Hei
Jeg har 5 stk tanker av rustfritt stål som gis bort mot noe hjemmebrygg.
Dette er dobbelvegg vakuum isolerte tanker som har vært brukt til medisinsk flytende oksygen.
Yttertank volum Ca 45 liter innertank ca 37 liter
Skulle vært brukt til å lage bryggeri, men har ikke tid og plassmangel...
Vi siler vørteren før den tappes i gjæringskaret, dette var silen etter å ha silt 130 liter ABC hop sanatorium, var minst like mye igjen i kokekjelen :)
Høy temperatur øker effektiviteten på kaustikken.
Er det nødvendig å "nøytralisere" i starsan? burde være nok bufferkapasitet i vanlig vann til å nøytralisere restene.
Vil på det sterkeste fraråde å blande noen kaustisk konsentrat, ref Murphys lov
Kaustisk avdamp er først og fremst...
på en 10A så kan du bare ha en. 10A ved 230V er 2.3kW
For å varme opp 30 liter 90 grader blir det ca sånn her:
30[kg]*4.19[kj/T*kg]*90[grader]/2.3 kW = 4918 sek eller 81 min pluss varmetap til omgivelsene
Ingen hvile på 1.mai for studenter :)
Innmesk av 37 kg malt til Halvor IBA
Skylling, Autospargen gjør en fin jobb
tapping til gjæringskar
Skal gjæres med gjær som er topphøstet fra en IPA
Du kan jo åpne alle flaskene og tilsette litt rehydrert s-23 med en liten sprøyte.
Mener å ha lest at til karbonering så trenger en så lite som et par gram tørrgjær per 10 liter.
Dersom du tilsetter sukkerlake i gjæringskaret så vil det sukkeret bli gjæret ut i løpet av noen dager og øke alkohol innholdet det vil gjøre at ølen smaker mindre søt.
Jeg hadde tilsatt 15g/l i gjæringskaret, venta til sg var 1020 igjen så primet med 6g/liter og tappet på flasker
Dersom du ønsker mer vitamininnhold i ølet så kan du jo slenge i noe sukker, 10g per liter øker ABV med ca 0,5% tviler på at det skader smaken noe særlig med 15-20g/liter
Hei
Under flaske karbonering er trykket så høyt at gjæren produserer lite om noe estere, derfor kan tom lager ettergjæres på høy temp.
Men for å legge til et spm som passet bra under denne overskriften så lurer jeg på om det vil være en god ide å tilsette litt nottingham før flasking av en...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.