Hørtes jævla spennende ut!!!
Men, jeg har jo ikke peiling...noen som har laget det og evt har lyst til å dele noen erfaringer/oppskrifter?
Hva slags "type øl" passer det best med?
Noen som har laget denne ølen helt etter oppskriften bortsett fra gjæret?
Altså gjæring med feks alegjær eller old ale gjær på 18-20 grader
Ville det blitt godt?
Hei
Har kjøpt noen ferdige kit allgrain fra bryggselv i det siste. Men får OG som er mye lavere enn antatt i oppskriften. Disse var allerede ferdig kvernet og pakket når jeg plukka dem i butikken.
Det som derimot skjedde nå de måtte kverne for meg fordi de ikke hadde ferdig pakka var at de...
Hei tenkte brygge en øl jeg syns var spennende, MEN. Oppskriften gir da en øl på 11 prosent og totalt 20 liter.
Vil smaken bli mye værre om jeg putter oppi ett par liter ekstra til sånn ca 22-23 liter?
Ellee gir det ikke store forskjellen?
Var å kjøpte en grapefruktjuice i butikken og lurte på om denne må fryses/varmebehandles? Står på flasken at den er skånsomt varmebehandlet..
Og..
I oppskriften står det at den skal i etter 3-5 dager. Hvordan veit jeg når?
Står heller ikke om den skal gjæres i 7 elller 14 dager. Lurest med 14?
Er det mulig?
Går det an å lage ølen, gjære den fullt ut for så å varmebehandle den for å få ut alkoholen. Sette den på tap og tilsette karbondioksid?
Hva vik det såfall smake?
Hoi
Tenkte kjøpe kittet for å lage lucky jack på bryggselv.
Også har jeg litt ekstra citra i frysern. Ville dette gitt mer fruktighet og god smak ved å tilsette noe av dette i tørrhumlinga i tillegg til det som er inkludert?
Er det evt bedre å tilsette den ekstra humlen på slutten av kok?
Dags for nytt innlegg :
Fikk ideen av høna mi, hvorfor ikke lage en wheteøl med mangosmak?
Ja! Tenkte jeg. MEN! Hvordan og hvor mye?
1.Jeg tenkte å bruke hefeweizen som base
2. Jeg tenkte å bruke en puree med 90% mango og 10 % sukker i.
Spørsmålet blir da: når har jeg oppi mangoen? Og...
Jeg lurer rett og slett på om det er mulig å fjerne gjæren helt fra ferdig gjæret øl?
Jeg merket at høna, som er allergisk mot gjær, kunne drekke alkoholfri øl som aldri har vært gjæret, er derfor jeg spør
Så til nå har jeg fått veldig digg øl tross for at jeg har:
- ikke rehydrert gjæren(tørrgjær) men bare tømt pakka oppi og rørt
- ikke laget gjærstarter
- ikke sørget for å oksygenering av ølet etter tilsetting av gjær slik at gjæren får en god start
- hatt sånn ca 21-23 grader i rommet ølet...
Hoi
Kjøpte ett sånt kit fra mangrove jacks pærecider.
For å få 4,7 prosent skal man ha 1 kg dextrose.
Det er vel og bra, men jeg vil ha en sterkere cider.
Vil 1 ekstra kilo med dextrose gjøre at det smaker dritt eller blir der bare sterkere cider?
Hoi, som det står glemte vi å måle OG. Vi satte en hveteøl igår og tilsatte 300 gram dextrose bare for å sikre at vi fikk ok prosenter. Gjæren har boblet hardt i tolv timer nå og nesten blåst ut vannet igjærlåsen.
Det som derimot jeg lurer på er om gjæren kan ha spist seg ned fra 1,043 i OG...
... Bringebærdrops?
Noen som har noen formening om dette vi bli bra/gi god smak feks til en lys hveteøl?
Jeg er totalt fersk når det kommer til ølbrygging, men har mange ideer jeg gjerne vil teste ut.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.