Søkeresultater

Jeg stikker om en bayer akkurat nå, og vil høste gjær og vaske den. Problemet er at vannet er fryst, og eneste vannet jeg har tilgjengelig er tilsatt klor. Det er nå satt på kok. Spørsmålet er: vil kloren drepe gjæren?

Dette har helt sikkert vært diskutert før, men finner ingen relevante innlegg. Hvordan kan man identifisere en infeksjon utenom de "vanlige" symptomene? Vi flasket nettopp en pils med merkelig lukt og en "vinøs" smak, litt som dårlig vin. Alt hadde gått bra, litt høy OG (1066) og god smak av...

Skal sette en pils straks som i følge oppskriften skal "lagres" på gjæringskaret i 4 uker på 2-3 grader etter FG er nådd og før flasking. Vil det være nok levende gjær igjen til naturlig karbonering etter så lang tid? Eller bør det/kan det tilsettes mer gjær ved omstikking og priming før flasking?

Pumpe i god kvalitet til sirkulering av vørter i mesken ønskes kjøpt. Fortrinnsvis 230 V med støpsel, alternativt 12 eller 24 V med strømforsyning. Har ingen sirkulering i dag, kun 30 liters meskekar.

Jeg har en juleøl på gjæring der jeg planlegger å brygge ny øl som helles rett over gjærkaka til denne. Dette har jeg gjort med stor suksess tidligere. Min bekymring nå er at juleølet inneholder kanel. Kan kanelrester sette smak på det neste ølet? Hva bør jeg gjøre?

Jeg har fått en utfordring av en kamerat om å brygge noe som ligner en Murphy's red ale. Er det noen som har en klone-oppskrift? :help:

På ferie i Hellas i sommer, kom jeg over noen forskjellige øl i fra Craft Microbrewery. Handcrafted beer from Greece. Av de forskjellige, smakte jeg Craft Pilsner, Craft Smoked lager og Craft Athens lager. Av disse syntes jeg at Craft Athens Lager var et fantastisk godt øl i sommervarmen...

Jeg har nettopp bestilt meg Cornelius-fat i fra Candirect i Tyskland. Nå har jeg da et spørsmål til dere andre bryggere i Rogaland: Hvor kan man få tak i ombygde brannslukningsapparat for CO2 her i Rogaland? Og, kan man få tak i det? :help: Hvis ikke, hvor er det nærmeste til Sandnes/Stavanger...

Takk for all hjelp og informasjon her på forumet. Jeg er nå snart klar til å prøve mitt første brygg, mer om det kommer senere. Det har vært mye om å lage startere for flytende gjær her, men mitt spørsmål er: Er det ikke også en fordel å rehydrere tørrgjær for så å lage en starter med...

Nyere enn nyest med denne hobbyen, har jeg ikke skaffet meg noe som helst utstyr ennå. Ønsker å kjøpe brukt utstyr, stort sett alt av interesse. Trenger alt fra kjeler, meskekar, kjøler, vekt, corneliusfat, CO2-apparat osv. :skitbra: