Søkeresultater

Etter 70 brygg begynner man jo å tro at man kan sine saker, og typisk nok setter man da i gang med nye prosjekter uten å sette seg inn i det på forhånd. Jeg har lenge hatt lyst til å prøve whiskygjær. Jeg ble også nyfiken på eikespon, så etter hvert ble det klart at jeg skulle lage en High...

Satte en IPA 14.01 altså 5 dager siden. Den ble nok litt kald, ca 16 grader, men fikk tilsatt en liter gjærstarter med aktiv 028 og satt på et rom som skulle holde 18 grader. Det viste seg at der var det kaldere, ca 15 grader. Tok den ut i går og målte 1030, satte ut i stuen på 22 grader men den...

Brygget med den i fjor med stort hell, imponert over hvor fort den klarnet og over karakteren den gav. Den var listet som en sesonggjær, men nå er den helt borte fra hjemmesiden til Whitelabs. Er den borte for godt, eller kommer den tilbake? Noen som har formening om dette?

Har kontakt med en kar som driver med tradisjonell brygging av "maltøl", ala vossabrygg. De brygger vel 200 liter i slengen. Men altså, de legger den malte malten i bløt om kvelden og så fyrer opp kjelen om morgenen for å nå mesketemp. De brygger nå på denne tiden, ute, så nattetemperaturen er...

Tror dere ikke at jeg plutselig fant en, velfaktisk 2, flasker av brakeølet fra noember 2012!!! Jeg viste jo om de to flaskene, men trodde de var fra 04.12, en totalt mislykket batch. Men denne her!!!! Ohhhh du milde Perlotte!!!! Den ble i sin tid klokket inn til rett over 8 %, og det er ikke...

Sånn for moro skyld fant jeg og naboen ut at vi skulle sammenligne oechslevektene våre. Heller i vann på 20 grader, min måler 1000, hans måler 998. Tilsetter saft, min måler 1044, hans måler 1040. Mer saft, min måler 1080, hans måler 1068. Hvilke tanker gjør dere dere ut fra dette? Bør begge ha...

Lagde et brygg i ren desperasjon pga at jeg hadde tatt feil av hvilke uker Birger skulle ha ferie. Det ble da et restebrygg, som besto av 100% pilsmalt, mesket en time på 65 grader, så kokt i 90 min. 10 gram Magnum som bitter, 30+20g EKG og Hallertauer  på 15 min, 20+20g Fuggles og EKG på 5min...

Leter etter en tabell med verdier på de ulike gjærbare produktene. Basemalt har 296, men hva med spesialmaltene, sukker og kandissyrup?

Jeg har bare 4 fat, men en god del eldre gjæringsdunker som ikke er i bruk etter at jeg oppdaget hvor bra det er med gæringsbøtte i stedet. Behovet for mer enn 4 sorter på fat er ikke så stort, men fating er jo så greit for å få tilsatt CO2 og fjerne luft. Så jeg kjøpte CO2-tut host Vestbrygg og...

Jeg forstår jo at man må meske i alle fall "SÅ" lenge for å få ut det man skal, samtidig som man må gi seg før man har kommet "SÅ" langt at det dannes usmaker, omtrent på samme måte som en tepose. Men hvilke kriterier er det som egentlig bestemmer mesketiden? 60 eller 90 min? Er det...

Saison ble foerste gang smakt av en Noegne Oe(beklager engelsk tastatur). Det var ikke imponerende, kan man si. Men jeg gikk en tur til Henrik, og DER hadde de SAISON som smakte helt vidunderllig. Saa naa har jeg planlagt aa brygge Saison saa snart jeg kommer hjem fra havet. Jeg har lest...

Har lyst å lage en Trappist som godt kan ligne Chimay Rød så mye om mulig, ser dette greit ut? 4000g Pils Malt 1000g München Malt 200g Carapils 200g Spesial B 350 EBC 200g Abbey  150 EBC 100g Pale Chocholate  625 EBC 200g sukker Mye rare oppskrifter på nettet, ingen like, så jeg tok litt fra...

Da har jeg laget en liten presentasjon på oppsettet mitt. For min del er gleden av å gjøre dette så lowtec som mulig stor. At det samtidig ikke koster all verden er også helt OK. Jeg bruker altså Brew In A Bag, BIAB. Jeg ble fort lei lav effektivitet og mye trub ved vanlig BIAB, og ønsket om...

Kunne tenkt meg en frisk Pale Ale litt annerledes. Er lite opptatt av at ølene mine skal være typeriktige. Så jeg lurte på å prøve WLP400. Er det noen grunn til å ikke bruke denne i en Pale Ale med 100% Pale Malt og forholdsvis rikelig med Tetnang på 15 og 1 min, lagres i 8 uker?

Jeg har 36 liter gryte fra Vestbrygg til koking, og det er også den jeg mesker i med BIAB, men jeg har veldig lyst å meske i steikeovn pga veldig god tempkontroll der. Problemet er å finne en vid, lav gryte - helst under 30cm, og da bør bunnen være 40cm. Har en gryte på hånden som har målene...

Jeg har brygget en California Common med WLP 810, men synes det er veldig moderat aktivietet i gjæringskaret. Allgrain Biab, utbytte 79,8%, OG 1060, tilsatte 2 rør med 810 best før 20 juni ved 15 grader. Ingen oksygentilførsel, men rørte kraftig med stavmikser as ususal. Regnet med at den ville...

Blir det forskjell om mesken i løpet av en time stiger fra 65 til 67 grader, eller i samme tidsrom synker fra 67 til 65?

Jeg driver bare med BIAB, og synes dette så ut som en grei måte å holde jevn mesketemp på? Noen som har erfaringer å dele? http://bryggeland.no/bryggeutstyr/mesking-og-koking/27-liter-kjele-2kw-kran.html

Jeg holder på å lage klone av Leffe Blonde, og har brukt denne oppskriften: http://www.homebrewtalk.com/f71/revvys-belgian-blonde-leffe-clone-202852/ 45 minutter på 70 grader Celsius? Jeg gjorde jo det, men det virker som det gjærer ut på ca 1020. OG var 1062. Føler dere at dette er rett...

Lager en Leffe Blonde klone og bruker for første gang WL 530 Abbey yeast. På starteren ble der ingen craus, og det ser ikke ut til at det blir det i gjæringskaret heller. Er dette normalt?