Skal brygge en Dunkelweitzen. I henhold til oppskriften fra "Brewing Calssic Styles". I denne skal det brukes 57g Carafa Spesial II. Jeg har Carafa III tilgjengelig.
Har denne tilsetningen noen annen funksjon enn farge, og vil det ha noen som helst betydning om jeg bytter det ut med...
På tide å kvitte seg med diverse gjenstander som ikke er i bruk:
2 kw induksjonplate, 300 kr
Coronamølle, 200 kr
Div belgiske Flasker og kasser gis bort.
Sikkert flere som sliter med lekkasjer i overgangen mellom kjøler og plastslange på 20l Speidel kjøler >:D
Har kuttet av en bit av slange og klemt til på ny flere ganger. Etter et par brygg lekker det igjen.
Har sett andre som har klemringskoplinger...
Tørrhumlet en 20l batch med 60g pellets etter 7 dagers gjæring. Nå etter totalt 14 dager er det fortsatt et grønt lag humle på toppen av gjærkaret.
Har ikke opplevet dette tidligere, men har normalt tilsatt tørrhumle noe tidligere.
Bør jeg vente noen dager til og se om det bunnfeller før jeg...
Hva gjør jeg når bryggetrangen er stor og gjæringsskapet er opptatt med en lagerøl :idea:
I mangel av tilstrekkelig kalde rom i huset endte gjæringsdunken opp i vinduskarmen. Vinduet på gløtt for å få tilstrekkelig kjøling, og STC 1000 koplet til panelovnen under vinduet i tilfelle...
Skal brygge west coast amber ale i morgen, og er tom for favoritthumla centennial :'(
Oppskriften sier 50% cascade og 50% centennial.
Lurer på følgende alternativer:
50 % cascade, 25% Columbus og 25% Amarillo
75 % cascade og 25 % Amarillo
Noen gode forslag eller andre alternativer?
Sliter litt med høsting av gjær fra konisk gjæringstank. :jaha:
Første forsøk gikk dårlig. Hadde store problemer med å få det til å renne ut. Da det endelig kom, ble det en stor mengde på flere liter før jeg fikk stoppet strømmen.
Er det noen som kan hjelpe meg med en noe mer detaljer om...
Noen som har erfaring med Blinckmann gjæringstanker?
Har nettopp fått meg en 7 gal, men lurer på om det kan være en produksjonsfeil på "racking arm".
I henhold til manualen skal mutteren på racking arm kun trekkes relativt lett til for at gjennomføringen skal være tett. Utfordringen er at jeg...
Jeg mener å merke stor forskjell i utnyttelse av humle når den tilsettes direkte i gryta, sammenlignet med når jeg bruker humlepose. Andre som har erfaringer med dette?
Jeg kan ikke huske å ha sett noe litteratur som tilsier at utbytte blir lavere når det brukes humlepose, men mener selv at...
Etter 25 batcher ale på samvittigheten satte jeg min første lager denne helgen. En Summit Pilsner basert på oppskrift fra Bryggselv, men med WPL830 German Lager.
Ble litt overrasket over at det ikke var den heftige primærgjæringen som jeg er vant med, men tenker at det kanskje er naturlig på...
Brygget en imperial IPA, som jeg syntes smakte meget bra direkte fra dunken den dagen jeg hadde det på flasker.
Etter et par uker viste deg seg at brygget var betydelig oksydert.
Jeg hadde betydelige mengder humleblomst som tørrhumle og hadde dette direkte i gjæringskaret uten bruk av...
Gikk litt fort under brygginga i går, og jeg glemte både gjærnæring og klarningsmiddel på slutten av koketida. Vørteren er til en Imperial IPA og har OG 1076. Har brukt rikelig med gjær (2 stk whitelabs rør WPL001 i 1,4 l starter ). Klarning kan jeg fkse med å tilsette Isingglass etter noen...
Satte en Wit forrige helg. Har aldri hatt den store gjæringsaktivteten, og den står fortsatt og putrer en del etter 11 dager. Normalt har jeg erfaring med at den verste gjæringa er over på 3-5 dager.
Hadde en gjærstarter 1,3 liter av WPL400 som har stått på magnetrører og så ut til å være frisk...
Sysler med tanken om å brygge meg et krydret juleøl. Har laget et utkast med utgangspunkt i Andrimne Christmas Ale og tilsatt litt koriander og stjerneanis.
I følgea rtikkel om krydder i øl skal koriander og stjerneanis gi gode resultater i mørke øl. Tror også at det vil passe inn en en juleøl...
Hei
Skulle tro at klaringsmiddel i weissbier blir feil, da dette øllet i utgangspunktet skal være uklart?
Har det noen hesikt å bruke klaringsmiddel i mørke øl som porter og stout?
Har gått til anskaffelse av brukte Corneliusfat, og Kjøpte med nye pakningssett.
I bruksanvisningen for renovering fra Lund Teknik står det at pakningene må sette inn med et spesielt fett. Har ikke dette tilgjengelig og skulle hatt øllet på fat snarest.
Kan jeg smøre pakningene inn med matolje...
Jeg er den heldige eier av 2 komplette bryggerier etter at jeg fikk kjøpt et komplett Speidelbryggeri til gunstig pris. Velger derfor å selge mitt bryggeri ala Gahr/Torvals i bestående av:
38l meskekjele med falskbunn, autosparge, termometer pluss inline termometer til autosparge.
38l...
Vurderer å sette i gang med et brygg mindre enn 14 dager før jeg reiser på ferie.
Er det noe problem å tappe over brygget på et sekundærkar etter en uke, for så å la det stå på dette karet i 4 uker?
Planlegger å ha det på fat etter ferie, 4-5 uker etter brygging.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.