Da er et av juleølene i gang - Bonsaks julesnadder, baserte på sterk skotsk ale. I oppskriften står det at det skal meskes i 90 minutter. Jeg kjører dette i 35l BIAB oppsettet mitt, så med ca 8 kg malt (forventet OG 1,074) blir det dobbeltmesk. Jeg lurer da på, er den lange mesketiden satt fordi...