Søkeresultater

  1. B

    Amylase til Brut IPA

    Hei, Kan amylase-enzymene hos Bryggselv brukes etter stormgjæring for å lage en Brut IPA (bryte ned de siste komplekse sukkerartene)? Vil helst bruke de under gjæring siden vi ikke har så god meskekontroll. https://www.bryggselv.no/annet/700045/vinoferm-alfa-amylase-25ml...
  2. B

    Brygging av fruktig surøl

    Hei, Noen som vet hvordan man brygger en fruktig surøl (lacto-basert med mango, fersken o.l) ? Har aldri brygget surøl tidligere og heller ikke tørrhumlet med frukt. Jeg kunne ha tenkt meg å la noe som Dugges bryggeri sine fruit sour ales: http://dugges.se/beers/tropic-thunder/
  3. B

    Oppskrift Belgisk trippel IPA

    Hei, Tenkte å brygge en belgisk trippel med humle, så får jeg brukt opp litt humlerester også. Slik er oppskriften: Malt: 10,2 kg pilsner 1,8 kg kandisukker Humle: 60 min - magnum 50 g 20 min - cascade 20 g + citra 20 g 5 min - saaz 70 g tørrhumling cascade 40 g Gjær: WLP550 Mesk: 65 C i...
  4. B

    FWH og grums/throb

    Hei, Er det slik at en av "funksjonene" med å tilsette FWH(first wort hop) ved kok for å få throb (proteiner?) til å koagulere ?
  5. B

    gjenger innside tappekran BB60

    Hei, Jeg skal koble til et bazooka-filter på en BB60. Noen som vet hvilke gjenger det er på innsiden av krana og bazooka-filteret?
  6. B

    Sommer PA/IPA med citra-humle

    Hei, Jeg driver og setter opp en oppskrift på en frisk, og lett pale/IPA med humle av sitrus-preg. 1) Hvor mye citra-humle burde jeg bruke for å finne riktig smak og aroma? 2) Hvilken humle er fin å kombinere smak/aroma med citra? Først tenkte jeg cascade men nå heller jeg mer over på...
  7. B

    Karbonering når man flasker med beergun fra fat

    Hei, Vi brygger batch nr 7 nå har gjort følgende prosess til nå: - Brygge og fermentere på rom (21-22 grader) - Overføre fra fermenteringskar til fat og karbonere på fat i ca. 1 uke på rundt 13-14 grader romtemp - Tappe over fra fat til flasker med beer gun. Dette skjer i romtemp (22-23...
  8. B

    Tilsette appelsin i gjæringskar

    Hei, Vi brygger vår 3. batch som er vår første Belgiske wit(ca. 20 liter) med all-grain settet fra Bryggselv. Vi glemte å tilsette appelsinskall under kokinga og lurer på om dette kan tilsettes i gjæringskaret. Kan man for eks. koke opp 40 g appelsinskall i 5-10 min, avsiles, kjøle det ned og...
  9. B

    Utstyrsliste til Corneliusfat med CO2-patroner

    Hei, Vi har akkurat satt vårt første brygg til fermentering og velger å tappe brygget på Corneliusfat. I den sammenheng lurer jeg på hvilke slanger, koblinger osv. man trenger til Corneliusfat hvor man skal fylle på med patroner. Slik jeg har forstått det så har man en overgang til...
Tilbake
Topp