Søkeresultater

  1. C

    EkspressIIPA - et juleeksperiment

    Som tittelen sier er dette et ekspress-eksperiment øl. Jeg bor for tida i USA og er hjemme en liten tur i forbindelse med jobb og juleferie og hadde vanvittig bryggelengsel! Jeg kjøpte blodfersk gjær og humle i USA og bestemte meg for å prøve et lite eksperiment. Jeg kom hjem lørdag 15 des...
  2. C

    Beregning av gjærmengde ved flerstegstartere

    Jeg bruker ofte å lage flerstegstartere istedet for å pitche gjæra i én stor starter. Jeg tror dette har flere fordeler. Blant annet at man kan dyrke opp veldig mye gjær med en forholdsvis liten startmengde, og at man gir gjæra en meget overkommelig vørtermengde å starte med. Sistnevnte er...
  3. C

    Koking av vørter i Erlenmeyerkolbe

    Jeg er i ferd med å lage en starter nå, og ble litt usikker på om kolben jeg kjøpte fra Morebeer kunne settes rett på stekeplata. På Morebeer står det følgende om kolben: "We do not recommend the use of an electric element. If this cannot be avoided, we recommend using a larger pot as a hot...
  4. C

    Wyeast 3056 Bavarian Wheat Blend

    Noen som har erfaringer med Wyeast 3056? Jeg brygget en hefeweizen i helga og brukte denne gjæra. Hadde egentlig tenkt å bruke 3068, men vinogbar var tom da jeg kjøpte. Etter litt lesing rundt omkring har jeg fått inntrykk av at 3056 lager en relativt "ren" øl. Jeg ønsker ikke en tam og anonym...
  5. C

    Haandbryggeriet og karbonering

    Er det noen andre enn meg som synes det virker som Haandbryggeriet har svært dårlig kontroll på karboneringsnivået i ølene sine? Jeg har smakt ganske mange øl fra Haandbryggeriet, og de fleste synes jeg er svært gode, men karboneringen er ofte helt på trynet. Kjøpte en London Porter og en Pale...
  6. C

    Stone Skips Across the Pond

    Hei. Regner med at de fleste har sett disse klippene, men for de som ikke har er det bare å nyte i vei  ;D Del 1: http://www.youtube.com/watch?v=P6vemRSG-Qo Del 2: http://www.youtube.com/watch?v=KaALeSl0HgE Enjoy!
  7. C

    Thirsty traveler

    Hei. For dere som ikke har sett denne serien er det bare å handle i vei! Fantastisk serie som omhandler alt fra øl, vin og sprit. Serien kan enten kjøpes på amazon.com eller ses på Travel Channel. Her er en oversikt over neste episoder på Travel Channel...
  8. C

    Gjæringstid

    Hei. Søndag 03.01 satte vi en Kölsch til gjæring. Den har gjæret ved ca 18,5 - 19,5 grader siden da, altså ca 18 dager. For 8 dager siden ble SG målt til 1013, OG var 1052. Vi har planer om å flaske i dag eller i morgen, men det er fortsatt aktivitet i gjærlåsen. Er det trygt å flaske...
  9. C

    Større innkjøp av råvarer

    Hei. Nå har jeg endelig gått til innkjøp av en maltmølle. Bestilte en 15 lbs Barley Crusher MaltMill fra http://www.barleycrusher.com/. Neste "oppgave" er å gå til innkjøp av større mengder malt og humle. Jeg har sett meg litt rundt og kommet frem til at det blir desidert billigst å bestille...
  10. C

    Humlerester i gjæringskar

    Hei. Onsdag forrige uke satte vi en IPA til gjæring. Vi brukte humlepellets og ikke noen form for filter. Det førte til at det ble med store mengder humlerester i gjæringskaret. Bunnfallet måler nærmere 2 liter (batchen er på 25 liter). I den forbindelse lurer jeg på om det vil være skadelig...
  11. C

    Kapselproblemer

    Litt off topic her nå, men har et lite problem. Vi bruker en "Emily" kapseltang fra Europris (samme som Petit selger) og korker fra Europris. Det ser ut til å fungere bra på de fleste 0,5 l flasker, men på f.eks Dahls 0,33 l flasker blir ikke kantene klemt helt ned. Jeg testet litt med å fylle...
  12. C

    Sein gjæring

    Jeg hadde planer om å flaske en IPA denne helga, men det ser utrolig nok ut til at det er aktivitet i den enda. Den ble satt torsdag 22 oktober, altså gjæret i 17 dager. Det er en ekstrakt IPA med flytende maltekstrakt, spraymalt og en liten mengde sukker (ca 200 g). Jeg endte opp med OG på...
  13. C

    Star San og PBW

    Heisann. Vi har nettopp kjøpt litt utstyr fra Morebeer.com. Vi valgte PBW til rengjøring og Star San til desinfisering, og jeg har noen spørsmål angående disse produktene. Jeg har lest litt på instruksjonene som følger med, men har ikke klart å finne svar på disse spørsmålene. Det står at PBW...
  14. C

    Stor gjærmengde

    Hei. I går satte vi en Imperial Stout med følgende oppskrift: Brewferm frysetørret overgjær 6 kg lys malt 0,5 kg mørk karamellmalt 0,25 kg fargemalt 1,5 kg lys maltekstrakt OG ble målt til 1090 og brygget ble på ca 18,5 liter. Brygginga gikk helt smertefritt, helt til vi skulle ordne med...
  15. C

    Sekundærgjæring

    Hei, jeg er ny på forumet her og er full av spørsmål  ;D Jeg og en kompis satte i gang med vårt første brygg forrige søndag. Vi kjøpte villabryggeriet med 2 elektriske panner fra www.brygging.no og brygget ca 20 l Kölsch øl, ut i fra oppskriften som ligger ute på samme nettside. Oppskriften...
Tilbake
Topp