Søkeresultater

  1. Andreas Habel

    Rogaland Ølfestival 2024 - Flaskekonkurranse

    NB: Det følgende gjelder for PF, ikke flaskekonkurransen! Bak kategoriene ligger Norbryggs typedefinisjoner: "Lyst" 1-Lys Lager (alle) 2-Mørk lager (bare Vienna lager) 3-Bock (bare Helles Bock/Maibock, Bock) 4-Lys Ale (bare Engelsk Golden Ale, California Common/Steam Beer, Kölsch) 7-Hveteøl...
  2. Andreas Habel

    Rogaland Ølfestival 2024 - Flaskekonkurranse

    Jeg regner med at vi har en litt mindre utfordring når det gjelder totalmengden av innsendte flasker/bokser i forhold til NM, vi har derfor ingen min/maks bredde eller høyde på flaskene. Flaskene/boksene må være uten etikett (eller andre "kjennetegn") og med ensfarget kapsel, og emballasjen må...
  3. Andreas Habel

    Rogaland Ølfestival 2024 - Flaskekonkurranse

    For sent ute med påmelding til årets NM? Fortvil ikke, fordi her kommer den neste store flaskekonkurransen! I sammenheng med Rogalands Ølfestival 2024 organiseres det en flaskekonkurranse for tyske øltyper. Premiene deles ut under Rogaland Ølfestival 2024 22. juni – vinnerne må være til stede...
  4. Andreas Habel

    DMS i tysk pils (?)

    Kortbeskrivelsen av eksempelølene skal tydeliggjøre hvor disse befinner seg aroma- eller smaksmessig. Det betyr ikke at dette ølet ikke har DMS - det spesielle er her at ølet er maltpreget og metallisk-skarp.
  5. Andreas Habel

    Rogaland Ølfestival

    Tandembryggeriet kommer!
  6. Andreas Habel

    NM 2024 - den store diskusjonstråden

    Den eneste definisjonen i denne gruppen som har blitt revidert er 8H Imperial stout.
  7. Andreas Habel

    NM 2024 - den store diskusjonstråden

    Jeg ville heller si "Gamle typedefinisjoner, dommer- og flightskjemaer må ikke brukes i NM2024" :)
  8. Andreas Habel

    DMS - finnes det?

    Det er verdt å huske at vi prøver å finne de beste (= mest typeriktige) ølene i en flight. Og (som tfheen allerede skrev): vi er flere dommere i et panel for å utjevne de ulike egenskapene dommerne har.
  9. Andreas Habel

    Sur pils

    Acetaldehyd smaker ikke spesielt syrlig - det er ikke syrligheten, men aromaen av grønne epler som er karateristisk for acetaldehyd
  10. Andreas Habel

    Svarte lagere: Tmave pivo og Schwarzbier

    Ølet som ble brygget under DDR-tiden var jo preget av råvaremangel/dårlige råvarer, gammelt utstyr fra 1930-tallet osv. At Köstritzer smakte søtere den gang enn det smaker i dag må ikke nødvendigvis bety at det alltid har vært slik.
  11. Andreas Habel

    Svarte lagere: Tmave pivo og Schwarzbier

    Schwarzbier bør være lett drikkelig etter min mening, derfor ville jeg bruke mindre Munich malt. Når det gjelder schwarzbier vs. mørk tsjekkisk så tenker jeg at de ligger langt fra hverandre. Mørk tsjekkisk har nok mer til felles med Münchner dunkel -- begge to er maltrike øl, mens schwarzbier...
  12. Andreas Habel

    Svarte lagere: Tmave pivo og Schwarzbier

    Jeg hadde brukt betydelig mindre Munich malt - kanskje maks. 15 %
  13. Andreas Habel

    Vis din kegerator / øleskap!

    Denne er utrolig fin! Du har ikke tilfeldigvis en tegning/skisse av denne?
  14. Andreas Habel

    Craft co/ Bryggselv konkurs

    Bestilte noe hos BS Stavanger, fikk akkurat leveringsbekreftelsen på e-post -- skal se om jeg får varene også...
  15. Andreas Habel

    NM 2023-statistikk

    Personer rammet av Dunning-Kruger effekten vil med høy sannsynlighet ikke skjønne innholdet av den første setningen...
  16. Andreas Habel

    DMS - finnes det?

    Doseringen av usmakene på usmakskurset er vanligvis veldig høy slik at så godt som alle kan kjenne usmaken. De fleste usmakene fremstår litt "kjemisk" i denne doseringen. Det anbefales jo at man "vanner" usmaksprøven trinnvis ut med rent øl, slik at doseringen blir mindre sterk og "duften" mer...
  17. Andreas Habel

    Nye øldommere i Rogaland!

    Norbrygg gjennomførte Dommerkurs - smakehelg med praktisk eksamen på Hindal gård 4./5. februar. Alle deltakere har bestått eksamenen; dermed har Rogaland fått 11 nye dommere!
  18. Andreas Habel

    Koke flasker

    Hadde flaskene i stekeovn tidligere, men har sluttet med det. Noen flasker tålte det ikke; man kunne høre en knitrende lyd når flaskene sto til avkjøling av og til... Flaskene skylles etter bruk (ikke nødvendigvis direkte etter bruk), så bruker jeg en halv tablett gebissrengjøringsmiddel...
  19. Andreas Habel

    Solgt/Kjøpt Konisk Gjæringstank 60-150L

    Ja, den ble solgt.
  20. Andreas Habel

    Jamil Zainasheff om øldømming

    Jeg tviler på at det er det som Zainasheff mener (uten å ha lyttet til intervjuet). Så lenge et øl ligger innenfor typedefinisjonen (og har ingen bryggefeil/usmak osv.) er det f.eks. balansen mellom ulike aroma- og smakskomponenter som avgjør hvor vellykket et øl fremstår. For eksempel: et øl...
Tilbake
Topp