Bryggselv Kristiansand og Qvart Ølkompani inviterer til hjemmebryggerdag lørdag 7. april, og da skal vi brygge New England IPA! Kjetil Jikiun kommer også :)
Les mer om arrangementet her: https://www.facebook.com/events/1798038170499493/
Har du lyst til å lære om brygging av New England IPA og surøl – og i samme sleng få vite litt om bruk av frukt i øl og fatlagring? Da bør du sette av torsdag 14. september klokken 18, for da kommer Stephen Andrews (Nøgne Ø/Sleeping Village Brewing) til B8 i Arendal for å dele av kunnskapen sin...
Jeg har en Beer Brew 60 (gen. 2) og vurderer å kjøpe en Grainfather Connect-boks. Hva må gjøres for å få BB60 og Connect til å fungere sammen? Pumpe har jeg, så det er vel kun snakk om å få varmereguleringen til å fungere?
Etter å ha smakt Brewskis Mangofeber, tenkte jeg at jeg må brygge en IPA med mangopuré. Planen er å brygge en DIPA med en forventet alkoholstyrke på rundt 8 prosent. Jeg satte opp en oppskrift med pilsnermalt og hvete, der OG er beregnet til 1.074 på et 25-liters brygg. Men så kom jeg til å...
Om ikke så lenge skal jeg trolig ha en head-to-head-test av Speidel, Grainfather og Beer Brew Automatic (20 til 30 liter). For at testen skal være mest mulig interessant, så spør jeg: Hva vil du vite om disse apparatene i en slik test? Jeg har jo mine kriterier, men hadde vært fint å høre hva...
Har planer om å brygge en kaffestout, som kommer til å ende på cirka 7 prosent. Har ikke helt bestemt meg for hvor mye kaffe jeg kommer til å bruke, men trolig rundt 0,15 desiliter krutt per liter som tilsettes rett før tapping.
Det jeg lurer på, er hvordan er det med kaffestout og lagring (ti...
Jeg har et øl på gang som jeg gjerne skulle hatt karbonert litt kjapt (på corneliusfat), så jeg googlet og kom over et skjema fra Danmark (se vedlegg).
Det jeg lurer på: I dette skjemaet står det at det er viktig å koble Co2-en til utventilen på fatet, for at kullsyren skal gå opp gjennom...
Selger et universalhumlefilter fra Bryggselv. Filteret er kun brukt til ett brygg.
Pris: 500 kroner. Filteret befinner seg i Arendal/Tvedestrand, men kan sendes dersom kjøper betaler fraktutgifter.
Les mer om filteret her.
Hvordan lager du oppskrifter fra bunnen av (og faktisk vet hva du gjør)? Hva slags spennende ingredienser kan du bruke i øl? Det finnes et hav av gjærtyper - hvordan skal du håndtere og bruke de forskjellige typene? Dette - og mye mer - svarer Rune Karlsen på torsdag 29. oktober.
Rune er en...
Om en stund skal jeg på en innflyttingsfest i et hus fra 1927. Planen er at dette skal bli en temafest, der tiden skrus tilbake til rundt 1930.
I den forbindelse tenkte jeg å brygge et øl som passer inn i konseptet, så spørsmålet mitt er: Hvilke øltyper var populære på den tiden?
Jeg har noen pakker med Nelson Sauvin-humle som jeg tenker å lage en single hop ipa med. Men jeg har null erfaring med denne humla, og jeg ser at noen betegner den som litt "sær".
Noen som har en oppskrift de kan anbefale?
Jeg har pleid å karbonere mine øl på drøye 20 grader i 14 døgn, og det har fungert fint på alle batchene mine.
Men dersom jeg kan korte ned på karboneringstiden, ville det vært supert ettersom jeg må primærgjære og ettergjære i samme rom.
Har mailet med Snorre i Nøgne Ø, og han sier at 30...
Gahr la ut oppskriften for snaue to år siden. Jeg har aldri laget et øl med så mye humle, men som den humlefetisjisten jeg er, tenker jeg at dette ølet må være godt. Noen som har testet?
22,5 liter
OG: 1078
FG: 1015
IBU: >100 (ca. 180+ Noonan)
5,5 kg Thomas Fawcett pale malt, 5,3 EBC
500 g...
I fjor høst brygget jeg dette øl: http://www.bryggselv.no/products/american-IPA-allgrain-lsett-25l (American IPA, gjæret med US-05).
Da de første flaskene ble testet, smakte ølet helt fantastisk og hadde en herlig humlearoma.
Men: Nå har ølet gått fra å være veldig godt til veldig dårlig...
Selger en konisk gjæringstank fra Speidel (30 liter). Kun brukt til to brygg og ser ut som ny. Selges for 1.500 kroner.
http://shop.petit-agentur.no/products/gjaringstank-konisk-fra-speidel-30-liter2
Har også en 20-liters gjæringstank fra Speidel. Brukt til ett brygg og ser ut som ny. Selges...
Ettersom jeg skal gå fra å brygge 20-liters batcher til 50-liters batcher, måtte jeg kjøpe en større kolbe til gjærstartere. Magneten er 4,8 centimeter.
På bildet er det cirka fem liter i kolben. Men er «virvelen» bra nok?
Jeg må ha ny kjøler og er litt i tvil om hva jeg bør velge.
Jeg er litt skeptisk til platekjøler ettersom jeg ser for meg at de er litt vanskelige å rengjøre. Er det greit å holde dem rene, eller?
Og når det kommer til vanlige spiralkjølere, hvor stor forskjell er det egentlig i effekten på en...
Jeg har lest om dette tidligere her på forumet, men nå finner jeg ikke tråden/trådene.
Uansett: Jeg skal lage varmekappe til en kjele. Vil det fungere greit å bruke liggeunderlag fra Biltema, eller kan det smelte? Ser mange også bruker noe med en blank finish, men husker ikke hva det heter...
Jeg har to 19-liters corneliusfat i et kjøleskap og bruker tynne slanger og piknikkraner til tapping.
Vanligvis har jeg koplet fra slangene og vasket dem etter hver gang jeg har drukket øl fra fat. Men vil det være noe problem å bare la slangene og kranene være tilkoplet hele tiden?
Er litt...
Nylig oppdaget jeg at det hadde samlet seg metallstøv/fine korn på impelleren inni pumpehuset. Jeg rengjorde impelleren og pumpehuset, men etter neste brygg var de fine metallkornene tilbake. Rengjorde igjen, men støvet var tilbake etter neste brygg.
Jeg utelukker at støvet/kornene kommer fra...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.