er forholdsvis fersk i brygge-gamet og prøver å forstå dette, er det virkelig sånn at meske effektiviteten synker med økende mengde malt i røret? Er ikke det gikk av kvernegrad og skylling ? Eller er det sånn at pumpen er under dimensjonert og jobber tyngre og tyngre ettersom maltmengden...

Jeg har satt en Nøgne Ø Porter sett og opplevde at stormgjæringen blåste vannet ut av gjærlåsen, så til og med brunt skum som så ut som det var sprayet på veggen i gjæringsskapet. Mener jeg har gjort dette etter "boka" men brukte 2 pk tørrgjær istedet for fersk gjær. Gjæringstemperatur er ca 20...