Søkeresultater

  1. V

    Tips til type Humle i pilsner

    Er i gang med brygging av Andrimne Pilsner, ein lager som har kun Saaz-humle  i oppskriften... Så når alt skal veies opp så ser eg at eg ikkje har nok Saaz-humle, og då er spørsmålet om nokon har tips til kva type humle som kan passe som erstatning, og om eg då bør bytte bitter, smaks eller...
  2. V

    infeksjon i øl?

    :fyflate: Smakte såvidt på mine siste to brygg denne helga, egentlig mest for å teste co-mengden i ølet. Dette er ein tjekkisk pils og ein bayer.. Desse har vore lagra på Corneliusfat i 3-4 veker. Første smak på bayern var totalt elendig, heftig bitter med gjær om humlesmak.. etter og ha tømt ut...
  3. V

    Ut-200... Skadet ledning til føler

    Har ein Ut-200 Tempratur kontroll som eg har som styrer for varme-element på bryggeriet mitt, og til å styre tempraturen i "øl-fryseboksen" Ledningen til føleren er utrulig skjør og tynn, og lett å få skade på. Er det nokon som har tips om korleis en kan få denne forsterka, eller veit nokon om...
  4. V

    Mengde vann/malt/humle kontra smak....

    Måtte berre smake på mitt 1ste brygg, ein tjekkisk pilsner, som er satt på corneliusfat med Co2 for lagring. Etter å ha gått i eit par sikkert klassiske nybegynnerfeller lurer eg litt på kva ølet egentlig smaker??? Meget godt på smak, klart og fint, men ser eg bomma på mengde vørter og humle då...
  5. V

    Tips om god sommerøl for ein nybegynner...

    Mulig dette tema blir postet på feil plass, men er det nokon som har tips/oppskrift på eit godt, lyst og gjerne litt syrlig sommerøl?  :biersmile: Har diverse typer malt og humlene; Cascade, nothern brewer,Saaz,Fuggles,Hal.hersbrucker og Nordbrauer og litt Tettnang tilgjengelig.. Har også to pk...
  6. V

    Kva er "mengde vørter"

    Skal no gjer klar mengde malt og humle til neste bryggeøkt, og lurer på om mengde vørter er den ferdige avsilte vørteren, eller den mengde som er totalt i bryggeriet etter kjøling? Eksempel; Om eg etter koking av humle, og kjøling tapper av, får eg ca 50 liter....Men då er det ca 10-12 liter...
  7. V

    Forskjellig gjæring på to gjæringskar

    Satte for 6 dager siden 50 ltr tysk pilsner til gjæring i to 25 ltrs kar. Det eine starta fort og putrer som bare det, men det andre karet er klart mindre "futt" i... Kan dette vera fordi en har fordelt gjær forskjellig? Eller kan det ha noko med vørteren og gjer? Første karet eg tappa  har...
  8. V

    "Grønne" spørsmål om gjær....

    Skal i gang med brygging nr tre, for mitt vedkommende, og har endel spørsmål om dette med gjæring... Har på mine to første (tjekkisk pils og Munhner) brukt tørrgjær type S-23, men leser litt på forumet her nokon meiner  denne tørrgjæren kan gi "fruktig" smak på ølet.... (begge desse står enda å...
  9. V

    Store mengder bunnslam i vørter

    Hei. Er jomfruelig ny i bryggekunsten, men er i gang med mine første "tester"... Prøvde oss på tjekkisk pilsner forrige helg, der alt gjekk rimelig bra etter "plan" og oppskrift. Begge gjæringskarene putrer og går i kjelleren, der temperaturen er ca 13`C. (Er dette passende temperatur?) I går...
Tilbake
Topp