Jeg er på utkikk etter en "husgjær". En gjær jeg kan bruke på brorarten av mine brygg. En belgisk gjær er et åpenbart valg for meg, da jeg liker litt fruktig preg, litt fenoler og kommer til å brygge en del belgiske sorter i tiden fremover.
Men hvilken? Har forsøkt wy1214 allerede, men ønsker...