Søkeresultater

  1. Kold Brygg

    Øl med Rooibos?

    Har noen brygget Rooibos-øl? Jeg har African Quuen og Southern Passion i fryseren. Litt skuffet av Southern Passion, vurderer en sør afrikansk lager med forskjellige tilsetninger for å lage en lett og frisk sommerøl. Rooibos kommer fra Sør-Afrika, de eksporterer også mye appelsiner. Tenker...
  2. Kold Brygg

    Sørlandets Ølfestival 2023

    Jeg vurderer å melde meg på Sørlandets Ølfestival. Informasjon om hvordan er vanskelig å finne. Har vært i kontakt med @Tore Wickstrøm som har samtykket i at jeg legger ut på forumet. Ved spørsmål ta kontakt med torewicks@gmail.com
  3. Kold Brygg

    Gode tråder på forumet for Råvarer

    Først av alt forumet har et utall av gode tråder som ikke er nevnt her. Noen av disse trådene kan være lange og oversiktlige. Bruk gjerne søkefunksjonen for å finne informasjon du søker. Ikke vær redd for ta opp igjen gamle diskusjoner. Vann Et lite kurs i vannjustering Vannjustering, del 2...
  4. Kold Brygg

    Egen klasse for alkoholfritt øl?

    Ett av målene til Norbrygg i formålsparagrafen https://www.frivillighetnorge.no/medlemmer/norbrygg-norsk-hjemmebryggerforening/ Å ha fokus på å brygge gode alkoholfrie alternativer, mener jeg må være viktig her. Å ha en egen klasse for alkoholfrie alternativer i f.eks. NM vil være sette...
  5. Kold Brygg

    Laugskvelder

    Tråd hvor laugskvelder annonseres og diskuteres. Siden de fleste medlemmene bruker Facebook er det unødvendig med egen tråd for hver laugskveld. Legger inn nye innlegg her når det er nye samlinger er klare. Laugskvelder er samlinger for medlemmer i Brageskål, hvor vi samles for å diskutere...
  6. Kold Brygg

    La oss brygge Cold IPA!

    Når amerikanerne lager en IPA stil til ære for meg, er jeg ikke vanskelig å be :p. Jeg brygger og tar det som en selvfølge at jeg skal lage tråd på Norbrygg. Skrivefeilen tar jeg på kontoen for at slikt må vi nesten bare forvente. Intensjonen varmer :D. Jeg har brygget Kold IPA og er...
  7. Kold Brygg

    WLP tørrgjær

    Første gjær ut er Chico stammen. https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=101&type=YEAST Det er jo en populær stamme, hvor det allerede er ganske stor konkurranse. Fermentis US-05, Lallemand Bry97, AEB Fermoale AY4, MJ M44, Kegland AUS-05, Brewly American Ale, Gozdawa US. West Coast, CML...
  8. Kold Brygg

    Hva brygget du i 2022?

    Vi har rundet 2022 og kan oppsummere året. Det ble noen brygg. 15/1 #022 Oktoberbaluba - Märzen Godt fornøyd med denne. Splittede tilbakemeldinger fra andre. Kommer nok til å bli brygget på ny igjen senere. Så får det heller være, at dommerne ikke var helt enige. Beste poeng i konkurranse 30 av...
  9. Kold Brygg

    Til Salgs 4 bryggebøker 500,-

    Greg Hughes: "Brygg ditt eget øl" (2. oppl. 2015) Thomas Horne/ Colin Eick "Ølbrygging fra Hånd til munn" (10. oppl. 2016) Robert Smith-Hald "Godt Øl" (3. oppl. 2019) John J. Palmer "How to Brew " (4. utg. 2017)
  10. Kold Brygg

    Nytt gjæringskar?

    Vurderer å kjøpe et PET kar. Jeg har et veldig enkelt oppsett i dag. Klassiske plastkar i kjeller uten kjøling men med varme belte, jeg flasker med sukkerbiter. Så er spørsmålet om hva er PET kar gir meg? Black Week byr på Apollo Snubnose 30L med 20% rabatt 1200,- og Fermzilla 27L 2nd gen...
  11. Kold Brygg

    Høy utgjæring med nattmesking

    Det er en del tråder om nattmesk, og utgjæring er diskutert i noen av disse, men ingen omhandler spesifikt hvordan lange mesketider påvirker utgjæringen. Etter jeg kjøpte Grainfather i vår har jeg noen ganger benyttet meg av muligheten for nattmesking. Veldig greit å være ferdig med bryggedagen...
  12. Kold Brygg

    Aktiviteten på Haugalandet?

    Jeg skulle ønske at det var realistisk å kjøre denne fullt og helt på forumet, men dessverre virker det ikke som det er så mange fra Haugalandet som er aktive på forumet. Derfor kjøres denne på Facebook hvor det er flere aktive. De som ikke har Facebook kan selvfølgelig legge ut interesse i...
  13. Kold Brygg

    Revet sitronskall hvor mye?

    Skal brygge en Belgisk Pale Ale hvor jeg skal ha i sitronskall, skrelte en organisk sitron med potetskreller som jeg la i fryseren. Lite/ ingenting av det hvite er med. Jeg lurer på hvor mye av skrellet som anbefales. Fra en hel sitronen? Halvparten? Ønsker kun et lite preg av smaken, skal...
  14. Kold Brygg

    Fenolsk usmak?

    Har brygget en Sparkling Ale med Coopers tørrgjær som har fått en fenolsk? usmak (plasteraktig ettersmak). Årsaken til at den har kommet er fortsatt litt det blå. Jeg har ikke fått denne usmaken tidligere. Brukte litt humle fra 2018 som bitterhumle disse har ligget i fryser. De så og luktet...
  15. Kold Brygg

    WB-06 i Belgisk

    Jeg antar de fleste har fått med seg at denne genetisk nært beslektet med Duvel-gjæren (WLP570). Men det er en vesentlig forskjell på de 2. Utgjæringen. WB-06 har over 85%, mens whitelabs ligger midt på 70-tallet. Tenker det kan være greit med en tråd hvor erfaring med denne i Belgisk øl kan...
  16. Kold Brygg

    CAMRA har oppdatert sine definisjoner på engelske øl

    Det kan være vanskelig å skjønne hva som skiller de forskjellige stilene. Forskjellene er marginale og har endret seg ganske mye over tid. Hva er markedsføring og hva en reel stil. CAMRA har gjort et forsøk på å lage en oversikt...
  17. Kold Brygg

    Italiensk pils

    Stilen er en del diskutert i Ereclea-tråden. Hva er italiensk pils? Enkelt forklart en klassisk pils, tørrhumlet med typiske kontinentale humler. Tipopils regnes som starten https://byo.com/recipe/birrificio-italianos-tipopils-1996-clone/...
  18. Kold Brygg

    Svart New England IPA?

    Er det noen som har laget en Svart New England IPA? Driver og funderer på en slik oppskrift. Har base på Hazy IPA som er jeg tålig fornøyd med. Her har jeg et noenlunde klart bilde av hva jeg kan forvente: Teoretisk IBU 40. Ingen ekstrem humlebombe, men frisk og fin. Kan denne gjøres svart...
  19. Kold Brygg

    NM Historien Vinnere, Finaler med mer.

    Etter litt leting er regnearket så ferdig som det er mulig å få det. Tror jeg. Jeg mangler litt data for 1998, men det er neppe realistisk å finne denne. I tillegg mangler noen oppskrifter. At oppskrifter for 2021 og 2022 ikke er sluppet av Norbrygg er litt skuffende. 2021 har jeg funnet en del...
  20. Kold Brygg

    Lallemand Diamond Lager

    Jeg har verken brukt denne eller noen andre lagergjær. Jeg kommer nok til å prøve meg på lagerøl når det blir kaldere i været. W-34/70 er selvfølgelig et sikkert kort og ikke vanskelig å finne informasjonen om. Snakket med annen brygger som utelukkende hadde gått over til Lallemand Diamant...
Tilbake
Topp