Søkeresultater

En kollega skal brygge en porter på ca. 30 liter, og har kjøpt kakao-nibs. Men hun er usikker på hvor mye hun skal bruke, og det er jeg også. Hun ønsker en relativt tydelig sjokoladesmak. Hvor mange gram bør hun ha i? Hva sier ekspertisen? Og er det passe å ha nibsene i vørteren de siste 15...

Cardinal arrangerer et nytt 1-dags HJEMMEBRYGGERKURS SØNDAG 7. APRIL kl 14:00 (i baren i 2. etasje). Kurset passer for de absolutte nybegynnere, duster og kløner - samt de som allerede har prøvd seg litt på denne kjekke hobbyen (som selvsagt er aller kjekkest når det blir GODT øl ut av det)...

Varsler allerede nå at mandag 11. mars kl 19:00 blir det Mandag i Annen i UTVIDET UTGAVE på Cardinal (Skagen 21, Stavanger) 2. etasje - åpen for alle (maks 99 personer), men med særskilt invitasjon til alle hjemmebryggere og hjemmebrygger-wannabes i distriktet. Vi skal da gå gjennom Mikkellers...

Hei, er det noen på Jæren eller i Stavangerområdet som har 1/2 til 1 kg lactose / laktose / melkesukker å selge oss i løpet av den neste timen? Brygging pågår! - og en ingrediens måtte vi selvsagt glemme ... Ring meg evt. på 98644698.

Cardinal har et par tappetårn til overs, disse gis bort gratis til hjemmebryggere e.a. som trenger dem til kjellerbaren sin. Må hentes på Cardinal (Skagen 21, Stavanger), helst i dag. Ring evt. Sigmund på 98644698.

Arkeologisk Museum Stavanger (AmS), som nå er en del av Universitetet i Stavanger, skal til høsten ha en utstilling som heter Gullkorn, en kombinert kunst- og arkeologisk betont utstilling om kornets betydning i nordisk oldtid. Korn til ølbrygging er en naturlig del av dette temaet. I denne...

Lervig introduserer sitt nye butikkøl, Betty Brown, i sitt telt på Gladmatfestivalen i Stavanger, torsdag 21. juli kl 12:00. Der er inntil 10 gratis plasser for hardcore ølentusiaster, og jeg er bedt om å invitere verdige deltakere. Send meg derfor en PM via forumet, SMS (98644698) eller e-mail...

Lervig introduserer sitt nye butikkøl, Betty Brown, i sitt telt på Gladmatfestivalen i Stavanger, torsdag 21. juli kl 12:00. Der er inntil 10 gratis plasser for hardcore ølentusiaster, og jeg er bedt om å invitere verdige deltakere. Send meg derfor en PM via forumet, SMS (98644698) eller e-mail...

Siste nummer av det amerikanske hjemmebryggermagasinet Brew Your Own dalte ned i postkassen i dag. Hovedartikkelen denne gang dreier seg om skandinaviske bryggetradisjoner, både de moderne (med omtale bl.a. av Nøgne Ø og HaandBryggeriet) og de gamle fra vikingtid. Hyggelig! Jeg anbefaler for...

Melding fra Tom: "Ølsymposium om Porter med Gastronomisk Institutt og Sigrid Strætkvern. Onsdag 20/10 kl 19.00 Cardinal vil sette igang en serie symposier der tema er øl og mat. Mat lagd med og til øl. Denne formen av arrangement er ment å ha mindre fokus på "kurs" og mer fokus på smak...

En del av dere står allerede på listen, men der er selvsagt anledning for stadig nye hjemmebryggere, bryggelag, hjemmebrygger-wannabes og andre ølentusiaster i Rogaland til å sette sin e-mailadresse opp på en mailingliste, som administreres av Olav Martin Bråtveit, omb@lyse.net . Her vil det...

Okay gutter, nå har jeg kapitulert overfor et mildt press fra Bryggelaget Medgang sin sjefsbrygger, og vi skal for første gang avvike fra "ales only"-regelen vår! Lagerøl-fobien min skal settes på prøve, og en Schwarzbier skal få den mer eller mindre tvilsomme æren av å bli vårt første lagerøl...

Nedenstånde er sakset fra Cardinals hjemmeside. Kurset er tenkt å være grunnleggende - mange av leserne på forumet er derfor allerede "overkvalifiserte", men dere kjenner kanskje andre som er mer "nybegynnere" innen ølkunnskapens verden, og som er nysgjerrige og interesserte i å lære mer? Og så...

Boka "Norsk øl" av Hylje Mortensen og Vidar Johnsen er nå i handelen. Har bestilt! http://www.capris.no/product.aspx?isbn=825293286X

Bryggelaget Medgang vurderer å brygge et øl til høsten med fersk krekling som en av ingrediensene. Nei, ikke noen "fruktlambic" med kreklingbæra som det dominerende innslaget, men snarere en fyldig men frisk høst-ale i britisk stil, med kreklingen bare som en diskret smakstilsetting. Har noen av...

Ikke direkte hjemmebrygg-relatert, men kanskje av interesse for ølentusiaster som også liker å smake "kjøpeøl" med åpent sinn? Sakset fra Cardinal-gruppen på Facebook: Søndag 30/11 fra kl 18.00 (der det garantert finnes øl fra Rogaland!) Vi vil forsøke å ha alle juleøl i "polklassen"...

Mange av dere har boka Radical Brewing, og vet at forfatteren (en erfaren hjemmebrygger) avslutter boka med følgende hjemmesnekrede dikt, som jeg har fått scannet og hitsetter til vederkvegelse for alle som ikke har boka. Noen som kjenner seg igjen? (ja, slik kan det gå når man for alvor er bitt...

Bryggelaget Medgang på Bryne har tidligere bare brukt vannet i kranen fra det interkommunale vannverket IVAR, men har lenge lekt med tanken om å sikre oss ubehandlet kildevann av ypperste kvalitet. Nå har vi den muligheten, den nye kildevannsleverandøren Moréne på Jæren (under oppstarting, har...

OKTOBER….festival i Rogaland ? "Bryggelaget Medgang” og ”Hølland Brygg” (samt det potensielle råvare-innkjøpslaget : ”Felles-ølet”) inviterer lokale heimebryggjarar til fordomsfri og festleg: ”Øl-, mat-, brygge- og musikk-kveld”. Stad : Ogna ….. der ”Dalane” må gi seg for flatlandet (eller...

GBBF går i år av stabelen 5.-9. august i Earls Court, London. Jeg skal dit 5.-7. (tirsdag-torsdag). Ser på RateBeer at Rune fra Tromsø også har tenkt seg bort. Andre interesserte? Webside: http://www.camra.org.uk/page.aspx?o=gbbf :godtoel: