Jeg har nå kommet til batch #7.
En usmak, som jeg vil si er astringens(tygge på drue-stein), kommer igjen i visse brygg.
Jeg vet at dette henger sammen med ph, nå vil ikke jeg begynne å styre med dette siden en del brygg blir uten tegn av denne usmaken. Full fokus på gjæring nå.
Brygger BIAB...
Brygget ett APA all-grain øl sett i går.
I følge oppskriften skal IBU bli ca 35.
Humle:
Cluster 40g : 60min
Cascade 80g : 5min
Cascade 60g : 0min
Smakte på vørter etter kok, og den kjentes veldig bitter ut i forhold til en APA.
Når jeg plugger humletilsetningen inn i brewersfriend kalkulatoren...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.