Søkeresultater

  1. H

    Karbonering, Trykk / hvor lenge ?

    Hei. Har et spørsmål om råd tips. Har gjæret ut en lys lager på ca 0,8 BAR undertryk. Denne er nå tappet over på Corneliusfat. FG 1.013 Ønsker og karbonere denne til en god frisk øl, med "nok" kullsyre, ikke "flat" Fatet står i rom med temp. på 3g. Hvor mye trykk skal jeg sette på , den...
  2. H

    Gjæring av lager ved undertrykk

    Brygget en mørk lager for 6 døgn siden. Den fikk noe høy OG , 1.060. Totalt 32L , ble benyttet 2 poser Saflager 34/70. Den er gjæret ved undertrykk på ca1BAR, 19g Celsius. Ble målt nå til 1.018. Noen som tror denne vil havne på 1.012 - 1.014 Om noen dager? Ellers ønsker jeg generelt råd for...
  3. H

    Oppskrift på en Pale Ale, ikke for bitter og ganske "rask"

    Hei. Ønsker oppskrift på et brygg som beskrevet i overskriften. Fint om den ikke er alt for spesiell på lukt og smak da en skal benyttes i et festlig lag. Alle forslag mottas med stor takk ! Hilsen Halfdan
  4. H

    Karbonerings mysterium

    Hallo. Jeg har brygget 3 batcher med jule Ale på 50L Speidel i år. Etter gjæring og sekunder gjæring ble de tappet på 19L Cornelius fat. Tilsatt kunstig karbo. fra trykkflaske. 3-4 døgn med 2.2 trykk. 5 fat er blitt helt perfekt. Det siste fatet på batch 2 er merkelig ! Ølet er helt flatt...
  5. H

    Karbonering av jule Ale

    Hallo Har en juleale som jeg skal karbonere. Ølet er i dag i gjæringsspann. Skal tappe over på corneliusfat og karbonere kunstig. Ølet holder 5g C Deretter skal det tappes over på flasker med beergun. Kan noen med litt erfaring anbefale meg riktig trykk, antall dager det bør stå ? Tenker da...
  6. H

    Jul øl, helst lager

    Heisann. Kan noen av dere anbefale meg en god, men ikke for særpreget/ spesiell jule øl ? Har en Speidel 50l, og ønsker primært en lager. På forhånd takk ! -Halfdan
  7. H

    Karboneringstrykk ?

    Hei. Jeg har brygget 55l lys lager. Denne  har stått kaldt lagret ( 2g ) i ca 4 uker. Flitererte den nå i kveld. Kan noen anbefale meg et karboneringstrykk ? Jeg har litt ulik erfaring med dette ? Ønsker ikke at ølet skal skifte karakter grunnet "feil" karboneringstrykk. På forhånd takk ...
  8. H

    NM 2012

    Hei. Jeg skal delta pg på NM i Mars i flaskekonkuransen. Har alt medlt meldt meg på skrevet ut etikketter osv. Har forsøkt å sende mail til rette vedkommene i arrangørs apparatet , men ikke mottatt noe svar. Mitt spørsmål er: hvor , til hvem konto skal 100,- i deltageravgift betales ? hva...
  9. H

    Gårdsbryggeri, lovlighet til produksjon, regler & praksis

    Hallo. Har lest litt om regelementet rundt produksjon av alkoholholdige drikker på 4,7% alk. Har noen på forumet noen praktiske erfaringer rundt dette ? Eksempelvis : sikring av lager ? rapportering av alkoholavgiften / innbetalinger osv. Vet at dette sikkert ikke er riktig kanal på forumet...
  10. H

    God oppskrift på pils, bryggetr med Speidels Braumeister

    Hallo. Da er 50L Speidel bestilt, og på vei til heimen. Noen som kan anbefale en lys, lettdrukket ikke for bitter pilsoppskrift brygget på Braumeister ? Alle svar mottas med takk ! -Halfdan
  11. H

    Speidel / Brauwmaster , BRUMAS eller noe annet ?

    Hallo. Etter 3 års erfaring med "hånbrygging" ønsker jeg og se på muligheten for en "automatisk" bryggeri. Trenger derfor noen innspill på hva som anbefales, og hvofor. Ønsker ett bryggeri, med minimum 40l kapasitet. Så godfolk - skyt i vei om Dere har noen forslag. På forhånd takk ! -Halfdan
  12. H

    Jule øl oppskrift ? Forslag /

    Hallo. Har du / Dere en god oppskrift / forslag til et jule øl som kan brygges 15.10. , og klare og være godt drikkenes på 8-10 uker ? Skal serveres til en del forskjellig mennesker, så ikke alt for mye særpreg / ukjente smaker er nok en fordel. På forhånd takk folkens -Halfdan
  13. H

    Hvor mye gjær blir det ?

    God aften god folk. Har akkurat laget en gjærstarter på: 1 pk. Wyeast "danish lager" 7L vann 7Dl maltekstrakt 25G nutrient blend (wyeast ) Denne skal også konstant tilføres luft via kalkstein/ akvariepumpe. Noen som kan komme med innspill på hvor "mye" gjær dette blir ? i antall miliarder...
  14. H

    Smakstilsettning av krydderi i øl under klarning / lagring

    Hallo folkens. Jeg har brygget en jule ale. Denne ble det brukt 22kg pal ale malt til, og kun 0,5 kg caramalt 120. ( 100L ) brygg. Gjæret med 1056 Amercian ale , IBU på 26. (saaz , tettnanger & willamette, med saaz og willamette 120g hver koketid på 60 min) Dette brygget er litt for lyst i...
  15. H

    "Flat" på smak

    Hallo folkens. Jeg har brygget en jule ale. Denne ble det brukt 22kg pal ale malt til, og kun 0,5 kg caramalt 120. ( 100L ) brygg. Gjæret med 1056 Amercian ale , IBU på 26. Dette brygget er litt for lyst i fargen ( naturlig nok ) , men også litt for flatt på smak. Gjæringen er over, det ble...
  16. H

    Meske i 4-6 timer ?

    Hallo godtfolk. Noen som har erfaring med mesketid på ca  5 timer. skal sette en juleøl. Lages på Ale og overgjær. Har ett ærend mitt på dagen , tenkte derfor å sette malten til mesking , den vil stå da ca 5 timer før skylling/ utvasking. Hva vil dette forårsake ? , er dette å anbefale ...
  17. H

    Kunstig karbonering og skum " å sånt"

    God aften godt folk. Har Dere noen inspill på kunstig karbonering? Hvor stort bør trykket være på de forskjellige øl typer ? Eksempelvis nå, har 3 Kornelius fat med American Ale , brygget i begynnelsen av august. Hva er anbefalt trykk , og tid ?  , liker øl med godt med kullsyre, men...
  18. H

    Gjærstarter med oksygen tilførsel.

    Hallo Folkens. Har gått til innkjøp av akvariepumpe, med filter og mineralsten ( desverre tomt for syrefast stål ). Dette skal først og fremtst benyttest for produksjon av gjærstartere. Optimal mengde gjær til 100L vørt lar seg vel neppe produseres uten oksygen tilførsel, og gjærtilsetning ...
  19. H

    Beregning av mengde gjær

    Hallo. Kan noen bidra med en enkel formel / regenemåte for beregning av gjær / gjærstarter. Eksempelvis: Hvor mye trengs til 100L vørter med en OG på 1048, som skal gjære ned til 1008 ? Om man tar utgangspunkt i standard flytende gjær fra Wayest, og lager en starter på 1,3L. Lar denne gjære...
  20. H

    Utsalg av råvarer i Tyskland / Nederland

    Hallo. Jeg skal til Europa ( Danmark, Tyskland & Nederland ). Kan noen av Dere anbefale meg noen gode steder for kjøp av råvarer og noe utstyr På forhånd takk ! -Haldan
Tilbake
Topp