Søkeresultater

  1. erikraude

    Til Salgs Ubrukte kjøkkenbenkeplater

    Prøver å bli kvitt disse, og så slo det meg at de egentlig er godt egna til bryggerom, så kanskje noen vil ha dem. Har satt prisen til 1000 kr, men det er mulighet for en norbrygg-rabatt om ikke finn-folket kommer dere i forkjøpet. https://www.finn.no/332373975
  2. erikraude

    Gitt Bort Fryseboks/Keezer

    I forbindelse med flytting har jeg en fryseboks jeg har brukt til ølfat til overs. Hengslene er fjerna, og jeg har kappa ut et spor i lokket til tappelinjer og satt på noen hjul som funker bare sånn halvveis. Har ikke mål på den på stående fot, men sånn rundt en meter brei, tipper jeg? Gis bort...
  3. erikraude

    Sinnafjes, surefjes, smilies osv.

    Flere måter å reagere på posts på. Det er nytt.
  4. erikraude

    Fermentum mobile

    Fikk en vareprøve på en ny gjærprodusent i dag, Fermentum mobile. Gjæra er en saisongjær, visstnok tilsvarende WYEAST 3711 French Saison. Noen som har erfaring med produsenten eller Wyeastvarianten?
  5. erikraude

    Om samspill mellom gjær og malt

    Som noen har fått med seg bomma jeg for litt sia og satte en Brown ale på wlp833 istedenfor WLP028. I tillegg humla jeg den annerledes, siden jeg trodde jeg laga en wiener. Det hele blei ganske interessant, siden utfallet blei så forskjellig. Brown alen har jeg lagd i noen runder nå, og...
  6. erikraude

    Ønskes Kjøpt Maltmølle

    Jeg har en barrique jeg skal fylle med øl, og innså i den sammenheng at jeg kanskje bikka den magiske grensa hvor det lønte seg å kjøpe hele sekker med malt og en mølle istedenfor ferdigkverna i løsvekt. Budsjettet er sweet f.a., men en mølle som ikke gjør en ålreit jobb er uansett ikke verdt å...
  7. erikraude

    Flaskingsteknikker

    Etter å ha skamoksidert en esb som blei flaska omtrent på frysepunktet forsøkte jeg nå sist å minimere problemet ved blant annet å varme ølet til 23 grader før flasking. I tillegg blei det tilsatt gjærende vørter for karbonering, det blei flaska direkte fra gjæringsfat, og flaskene blei...
  8. erikraude

    Frysegjæringsskap

    Dette er sikkert diskutert før, men det gjør oss ikke vondt å ta en runde til. Jeg flytter ut av kollektivet og inn for meg sjøl (blitt stor, vøtt), og i den anledning er der noe nytt utstyr jeg skal ha på plass. Et fryseskap er på vei i hus, og det skal styres med en stc1000+. Så langt alt...
  9. erikraude

    Humlehøsten 2017

    Planta noe humle i vinter. Resultatene er litt varierende, ser ut som noe utøy har herja plantene ganske stygt, men saaz og Styrian Golding har fått noen kongler, særlig sistnevnte. Åssen veit jeg når det er på tide å høste? Det er ganske varierende størrelse på konglene. De fleste er ganske små.
  10. erikraude

    Nordengelsk brun

    Siden både @Finn Berger, @Christer N og @[Daniel] (og jeg) skal brygge nordengelsk brun i disse dager aner jeg en trend. Jeg håper selvsagt at tida for ipa i alle tappekraner overalt er over, og at mørkere tider er her for å bli, men det var egentlig ikke poenget. Jeg var nysgjerrig på hvordan...
  11. erikraude

    Ingredienser i pils

    Nå har jeg vært igjennom tre ulike pilsnere. Aass, ringnes og Arendals 1839. Ingen nytelse noen av dem, men felles for alle tre er at de har tre ingredienser på lista. Malt, vann og humle. Hva med gjær? Hvorfor står ikke det på lista? Er det fordi det filtreres ut før tapping?
  12. erikraude

    13. dag hoinn

    Folkens. Hoinndagan er over oss. Disse grusomme dagene på tampen av sommeren. Dagene med kvelende hete. Dagene da hundene blir gale. Dagene da kuene melker sur melk. Da fløte ikke lar seg kinne til smør. Da budeiene fylles av så grensesprengende drifter at de ikke makter å holde knærne samla og...
  13. erikraude

    Finn én feil. Manglende oksygen?

    Vi i Hoinnbryggeriet brygger stort sett ale, gjæra på en ganske sympatisk kjellertemperatur. Det funker stort sett fint, men innimellom kommer lysten til å brygge lager over oss, og til det har vi et eget kjøleskap med en stc-1000. Riktignok i et annet fylke, så det er litt tungvint, men som...
  14. erikraude

    Separate hydrometer OG - FG

    Jeg ser bryggselv selger egne hydrometere for FG. Det slo meg som en god idé, for det all purpose-hydrometeret vi bruker nå kan være litt kronglete å lese av, særlig med litt bobler og sånt. Noen som veit om tilsvarende hydrometere for OG, si med en skala fra 1040-1100 eller noe sånt? Det burde...
  15. erikraude

    Strutsevinge?

    Nå er det litt dødtid i bryggeriet. Det er for seint for bjørkesaft og for tidlig for granskudd og røsslyng. Da blir man jo litt rastløs. Vi har imidlertid oppdaga masse strutsevinge. Skuddene er helt nydelige når de smørdampes, minner om vill asparges, men så leser vi at rotstokken har blitt...
  16. erikraude

    Tips til billig, stor gryte?

    Som noen har fått med seg i tråden Bålbrygging skal vi ut i skogen og lage øl. Nå viser det seg at eieren av den store gryta vi bruker til skyllevann feirer ut på å bruke den på bålet, noe tull om at den kommer til å bli bulkete i bånn. Derfor trenger vi å skaffe en diger gryte ganske snart og...
  17. erikraude

    Bålbrygging

    Tenkte å utvide aktivitetene på et av de kommende blotene og ikke bare drikke øl, men også brygge et. Tanken er en spin-off fra en liten replikkveksling med @Finn Berger her om dagen der vi snakka om å koke vørteren ved hjelp av steiner fra bålet. Koking er jo en enkel prosess, meskinga litt...
  18. erikraude

    Dessertbarleywine?

    Det er vår, og på tide å høste deilige ting fra naturen. Bjørkesaftdunkene er snart fulle, og granskudd og røsslyng blir snart klart. Bjørk og gran har jeg styring på, men jeg blei gående og tenke på denne røsslyngen. Min første plan var en øl på rundt 6 % med litt honning, gjæra på wlp0028 og...
  19. erikraude

    Østers

    Jeg var en tur ute med fluestanga idag og la merke til at vika jeg sto i var full av stillehavsøsters. De er jo overalt nå. I tillegg til et par fine sjøørret tok jeg med meg en håndfull østers. Noe må de jo kunne brukes til? Min første reaksjon etter å ha slurpa i meg en var at det må være...
  20. erikraude

    Humleskudd

    Våren har kommet til vår kant av landet, og jeg begynner å leite etter de første spirene fra humlene jeg planta før vinteren. Er det noen som har bilder av de første skuddene så jeg veit hva jeg skal se etter?
Tilbake
Topp