Søkeresultater

Det var mye frukt på epletrærne i år og nå skal jeg prøve med på en cider. Skal mose og presse eplene for å få ut saft som så skal varmes opp til 80 grader for pasteurisering før kjøling. Tenker å bruke Cidergjær fra Mangrove Jacks men lurer på tre ting: Er det noe poeng å tilsette...

Har en bokkøl stående på gjæring med saglager w 34/70. Lages på Speidel 50 liter Det var et forsøk med dobbeltmesk på Speidelen som i utgangspunktet skulle havnet på 1.078, men jeg fikk ikke den effektiviteten jeg havnet på. OG ble 1.067 Amount Fermentable PPG °L Bill % 400 g United Kingdom -...

Har kjøpt en motstrømskjøler og trenger en pumpe.. Har noen her erfaring med denne typen?

Har lyst til å teste ut Tindved i en Pale Ale.. Har smakt på blant annet Håndbryggeriet sin, men har ingen ide om hvor mye jeg skal tilsette. Har noen erfaring med dette? Tenkte å tilsette fryste bær i gjæringskaret en uke før tapping på flaske. Mengde? Har ingen aning men en kg på en 20...

Når vi brygger så er jo rengjøringen etterpå en viktig del... Men det å få ren den silduken som ligger i topp og bunn av maltrøret er noe herk for å si det pent. Vi prøver å vaske den ren så godt vi kan og med børste, vann og en god porsjon tålmodighet så går det jo på et vis. Fins det noen...

Jeg skulle brygge en Pale Ale i jula og tenkte å teste WLP 023 på en av batchene. Satte en starter med gjærnæring og lot den gå i noe over to døgn. Så tydelig bobler i væslen, men nesten ingen skumdannelse. Når den skiftet farge til ganske lys så avsluttet jeg. Jeg hadde timet det slik at den...

Etter ca 10 brygg i laget, så skal vi forsøke oss på vår første pils. Vørteren lages i en Speidel 50 liter. Vi har brukt å oppskalere litt slik at vi får ca 60 liter vørter av den. Etter planen skal den ha en OG 1.054 og havne ut på 1.014 når den er ferdig. Har satt en starter av tre rør med...

Skal lage starter for første gang og har lest stil øyet har vært stort og vått runt om. Tenker å oppsummere det jeg har tenkt for å høre med ekspertisen om det er riktig Det som skal lages er en havrestout på ca 60 liter vørter med OG på 1.058. Gjær som skal brukes er WLP 002 Det som jeg...

Tapping av to varianter havrestout i dag. Når lokket ble tatt av så fant vi noe rart.. Det kan se ut som om den der det dekker helt er infisert i mitt hode. Den har forandret smak siden vi satte den på lagring. Nå ble disse stående i nesten tre uker. Har hørt tidligere at inntil tre uker skal...

Har brygget noen batcher og har et spørsmål vi har diskutert i gruppa vår. Når en koker opp vørteren så legger det seg et skumlag på toppen. Er dette problematisk og skal skummet fjernes? En magefølelse hos oss har sagt at vi fjerner skummet, noe vi også har gjort, men det er kanskje ikke...

Skal tørrhumle en IPA, og på oppskriften står det at den skal tørrhumles i 7-10 dager og etter at stormgjæringen er ferdig. I gjærlåsen bobler det ca annethvert sekund, så det er bra med liv i karet nå. Hvilken frekvens har boblingen når stormgjæringen har gitt seg?