Søkeresultater

  1. akarlsen

    Volum under falsk bunn - hva er "optimalt"?

    Har lenge slitt litt med å forstå noe annet enn at det må være optimalt med så lite som mulig volum under falsk bunn i meskekaret. Det blir jo en tynnere mesk = lettere å skille ut alle søtstoffene, enzymer etc. - som vi vil ha. Men, så er det motstridende informasjon - "kjøper du for liten...
  2. akarlsen

    Perforert plate til silbunn

    Hei, Jeg har mye igjen av en 1000 x 2000 mm rustfri (304) stålplate. Plata er 1.5 mm tykk, 2 mm huller, optimalt for silbunn i meskekar. 300,- for 498 x 498 mm (5 stk.) 250,- for 400 x 400 mm (2 stk.) Kuttes enkelt med vinkelsliper. Jeg farter en del mellom Larvik og Oslo (E18), så kan ta...
  3. akarlsen

    Ny falsk bunn

    Hei, jeg trenger ny falsk bunn til min Ø 50 cm meskekjele. Ser det finnes en del 12" (30 cm) perforerte plater, som er banket konkave (eller konvekse, ettersom hvilken side du ser det fra, hehe). Er det en god idé å bruke en såvidt liten falsk bunn? Finner ingen større enn 12"...
  4. akarlsen

    Koke i en 100 liters kjele...

    Har kjøpt meg ny kokekjele på ca. 100 liter, og funderer på beste måten å få den opp i koketemperatur... Kjelen er tykkbunnet, og skal fungere med induksjon. Er ikke redd for å mekke litt selv, og har sett lit på denne. Tanken er å kjøpe to av denne, for totalt 4000 watt. De tåler nok ikke 100...
  5. akarlsen

    Perforerte rustfrie plater (falsk bunn / silbunn).

    Hei, har fått priser på 8 stk. 500 x 500 x 1.5 mm plater - perforert med 2 mm runde huller. Trenger jo ikke mer enn 1 plate selv, så spørsmålet er om det er andre som har brukt for dette? Pris pr. plate er 350,- Kan være behjelpelig med "møtes på veien" levering i Vestfold, og nordover mot...
  6. akarlsen

    Heatstick

    Har veldig lyst til å lage en heatstick tilsvarende den magne1972 har laget HER. Men jeg er litt bekymret for "high density", eller at vørteren/elementet blir brent på grunn av høy overflatevarme... Hvor lang tid tar det før slike elementer når maks overflatevarme? Ville det være en idé å PID...
  7. akarlsen

    Trub...

    Jeg er veldig usikker på dette med trub, og hvor viktig det *egentlig* er å unngå å få det med i gjæringstanken...? Hvilke bi smak/lukter kan det gi? Eller er det andre uønskede effekter å se opp for?
  8. akarlsen

    Noen (hobby) elektrikere her? Solid State Relay spørsmål...

    Hei, jeg har lenge tenkt at eneste måten å automatisere strøm "av/på" er via et relé som styres via svakstrøm (f.eks. 12VDC), og sender beskjed videre til en kontaktor. Men dette er jo (litt) kostbart. Så lurer jeg veldig på det de på godt norsk kaller "Solid State Relay". Her er et alternativ...
  9. akarlsen

    HERMS spørsmål...

    Hei, har falt ned på at for meg er HERMS å foretrekke fremfor RIMS (tror jeg). Jeg planlegger et å benytte meg av 100l kjeler, men har noen spørsmål vedrørende stegmesking og størrelse på varmeutvekslingstanken (HLT): Slik jeg har skjønt det, er den største utfordringen på et HERMS bryggeri å...
  10. akarlsen

    Brew in a bag, eller rettere - rustfri kurv.

    Hei, har vært i kontakt med en kar i USA som produserer mye forskjellig utstyr i rustfritt stål, mest forskjellige filtre til ymse formål. Ble tipset om å kontakte ham etter diverse spørsmål hos "stainlessbrewing.com", han har produsert en haug med utstyr for DIY hobbybryggere. Jeg spurte ham...
  11. akarlsen

    Er'e så nøye med reinslighet før koking a?

    Vet at de tre viktigste reglene for vellykket øl brygging er renslighet, renslighet og renslighet. Men jeg forstår ikke helt hva man må passe seg for *FØR* man koker i minst en time med humle? Er det enkelte av de ødeleggende bakteriene som tåler denne timen på 100 C? Snakker da selvsagt ikke...
  12. akarlsen

    Magnetrører - form på kolbe/beholder?

    Driver å bygger en magnetrører, og lurer litt på hva som er beste form på beholderen for starteren? Ser mange har en slik lab sak med smal åpning i toppen - er dette å foretrekke over en "normal kjeleformet" en? Tenker uansett å dekke den med aluminiumsfolie.
  13. akarlsen

    Silkurv

    Hei, planlegger fortsatt oppskalering av utstyret mitt. Inspirert av "Terassebryggeriet" vurderer jeg for tiden om det ville gjøre bryggingen enklere å benytte en silkurv til malten, i steden for å ha den "rett i gryta". Hva med å kjøpe en 98 liters kjele + en 50 liters kjele, og så borer man...
  14. akarlsen

    Meskekar til 60 liter - holder det med 78 liter?

    Sikkert et kjedelig spørsmål for mange, men men... Jeg tenker å utvide til å brygge 60 liter av gangen, og må dermed ha et større meskekar. Har funnet en rimelig kjele på 78 liter - er den stor nok? For å ikke ha den smekkfull kan jeg evt. bare bruker mere rent skyllevann? Etter det jeg har...
  15. akarlsen

    Det utfordrende"trinnet" i mesking...

    Huff, blir visst aldri helt klok på dette med mesking.. Utfordring nr. 1: Holde en stabil temperatur i lang tid på (i mitt tilfelle) 50 liter veske + knust malt. Utfordring nr. 2: Øke temperaturen på hele sulamitten i ca. 10 minutter mot slutten av mesketiden. Utfordring nr. 1 ønsker jeg å...
  16. akarlsen

    30 liters ølfat *med* Ringnes øl!

    Har fundert litt på hva slags ølfat jeg skal benytte - og kom over denne siden, som leverer 30 liters fat med Ringnes innhold for 1800,- (+ 45,- i frakt på kveldstid): http://www.retthjem.no/produkter/index.aspx?intshopcmd=&maingroup=654585&group=86409&prod=27344444 Når "noen" norske websider...
  17. akarlsen

    Pumpe varmtvann til mesketank - hvor fort?

    Lurer litt på tilføring av varmt vann fra egen kokekjele over til meskekjele. Slik jeg forstår det tilsetter man først malten i kjelen, så tilsetter man vann på ca. 75 grader, for å ende opp med en mesketemperatur på ca. 67 grader. Spørsmålet i denne tråden er: hvor fort skal varmtvann tilføres...
  18. akarlsen

    Kjøler - 25 meter - dimensjoner på rør?

    Har lest og lest på temaet kjøling... Har droppet tanken på motstrømskjølere (både plate- og rørkjølere) da jeg er bekymret med tanke på rengjøring/sterilisering av disse. Så da er en mer tradisjonell kjølespiral gjenstående alternativ. Jeg kommer til å meske i en 120 liters kjele, så den vil...
  19. akarlsen

    Halvfullt gjæringskar - er det OK?

    Som et ledd i planleggingen av nytt kjeller bryggeri kommer jeg jo ikke utenom å legge merke til de flotte koniske ståltankene som det er lite utvalg i her på berget. Vel, når man har begynnt å lese om slike tanker blir det nok vrient å nøye seg med en plastdunk  :noway: Så da gjenstår...
  20. akarlsen

    Kjølerom i kjelleren for undergjæring?

    Hei, er ganske uerfaren med ølbrygging, selv om det ble noen forsøk i ungdomstiden med "øl sett" til hundrelappen og noen kilo sukker for rimelig børst ;) Orker ikke mer av den slags for å si det slik :) Nå har vi akkurat kjøpt nytt hus med en romslig kjeller, som burde være utmerket som...
Tilbake
Topp