Søkeresultater

Fat med g-kobling ønskes kjøpt, interessert i 20/30l. Er ikke interessert i plomberte bryggerifat man må modifisere for å kunne ta i bruk. Hedmark + rimelig avstand, evt. posten, hvis noen gidder å sende :beercheers: .

En ny lagergjær fra Lallemand. LalBrew NovaLager™ is a true bottom-fermenting Saccharomyces pastorianus hybrid (non-GMO), selected to produce clean lager-style beers with the optimal fermentation performance of ale yeast. LalBrew NovaLager™: Produces lager styles at higher fermentation...

Jeg må dessverre begrense mine bryggeaktiviteter betraktelig nå fremover. Jeg har 25 humlepakker i fryseren jeg kommer nok aldri til å bruke. Noen som trenger å fylle opp humlelageret? Blanding av div. kjente varianter som Saaz, Perle, Galaxy...Nitrogenfylte poser fra Craftco, oppbevært i...

Jeg håper det er innafor forumets regler å informere dere om dette :). Vi har mangla bryggebutikk her på Hedmarken i en del år nå - så jeg bestemte meg å starte en. Etter mye jobb er nettbutikken vår åpen for kunder. Alle som vil, er selvfølgelig hjertelig velkomne til å hente varene hjemme...

Det er ingen hemmelighet at jeg elsker Nottingham. En fantastisk gjær som gir meg gode resultater gang etter gang. I tillegg til bruk som vanlig ale gjær, trives Nottingham også på veldig lave temperaturer (10 grader) og funker utmerket til "lagerøl". Jeg har vært fascinert av Nottingham ganske...

Jeg har nettopp planta tre Northern Brewer humleplanter i hagen. Jeg har fortsatt ganske mye ledig plass, og har lyst til å plante mer humle. Har noen av dere humleplanter dere kunne selge? Jeg er interessert i Saaz, evt. andre klassiske europeiske humlesorter.

Jeg har fått en ide om å bruke 4-Korn blanding fra AXA i et øl. Blandingen inneholder 29% flaka rug, 25% flaka hvete, 25% havregryn og 21% flaka bygg. Det kan være spennende å bruke en sånn blanding f. eks. i en saison. Spørsmål er: er det en god ide? Jeg har aldri brukt flaka/umalta korn i mine...

Litt bakgrunn: Jeg bor "i skogen" i Løten område. Det er mye myr rundt, og vannet i elver og bekker i område er ofte rødt/brunt pga. jern og humus. Vi har egen brønn, men vi har ikke tatt noen analyser av vannet enda. Jeg har et RO-filter og filtrerer vannet til hvert brygg. Vannet fra springen...

Urweisse er på ingen måte en anerkjent ølstil. Men Ayinger, Erdinger og flere tyske bryggerier brygger Urweisse. Erdinger sier at deres Urweisse er brygget etter 125 år gammel oppskrift. Ayinger sier at Urweisse er tradisjonell weissbier. Så det er trygt å si at Urweisse er en slags recreation...

Under diskusjonen om brygging av Weissbier nevnte @Finn Berger at det kan ha noe for seg å fjerne skitskummet, eller braun hefe på tysk. Braun hefe er det brune laget som formerer seg på toppen av krausen under primærgjæringa. Braun hefe inneholder uønskede proteiner, døde gjærceller...

Hva slags gjæringskar bruker dere til å lagre/modne øl? Jeg prøvde å se litt på hva som er tilgjengelig på markedet, men det ser ikke ut at det fins en enkel og billig løsning. Tenkte på noe rustfritt, eller andre materialer som egner seg til langtidsmodning, helst med tappekran. Det eneste jeg...

Tradisjoner i tsjekkisk brygging: historie, råvarer og metoder Litt historisk bakgrunn Dagens Tsjekkia er en ung nasjon. Den har bare eksistert siden 1993, da de to delene av Tsjekkoslovakia bestemte seg for å skille lag. Men Tsjekkoslovakia var heller ingen gammel stat; den ble til i 1918, i...

Har en uåpnet pose med Omega Jovaru gjær liggende i kjøleskapet. Gjæren gikk ut på dato i desember, men kan sikkert fortsatt brukes. Gjæren stammer fra litauisk gårdsbryggeri Jovaru Alus. Gir veldig interessant fruktig og lett fenolsk smak. Liker høy gjæringstemperatur. Hentes på Løten. Kan...

Jeg er vokst opp med tsjekkisk pils. Bernard er min favoritt, og vi handler ikke på Rema uten å kjøpe noen flasker. Jeg har veldig begrenset erfaring med brygging av lagerøl, først og fremst pga plassmangel. Nå har vi nettopp flytta i hus med (øl)kjeller. Det er 8 grader i kjelleren og det er...

Jeg fikk noen rhizomer i postkassa i går. Nå er det fortsatt flere måneder til jeg kan plante de ute. Hvordan kan jeg overvintre de på en best mulig måte? Klarer de seg i kjøleskapet, eller kjelleren frem til våren? Noen tips og tricks?

Har mye Oslo Kveik slurry som bare tar opp plass i kjøleskapet. Uvasket. Tipper at den ble høsta ca 4-6 uker siden. Bare si ifra hvis noen av dere vil ha.

Kjære bryggekolegaer. Er det noen her på forumet som er flink til å tegne/jobbe med grafisk design og har vilje til å hjelpe meg? Har for lenge ønsket meg en fin logo til hjemmebryggeriet mitt, men jeg er absolutt håpløs når det gjelder sånne ting:) Jeg vet nøyaktig hva som skal i logoen...

Har noen av dere prøvd å karbonere naturlig på boks/smakt på kommersielt øl som er boksekarbonert? Må man være ekstra forsiktig når man heller ølet oppi glasset? Jeg bruker både glass og PET flasker når jeg flasker øl og ser stor forskjell mellom disse. Det ser ut at gjæren klarer ikke å legge...

Sjøl om jeg ikke har erfaring med humledyrkning, har jeg begynt å tenke på å prøve meg på et hjumleprosjekt. Tanken er å prøve å plante noen landsorter å se om det fins noe som kan brukes til ølbrygging. Jeg klarer ikke å finne noen resultater fra NIBIO prosjektet med villhumle og det ser ut at...