Søkeresultater

Driver og brygger en imperial stout, og allerede etter 2 dager hadde den blitt tørr og ganske sterk og fin. Skulle få opp alkoholprosenten enda noen hakk, bestemte meg da for å tilsette en kg av det sukkermaterialet jeg hadde liggende hjemme. Det ble da ca en halv kg mørk sirup, noen biter med...

Vyrde bryggarar! Jeg har en kollega som aldri har brygget før, men som har lyst å teste ut en oppskrift. Denne er hentet fra et ukeblad, og er nok aldri beregnet på de med mye erfaring med øl. Oppskriften er slik: * Kok opp(tror det stod raskt oppkok): 12 l vann 1 kilo farin 2 ts nellik 1 ts...

Dette er egentlig et to-leddet spørsmål, men alt dreier seg om det samme: For mye skum ifm gjæring. Først starteren. Bruker her et 3l-syltetøysglass. Tenkte at det skulle gå greit å ha 2l starter i et slikt (50% luft på toppen). Blandet helt etter oppskriften, 8 gr gjærnæring. Rister hver 4...

Hei, medbryggere. Jeg er en relativt nybegynner i gamet, har brygget fire batcher, hvorav alle har hatt en god/svært god smak. Men har hatt store problemer med kullsyrenivået. Noen ganger blir det for mye, andre ganger for lite. Lurer på om noen har tips innenfor dette området. Vil si at jeg...