Søkeresultater

Blei flaska 23 okt. Smakte på den i dag. Mørk/rød fint skumlokk. Snsken derimot skuffa. Syntes den var tynn og syrlig mot slutten. Er det i rettning infeksjon el er det bare ungt? :/ har stått i 18/19c i 8 dager. Var samme temp når jeg testa det. Bør vel drikkes på 8-10c?

Det plopper like aktivt i begge låsene. Den ene har 4 wlp001 og den andre har starter på top croppa gjær :/ veldig usikker på mengde her. Men var den som starta først.

Har 2stk 20L dunker med skum på toppen nå. Har stått til gjæring i 3 døgn. Skal brygge til helga. Kan eg ta dette skummet og lage starter av det. Gjæren er wlp001.

Er sikker blitt tatt opp her tidligere men eg prøver meg. Starter som ein rister luft i. Hvor lang tid må ein ha på seg før ein skal brygge? T.d eg skal sette ein starter på 5L med 4stk WLP001 til eit øl (50L 1075-180FG). Setter starter på Onsdag og skal brygge på Lørdag. For liten tid.

Satt en 40L med american amber ale og  heiv 6 røyr med WLP001 oppi. OG var 1051 og håper på FG på 1010. Satt til gjæring lørdag kl 16:00 og nå er SG på 1014. Normalt at det går så kjappt? Gjær var opprinneleg rekna ut med mr.malty til 50L

Hei Har brygga litt etter prinsippet som Leif Stana nyttar. Men har gløymt ein vesentlig ting. Ein meskar på ca. 65C t.d i 1t, når ein då skal skylle ved ca 78C i 1t då skal meskekaret opp av vørteren ikkje sant? Trur eg har gjort feil her eller så hugsar eg feil. Når ein kjører tempen opp imot...

Ligger å flyter gjærrester på toppen. Har gjære i 4uker og er klar til tapping idag. OG 1050, FG 1009 målt ved ca 20C. ABV ca 5,4. Ser no ut til at gjæren har gjort jobben sin. Har jeg overpitcha for mye? Brukt mr malt calc. Sa 4,5pk tørrgjær, jeg brukte 5. --- I am here...

Kva type sukker er best å bruke til dette? Vanleg sukker ein får i butikken? Rørsukker? Er dette noko som kan gjere store utslag ang. korleis det endlige resultatet blir. Veit det er forskjellig utgjæringsgrad på kva type sukker ein bruke men eg tenker heller på smak.

Har tørrhumla 50L med 50g chinook og 50g cascade. Blir det for lenge å tørrhumle i 15 -17 dager? Vil eg få gresspreg på IPAn da?

Har satt en juleøl på 50L. Gjæra greit i 3-4 dager. Nå er det liten guff. Brukte 6 pakker Saflager W-34/70 rehydrert i 690ml vann. Mesking på 66-68C Vet det lokket er noe lekk men prøvd å tette det med hurtigtvinger. Tempraturen har vert på 12-14C, men vet den ene dagen at den kom opp i 18C. Bør...

Har 3 pakker 11,5g saflager 34/70 men trenger 4,5 - 5 ifølge mr. Malty og beersmith. Nå har det seg slik at eg har danstar nottingham ( nok mengde til å bruke den som lager gjær) også har eg brewferm sin lager gjær. Synspunkt?? Skal eg bruke de tre av saflager?? --- I am here...

Har lagt inn noen oppskrifter i programmet som er på 50l. Da får jeg opp at jeg skal benytte alt ifra 5-7 pakker gjær. Mår vi har btygga har vi brukt 1pakke pr 20-25l øl. Hva er riktig?? (tørrgjær) --- I am here: http://maps.google.com/maps?ll=59.756781,5.453251

Hei Lurer på om noken kan gi meg ei forklaring på: Sjokolade malt - denne forstår eg meg på. Kaffe malt - noken som har døme her ifrå Weyermann?? Krystall malt - noken som har døme her ifrå Weyermann?? Karamell malt - denne forstår eg meg på. Kva er forskjellen? Går det kun på EBC og korleis...

Wienerøl 50 liter: 5kg   Vienneamalt 5kg   Bohemian pilsenermalt 1kg   Lys caramalt 1kg   Munich malt 0,2kg Caramunich 1 Mesketemp: 66 - 68C Humlebitterhet lav, ca 20 IBU Aromahumle: tettnang eller Saaz Humle 110 gram  Tettnang el Saaz   koketid 90 min 30 gram   Tettnang el Saaz...

Laga nettopp ein IPA med kun cascade humle. Under koking og tørrhumling. Mulig at ein då får øl med veldig tydlig citrus preg(litt sur?) Eller er det infeksjon? OG: 1066 FG:1014

Hei Brygga ein IPA etter denne oppskriften: India pale ale Vørterstyrke: 14 % Mengde: Ca. 50 l. Bittergrad BU: 40 Alkoholstyrke: ca. 5 % Pale ale malt 11 kg Lys karamellmalt 1 kg Honning 0,6 kg Bitterhumle: 100 g. Cascade 6 % alfa Smakshumle 40 g “ ” (kokes i 20 min) Aromahumle 30 g “ ”...

Vil brygge en lager og har sett meg ut en oppskrift her. I oppskrifta er det oppgitt flytende gjær. Går det fint å bytte ut med tørrgjær evt hva er ein god tørrgjær for lager? Tror jeg kun har brewferm sin. Dette blir batch 5. Den første pilsen vi laga blei på OG 1060 FG 1022. (gjæra i litt over...

Satt ein tysk pils som skulle ende opp som 50/55L Vi enda opp med 40L og ein OG på 1060 som er for høy. For sterk/konsentert vørter. Tilsatte ikkje meir vatn noko me skulle ha gjort. Har no gjæra i 22 dager. Vil trur gjæren er utgått og FG har stoppa på 1022. Dette er vel for høyt og pilsen vil...

Fekk OG på 1060. Skulle ende opp med 50L men vi kom på 40L. Nå har den gjæra i snart 2 uker og er på 1022. Er fornøyd med ca 5% Kan jeg tappe den over i nye kar da for så å la den bunnfelle litt? Før det blir tapping i enda et kar med sukkerlake og så på flasker? Eller bør jeg venter til jeg...

OG 1050 - SG 1024 De første dagene så var det ingen aktivitet i gjærlås. Sikkert ikke tett lokk på dunken. Hold forsiktig på lokket og da bobbla det i låsen. Tilsatte ca 20g til med gjær rehydrert i lunka vann. (hadde i utgangspunktet brukt for lite. ca 16g). Har nå stått i ca. 1 uke og SG er...