Søkeresultater

Jeg skal fate det så vi får håpe at evt fett kuler havner i bunn. Cacaonibs neste gang.

Jeg brygget en porter i dag der jeg tilsett en mørk sjokolade i kok 30 min. Jeg gjorde litt research rett etter og lærte at sjokolade har fett i seg og dermed mister øl skummet. Dette oppdaget også når jeg vispet oksygen i øl rett før pitching. Hva skal jeg vente ?? Øl uten skum ??

Da prøver jeg kjeller alternativ og bærer opp bøtten etter noen dager.

Brygger pale ale der jeg bruker safale us 05 tørrgjær. Det er meldt varmt vær hele neste uke så det blir nok litt for varmt å ha bøtten i rommet under storm gjæring. Jeg ha en kjeller der temp er 15 grader og tenker det blir en bedre alternativ ?? Er for lav temperatur eller går det bra ??

Muligens det var beskjedent men ville ikke ta noe sjanser, jeg har ikke mye erfaring med ekstra tilsetninger. Honning smaken har kommet frem likevel. Hvor mange gr hadde du tilsett ??

Her er oppskrift på honey ale jeg brygget 3 uker siden. Det har karbonert en uke i fat og smaker allerede digg. Jeg brygget dette for å bli kvitt noe av humlen som jeg har hatt liggende i kjøleskap alt for lenge. Brew in a bag. 5,0 kg pale malt. 0,6 kg cara malt. 0,4 kg caravienne malt. Mesk 60...

Jeg brukte 800 gram havregryn. Har du noe forslag ang hva annet man kan tilsette til dry stout som fungerer, kaffe har jeg brukt før.

Brukte vanlig havregryn og justerte mengdene etter zainashefs oppskrift. OG ble 1.042, har ikke truffet OG før så dette var stas, 21 liter til gjæring. 80 gram east kent goldings på 60 min og wlp 004 som gjær. Planen er å tilsette 1 - 1,5 kg blåbær i bøtten om en ukes tid for farge og...

Takk. Jeg tror det er flaked barley som mangler.

Hadde planer å brygge følgende Guinness lignende øl i morgen med Maris otter, Roasted barley og malted barley. Jeg oppdaget at jeg er tom for malted barley. Jeg har cara malt,cara Munch og vienna malt. Humle East Kent goldings og gjær wlp004. Er det noen som kan komme med et forslag til oppskrift?

Hvor lenge varer humle pallets i kjøleskapet ?? Jeg har en del som jeg ikke har fått brukt og som ikke lenger er vakumpakket.

Sommer har kommet til Bergen og jeg har ikke klarte å flaske en batch med pale ale. Det har fått 2 ukes gjæring med 18 - 20 grader men jeg hadde ikke mulighet å flaske det før helgen. Nå har det stått i et mørk rom i 24 grader i ca 4 dager etter to ukers gjæring. Hva skal man forvente når det...

Jeg prøvde å brygge noe lignende til guinness forrige gang, i følge oppskriften var IBU 45.

Ca 2g per liter der også ??

Da prøver jeg dette på min neste brygg, det blir første gang jeg buker egen høstet gjær i tillegg. Håper på en grei stout til sommeren. :):)

Hvor mye humle brukte du ???

Jeg brygget en stout et tid tilbake som jeg ble veldig fornøyd med. Sist hadde jeg 3,5 kg Pale male, 1,0 kg flaked barley og 0,5 kg roasted barley. Humle jeg brukte var east kent goldings 75g ved 60 min. Total koke lengde 80 min. Humle som jeg har tilgjengelig nå er northern brewer eller...

Bitter er ferdig og den smakte bra. Har brukt WlP 002 for første gangen og fått til en helt ny type øl. Smak av søt frukt. Glemte å måle fg. Leste at WLP 002 kan også brukes som cider gjær.

Hva er egentlig faren ved å bruke for mye gjær ?

Jeg skal prøve WLP 002 med dette. Bruker stort sett safale 004 pga jeg har lykkes med det før og er dermed trygg valg men det er alltid gøy å prøve noe nytt. Det høres også logisk ut med noe mørkere malt. Takk for innspill, gleder meg til å prøve dette. :)