Søkeresultater

Har brygget siden 2015 og har aldri opplevd noe infeksjon av øl. I det siste året har jeg gått over til trykksatt gjærtank der jeg lager pils. Har nå opplevd to ganger at ølet har blitt infisert, og har måttet kaste en hel batch pga infeksjon (55 liter hver gang .-( ) Har prøvd å gå over det...

Brygget en pils jeg kaller Fullrigger . . ikke en veldig typisk pilsner, siden jeg har en liten mengde hvete i den, men dog, noe jeg vil kalle pilsner .. Brygget igår, og gjorde et par bryggetabber. Dvs noen ulykker. Aller først oppskriften, helt enkelt. 4 kg pilsnermalt, 500 gram cara pils og...

Laget en pils med saflager 34/70. Den sto til gjæring kun i 8 dager på 11 grader opp til 15 grader den siste døgnet. Rett og slett en logestikkfeil/regnefeil på akkurat det karet :-( Pleier å la det stå i 3 uker men jeg har oppdaget at det går helt greit med 14 dager, selv på lager (ja jeg vet...

EXPORT - Hva er det egentlig ? Den stilen som vi kaller export i Norge. Er stilen en såkalt dordmunder export ? Eller er det en annen type enn den vi får kjøpt som export her i landet (på polet). Har laget en øl jeg kaller export, den er brygget med pilsnermalt, og litt caramelmalt, EBC 7, IBU...

Lurer litt på om noen vet om det vi i Norge kaller "export" egentlig er en Dortmundter Export ? Hvis det ikke er det, hva er definisjonen på det, dvs guiden. . EBC, IBU og ABV. Jeg for min del tror jeg nå har laget en "export" med pilsnermalt + litt Cara Hell 25, en EBC på 7, IBU 28 og ABV 5,8%...

Har drevet og flasket øl i godt over et år nå, men lurer på om jeg kan gjøre flaskingen litt mer effektiv. Slik jeg gjør nå, så fører jeg over ølet ned i et andre gjæringskar med sukkerlake, setter dette høyt og begynner å flaske fra kran med en liten slange og flaskefyller. Til nå har jeg...

Brygget litt eksperimentelt på fredag. Jeg har brygget en del pilsner opp gjennom, siden jeg har kone og venner som liker at jeg gjør det . ..Vel brygger all annen type øl også. ..Fredag hadde jeg fri, så det måtte bli brygging, men hadde ingen plan, så jeg tenkte jeg kunne eksperimentere litt...

Med fare for å få mange kommentarer på at jeg heller burde lage tsjekkisk pils eller humledreven ale, så sier jeg før de kommer at . . .det har jeg gjort og mestret og er strålende fornøyd. . ...:-) Her er greia: Har en kompis som digger ølen fra Kanariøyene som heter Tropical. Han vokste...

Er i ferd med å brygge en porter. Den har en OG på 14 Brix / 1057 og vil vel bli rundt 5,5% abv. Består av 84% Pale Ale Malt , 10% Cara Crystal og 6 % Sjokolademalt, med en EBC på rundt 50, og IBU på rundt 20. Karbonerer på flaske. Noen som har noen formening om hvor lenge den bør...

Har brygget 3-4 batcher nå med pilsner, og har lagret de i et kjøleskap som ikke holdt mer enn 5-6 grader, så jeg skaffet meg et annet kjøleskap (i tillegg) slik at jeg kom ned på 0-1 grader for å lagre pilsen i 2-3 måneder. Akkurat nå oppdaget jeg at de innerste flaskene i kjøleskapet var...

Har ikke brygget så lenge, kun en 10-12 batcher, men det jeg legger merke til i forumer rundt omrking er begrepet "rydde opp". At gjæren skal få lov til å "rydde opp" en stund når det er ferdig med å ploppe og selv om man ser at FG er stabil. Det som jeg skulle ønske var et mer vitenskapelig...

Har satt en bayer, med fermentis saflager 34/70. Pitchet den på ca 8,5 grader for 3 dager siden, og ikke noe tegn til plop og dessuten SG er akkurat det samme som da den ble satt dvs 1050 . . .Det er snakk om 21 liter og to pakker som var det som fulgte med dette settet. Har brukt to slike...

Har målt med refrakometer, pga hydrometret som gikk "ad dundas". Derfor målte jeg både OG og SG med refraktometer og bruker kalkulator for å regne meg ut sånn nogen lunde ABV. Det som forrundrer meg ganske mye er hvor utrolig stor forskjell det er på de ulike kalkulatorene. På brewersfriend sin...

Har en god del spørsmål vedrørende underpitching: Lurer på hva som er kjennetegnene til at man har brukt for lite gjær ? Begynner den å boble unormalt sent, eller unormalt lite ? Blir FG nødvendigvis mye høyere enn den bør bli ? Går det an å høste gjæren fra en "batch" som er underpitchet? Er...

Har en kraftig stavmixer som har ganske langt skaft. Den er kraftig nok (til matlaging) at den kan piske krem av skummetmelk, altså putter masse luft til den vesken mang bruker den i. Så fremt denne da selvfølgelig er sprayet i starsan, vil vel denne funke greit til oksygering av vørter ?

Kjøpte et All Grain ølsett med Tsjekkisk pils. Ferdig malt med humle og en eller annen saflager. Det jeg stusset over da jeg åpnet settet med ingrediensene og så veiledningen. Den skulle ha en OG på 1058, og en ABV på 6 %!???!?? Skjønte ingenting da jeg så dette. Trodde vanlig tsjekkisk pilsner...

Satt min første brygg med All grain idag . . . Lekte litt med beercalc på haandbryg.dk og kom frem til en egen oppskrift som jeg tror jeg selv vil like. Jeg kalte den en NPA- Norwegian Pale Ale. Noen kommentarer eller synspunkter ? Oppskriften: Malt: 3 kg Maris Otter EBC 5 2 kg Pilsner Malt 1...

For de som ennå ikke har begynt med All Grain, og som brygger ekstrakt. Hvorfor ikke bare bruke flytende maltekstrakt istedenfor spraymalt ? Er det noen her som kan forklare meg hvorfor alle "oppskrifter" tar utgangspunkt i dette, bortsett fra ferdige "ekstrakt-ølsett" da .. Er det noe som er...

Strålende forum ! Er helt ny i "faget". Har planer om å begynne å brygge med malt. Først begynner jeg helt enkelt med kokekar og maltekstrakt fra et ferdig sett, der det følger med tørrgjær. Mitt spørsmål går på : hva gjør jeg med det ferske gjæret. Det står sjeldent mengde, antal ml eller liter...