Jeg bruker et forholdsvis rimelig refraktometer.
Jeg er nå midt under kok av en imperial stout og målingene mine går i hytt og pine.
Jeg passer på ar refraktometeret er tørt før jeg legger på en dråpe.
Målingene har vist alt fra 1,075 til 1,092. Hvorfor skjer dette? Målingene er tatt med kort...
Fikk tak i råsaft fra Hardanger i fjor høst som stod over vinteren. Gjæringsmetoden var spontangjæring. Brukte ellers oppskrifta til Hardangercider som sier at man skal tilsette 1 kg sukker pr 10 l fordelt over to omganger. Dette gir en forholdsvis sterk cider.
Jeg brukte "ølmetoden" for...
Satte en starter i går på samme måte som eg brukar, på kjøkkenbenken. For moro skyld fant eg i dag ut at eg skulle sjekke temperaturen på starteren. Den viste 25 grader. Eg har ikkje gjort noko anleis denne gongen i forhold til dei andre gongane. Eg reknar derfor med at dette har skjedd...
Eg skal til Ulvik på søndag. Då hadde eg tenkt meg ein tur innom Lekve Gård for å kjøpe epleråsaft.
Er det andre som kan være interessert så kan eg ta med tilbake til Bergen.
Eg må bestille seinast i morgon.
Eg hadde eit øl til bedømming i Bjorleik. Dommarane var ganske einige og ga ca lik poengsum. Nokre kommentarar var:
- alkoholisk ettersmak
- litt tynn
- mangler fylde, fyldigere kropp
- noe astrigent (?)
- vannaktig smak
Det er sikkert ikkje noko enkelt svar på kva som burde vore gjort, men er...
Har akkurat rigga meg opp RIMS system, men la merke til at PID viser ca 2 grader høgare temp enn tempmeteret eg har brukt tidlegare (det grå runde, kjøpt på CO). Som bildet viser raska eg saman ein del termometer for å sjekke. Her var det store sprik. Det store spørsmålet er: Kva for eit er...
Etter eit års brygging har det blitt mykje godt øl, men eg har heile tida slete med temperaturkontroll. Dette har ført til mang ei stressande bryggeøkt for å holde riktig mesketemperatur. Etter å ha lest ein del her på forumet om PIDer, RIMS og HERMS falt eg for fristelsen å oppgradere...
Hei
Jeg har vært i kjelleren og skrapt sammen et par ting som jeg håper kan brukes til magnetrører.
Jeg har en vifte fra Clas Ohlson som var tenkt til et annet prosjekt (som får vente) og en hastighetsregulator for en kanalvifte.
Viften er på 0,12A og regulatoren går fra 0,1-1,0A. Vil dette gå...
Eg har ein IPA ståande til gjæring. Oppskrifta seier at den skal tørrhumlast etter 7 dagar. Det er i dag. Eg meiner å ha lest ein plass at tørrhumlina skal skje etter stormgjæringa er ferdig, men her hos meg boblar det som berre rakkaren. Skal eg vente litt med å tilsette humlen eller er det...
Vi veit alle at forskjellige humler gir forskjellig smak, og forskjellige gjærtyper gir ulike smakar på ølet.
Finnes det ei oversikt over kva smak dei forskjellige humlene gir?
Finnes det ei liknande oversikt over kva smak dei forskjellige gjørtypane gir?
Det einaste eg finn er oversikt over...
Jeg har en oppskrift og ingredienser til en Citra DIPA. Jeg vil gjøre denne litt mildere. Mer som en vanlig IPA, men er litt usikker på hvor mye jeg må redusere mengden humle på de forskjellige tidspunktene.
Oppskriften sier følgende for 22 liter til gjæring:
30g chinook 11,8% 60min
50g citra...
Jeg er ganske fersk i faget og leser ivrig her på forumet. Men som fersking er det mange forkortelser og uttrykk jeg ikke forstår. Jeg regner med at jeg ikke er alene om det. Derfor har jeg lagt ved et .txt dokument hvor jeg har samlet noen forkortelser (fant selvfølgelig ikke alle når jeg først...
Vi har en tradisjon hvor litt familie kommer til Bergen for julehandel i slutten av november. I den forbindelse serverer vi alltid persetorsk med utvalgt rødvin. Nydelig mat :)
Siden jeg nå har begynt å brygge øl vil jeg gjerne lage en øl som kan passe til torsk. (De som ikke vil ha øl kan...
Er det forskjell på disse to metodene?
1: å beregne vannmengde til mesking nøyaktig slik at når alt har rent igjennom så har du den mengden vørter du ønsker
2: å ha rikelig med skyllevann og avslutte skyllingen når du har ønsket mengde vørter i kjelen?
Dette var en tanke som slo meg. Det må da være noen som har forsøkt dette.
Jeg ser for meg at dette kan føre til litt søl, eller?
Jeg har ikke slik kullsyremaskin selv, men hvis dette funker så har jeg kjentfolk jeg kan plage med litt nylaget øl :)
Synspunkter?
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.